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Pudim de Chocolate com Avelã e Nozes

Em dia de festas ou para quando temos convidados gulosos, esta torna-se a sobremesa perfeita
Desta vez fi-lo não em dia de festa ou ocasião especial mas num fim de semana depois do fim do ano, altura em que, quase sempre nos sobram alguns frutos secos. Tinha uma mão cheia de nozes e avelãs e, antes que começassem a perder a sua graça, resolvi metê-los num pudim. Este foi o resultado final...









150 g de nozes e avelãs
2 latas de leite condensado Nestlé
230 ml de leite
2 ovos + 1 gema
1 c. de sobremesa de café solúvel
2 c. de sopa de cacau (de boa qualidade)
Caramelo líquido, para forrar a forma


Pré-aqueça o forno a 200º C.
No copo da bimby, coloque as nozes e as avelãs. Triture-as por uns segundos na vel. 5 ou até ficarem quase em farinha.
Colocar depois a borboleta no copo, assim como os restantes ingredientes e programar 3 min./Vel 2.
Deitar a mistura na forma previamente caramelizada e cobrir com uma folha de alumínio.
Colocar na parte mais baixa do forno e levar a cozer em banho-maria, por cerca de 1 hora.


Espero que gostem!
Entretanto relembro o desafio que decorre entre o meu blog e a Dulcis e para o qual conto convosco. Visitem e consulte este link e saibam como concorrer e habilitarem-se assim a maravilhosos prémios.
Beijinho e bom fim de semana!

Rancho

Gosto tanto deste prato que nem imaginam, e sabe ainda melhor em dias frios como os que se têm sentido e onde procuramos algo que nos conforte até à alma...


Usei mais uma vez a maravilhosa tampa-flor da Kochblume, desta vez para cozer os brócolos e o repolho ao vapor...


2 c. de sopa de azeite
2 d. de alho, descascados e picados
2 cebolas, descascadas e picadas finamente
3 cenouras, descascadas, e cortadas em cubos
1 folhas de louro
3 tomates maduros, pelados e picados grosseiramente
1 frango
500 g de vitela para estufar
1 chouriço de carne
1 batata grande, descascada e cortada em cubos
2 latas de grão-de-bico, cozido
1 repolho ou lombarda, picada grosseiramente
1 cháv. de brócolos
½ chávena de massa
1 pitada de sal
1 malagueta
1 c. de chá de paprika fumada Aromas&Especiarias
Uma pitada de pimenta caiena Aromas&Especiarias




Comece por cozer as carnes em água temperada com sal.
Retire mas reserve a água da sua cozedura. Desfie o frango e a vitela, reserve.
Aqueça numa panela média, o azeite e salteie a cebola, o alho, o louro e a cenoura. Deixe a cozinhar lentamente por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o tomate, salteie até este se desfazer e só depois junte as carnes desfiadas. Refresque com um gole de vinho branco e deixe refogar mais um pouco.
Junte a batata, a paprika fumada, o grão e água q.b reservada, do cozido das carnes. Tape com a tampa-flor e sobre ela coloque os brócolos e o repolho. Tape com uma outra tampa e deixe a cozer por mais 10/15 minutos. A meio deste tempo junte a massa, rectifique os temperos e adicione mais água se necessário, pois este prato quer-se com molho.
Sirva de imediato, juntamente com o repolho e os brócolos.



Tarte de Amêndoa

Bom Dia!


Andava para fazer esta tarte à imenso tempo mas havia sempre qualquer coisa que adiava esse acontecimento. Ao ver um dia destes, a tarte de uma amiga no facebook, não perdi tempo e fui fazê-la, antes que algo surgisse e de novo adiasse este momento. Ainda tive a generosidade dela, que me facultou a receita, eu só fiz umas ligeiras alterações e adaptei à bimby. Obrigada Titá, nem sei que te diga.....maravilhosamente boa!

200 g de farinha
1 c. de chá de fermento
150 g de açúcar
100 g de manteiga de amêndoa ( usei da Myprotein)
2 ovos

Cobertura:
150 g de amêndoa laminada
100 g de açúcar
100 g de manteiga
60 g de leite

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Coloque todos os ingredientes da massa, no copo da bimby e programar 15 seg./Vel. 6.
Coloque a massa na tarteira e leve ao forno por 20 minutos.
Enquanto isso faça a cobertura, colocando todos os ingredientes no copo. Programar 90º/8min./Vel. Colher Inversa.
Cubra a massa com a amêndoa e leve de novo ao forno até ela alourar.
Deixar arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.


Uma massa macia e húmida e a cobertura crocante, fazem desta tarte uma deliciosa maravilha...


Passatempo "Dulcis" e "Receitas para a Felicidade!"

BOM DIA!

Hoje não trago uma receita, mas sim um desafio muito doce e por tudo isso, considero já este passatempo o mais doce da blogosfera. Não vão querer deixar de participar, pois não?

Conto com todas/os vós para este desafio!

Vamos então ás regras?

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Como vos disse, este é então um desafio "Dulcis" em parceria com o "Receitas para a Felicidade":

A pensar no dia dos namorados, lançamos o novo desafio Dulcis “Paixão, Amor e Dulcis”.
Este desafio está aberto a todas as pessoas que queiram participar e irá culminar na eleição do Bolo dos Namorados Dulcis 2015.
Para a participação ser válida, deverá seguir os seguintes critérios:
-Apenas serão válidas receitas de bolos. Podem no entanto, participar as vezes que quiserem.
-A data limite para o envio das receitas seriá dia 12/2 até às 23:59 e a vencedor/a será anuciado/a dia 14/2.
-A eleição do 1º, 2º e 3º lugar será decidido por um júri da Dulcis, onde os/as premiados/as receberão as seguintes ofertas:

1º Prémio
Cabaz composto por:
  • Dulcibrilho Caramelo 200g;
  • Dulcicreme Canela 600g;
  • Dulcis Frutos Silvestres S/Açúcar 600g;
  • Dulcisumo Laranja 700g;
  • Dulcitop Caramelo Líquido 700g;
  • Revista Momentos Dulcis;
  • Autor/a Bolo dos Namorados Dulcis 2015 – Associação do/a vencedor/a a este bolo durante o ano de 2015 e receita colocada no site Dulcis.

2º Prémio
Cabaz composto por:
  • Dulcis Maracujá 200g;
  • Dulcipasta Maracujá 200g;
  • Dulcipolpa Maracujá 180g;
  • Revista Momentos Dulcis.
3º Prémio
Desconto de 30% na próxima encomenda online (não acumulável com outros descontos em vigor).

Desde já quero em meu nome e da "Dulcis" desejar-vos muita sorte e ficamos a aguardar já muito ansiosos, pelas as vossas criações que tenho a certeza vão surpreender. Ponham então o vosso talento em acção assim como o vosso amor e  PAIXÃO e preparem o melhor bolo, alusivo ao "Dia dos Namorados".

Smoothie de Frutos Vermelhos e Sidra de Maçã

Nada como um batido revigorante, para combater as adversidades deste inverno...
Não há corpo que aguente este tempo que se tem mostrado bem rigoroso e, para o combater e dar alguma energia, aqui vos deixo este batido delicioso.

1 copo de frutos vermelhos congelados
1 copo bem cheio de Sidra de Maçã (comprei no IKEA)
Mel (opcional)


Triture os frutos vermelhos congelados, juntamente com a sidra de maçã até conseguir uma mistura bem cremosa e homogénea. Se achar espessa, junte um pouco mais de sidra.
Eu não adocei, mas podem juntar também um pouco de mel.