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Pudim de Azeite e Mel

Uma receita que retirei do maravilhoso blog Sweet Gula, que por sua vez se inspirou numa receita do Chef Vitor Sobral
Não deixem de visitar e consultar esta e outras receitas deliciosas, no blog do Célio Cruz e que recomendo vivamente pois considero-o um dos melhores blogs portugueses.

Quanto a este pudim, é um verdadeiro pecado....












8 ovos (coloquei mais 2 gemas)
500 g de açúcar
1 c. sopa, de raspa de laranja
1 c. sopa, de raspa de limão
4 c. sopa, de mel
3 c, sopa, de azeite virgem extra "Casa Soares de Albergaria"









Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte muito bem com manteiga e polvilhe depois com farinha, uma forma de bolo inglês ou uma forma de chaminé lisa. Reserve.

Preparação na Cuisine Companion:
Coloque no copo, o acessório para amassar/triturar, os ovos e o açúcar e programar 50seg/vel.7.
Junte depois as raspas de laranja e de limão, assim como o mel e o azeite e programe  mais 30seg/vel.10.


Preparação Tradicional: 
Bata os ovos com o açúcar, até que este se desfaça por completo (pode ser à mão ou, se usar batedeira, bata na velocidade mais baixa).
Junte as raspas de laranja e limão assim como o mel e o azeite e misture, até todos os ingredientes ficarem bem ligados.

Verta depois o preparado na forma que havia reservado e leve ao forno, cerca de 45/50 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer ainda dentro da forma.
Desenforme e decore a gosto.

9 comentários:

  1. Ficou com um excelente aspecto!
    Bom Natal com muita saúde e paz interior querida.
    bjinho grande

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  2. Que maravilhoso que ficou,....
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Esse pudim tem uma consistência que eu adoro!!!
    Bjs

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  4. Nunca experimentei :p mas ficou me na cabeça Mariana!! hummm ai já são tantas coisas para experimentar!!! lá se vai a dieta :( beijinhoooos de coração :)

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  5. Adoro pudim e este está fantástico mas tenho sempre medo de usar azeite nos doces e estes ficarem a saber ao dito.
    Desejo um feliz natal e tudo de bom 
    Gulosoqb

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  6. Um pecado bem gostoso :) Que tentação. Subscrevo as palavras direccionadas ao blog do Célio Cuz. É admirável o seu trabalho, também adoro.

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  7. Parece ser maravilhoso! Tambem o vi por lá e ficou-me na ideia! Feliz Natal! Beijinhos

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  8. Que pudim bonito! A textura está perfeita :)

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  9. Mariana,
    Já tinha visto a receita também em casa do Célio, estou cheia de curiosidade. Olha, passei também para te desejar uma excelente passagem de ano e um bom ano novo. cá nos vemos em 2016. Um grande beijinho, e até breve.

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