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Tarte Grega/Galaktoboureko

Quando vi esta tarte grega no Aliter Dulcia, da Isabel Perez,fiquei de imediato enamorada e sabia que a tinha que fazer, o mais rapidamente possível.
Há milhares de receitas pela net e por cá, vi-a mais recentemente, no maravilhoso blog da São o Rapa Tachos  e em que ficou também linda e tentadora.
Mas como disse, segui a receita do Aliter Dulcia fazendo apenas pequenos ajustes e alterações como por exemplo na calda, pois usei maple syrup, e coloquei também uma cobertura de chocolate, para lhe dar um toque diferente mas não menos delicioso, o que tornou esta tarte ainda mais gulosa.

Acreditem que nem foi preciso haver um dia especial para a fazer, e eis aqui então esta sobremesa maravilhosa e que em breve tenho de fazer de novo...








8 folhas de massa filo
Manteiga q.b., para pincelar a massa
1/2 litro de leite
60 g. de manteiga
Sumo e raspa de meia laranja
100 g de sêmola de trigo/semolina
180 g de açúcar
3 ovos

Cobertura:
Maple Syrup q,b.
Dulci Brilho de Chocolate Dulcis







Numa panela, aqueça o leite em lume baixo, por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto.
Adicione depois o açúcar, a farinha de sêmola e a manteiga. Continue a mexer, até engrossar ligeiramente. Retire e deixe arrefecer um pouco.
Numa outra tigela, bata os ovos e misture um pouco do creme  reservado.
Despeje a mistura para a panela junto com o restante creme e leve de novo ao lume mexendo sempre, por 2/3 minutos.
Retire do lume e junte então as raspas e o sumo da laranja, até tudo ficar bem envolvido.

Forre a forma untada, com 5 folhas de massa filo, cada uma delas pincelada com manteiga. Una-as e cole-as bem, ao redor e fundo da forma. Coloque o creme reservado e sobre o creme, as bordas da massa (com cuidado para não afundarem).
Com as restantes folhas, faça círculos de modo a cobrirem a superfície da forma e unte-as também com manteiga e coloque sobre as outras, unindo bem.
Leve ao forno, por cerca de 30/35 minutos ou até ficar bem douradinha.
Assim que arrefecer completamente, pincele toda a massa com o maple syrup e de seguida cubra a superfície com o Dulcibrilho de Chocolate da Dulcis.





Sirva a tarte bem fresquinha e delicie-se a si e aos seus!
Beijinho e um doce fim de semana!

17 comentários:

  1. Que excelente sugestão para o fim de semana, está tão apetitosa a tua tarte!

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  2. Que riquesa de tarte! Vou "roubar" a receita"!!!!!

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  3. Hum... Dá vontade de roubar uma fatia :) que bom aspecto. bjs
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

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  4. E eu que adoro a comida grega, tou aqui deliciada a ver as fotos

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  5. Que excelente aspecto, então a última foto é mesmo para ficar a salivar. Mnham Mnham!!

    Obrigada pela partilha!! Bjinhos!
    Bom fim-de-semana!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  6. É realmente uma delicia, aqui em casa só eu é que gostei , por isso comia-a toda .
    A tua com essa cobertura ficou maravilhosa,
    Bom fim de semana

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  7. Também já tinha visto esta tarte por aí e marquei-a para fazer, mas o tempo passa e já não me lembrava dela. Esta está com um aspecto muito guloso, podes-me guardar uma fatia, por favor :)
    Gulosoqb

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  8. Olá, Mariana

    Bela sobremesa. Ando tão gulosa. Adorava provar um pedaço.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/11/marmelada-e-geleia-kizomba.html

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  9. Onde consegue encontrar a sêmola de trigo?
    Obrigada :)

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    Respostas
    1. Rita, eu comprei no Jumbo (junto ás farinhas), mas penso que haverá em qualquer hipermercado.
      Beijinho e obrigada pela visita.

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  10. Mt bom aspeto ,mas onde posso encontrar o maple syrup e o dulcibrilho de chocolate?

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  11. Deve ser deliciosa!
    Gostava de testar mas onde encontro o tal Dulcibrilho de chocolate?
    ...amanhã faço anos! :)) Obrigada

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    Respostas
    1. Testada e aprovada!
      Mesmo sem o Dulcibrilho! Obrigada

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  12. A textura parece maravilhosa! Tenho de fazer também :D

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