Pin It button on image hover

Banana Split com Requeijão

Não, não é o tradicional Banana Split que vos trago hoje, mas sim uma versão que é óptima para um pequeno-almoço ou lanche ou.... a qualquer hora do dia.
Fica então a sugestão, diferente e saudável!






2 bananas, cortadas ao meio, no sentido do comprimento
1 requeijão de mistura Tété, esfarelado
1 c. de sopa de mirtilos
1 c. de sobremesa de mistura de semente de linhaça e Bagas Goji Linwoods
1 c. de sopa de avelãs
1 c. sopa de bagas goji e arandos
Xarope de Acer
Esta mistura de sementes de linhaça e bagas goji é deliciosa, visitem a pagina da Linwoods para adquirirem,
 este e outros produtos fabulosos!



























Coloque as metades de banana numa travessa ou tigela. Por cima pincele com um pouco de xarope de acér e coloque  o requeijão esfarelado.
Cubra com a mistura de linhaça e Bagas Goji, os mirtilos, os arandos, as bagas goji e as avelãs.
Antes de servir, regue com um pouco mais de xarope de acér.



Panados de Frango no Forno com Arroz de Cenoura

Os miúdos adoram e devoram, e sendo feitos no forno, tornam-se sempre muito mais saudáveis estes panados. Espero que apreciem a receita de hoje:



4 peitos de frango
Leite q.b. para cobrir a carne
Sumo de 1 limão
1 dedo de gengibre
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado e farinha q.b. para panar
2 Ovos

Parta os peitos em bifes fininhos e coloque-os numa travessa. Tempere-os de sal, pimenta e com os dentes de alho e o gengibre, picados. Regue com o leite e por cima, o sumo do limão.
Tape e reserve no frigorífico por algumas horas.
Antes de começar a panar, enxugue bem os bifes com papel absorvente. Passe-os depois pela farinha, seguido do ovo e finalmente pelo pão ralado.
Disponha os panados num tabuleiro forrado com papel vegetal. Por cima, um fio de azeite e leve ao forno a 200º C. por 20/ 25 minutos.

Para o arroz:
Deite um fio de azeite num tacho e junte uma cebola picada. Deixe alourar um pouco e junte um dente de alho e uma cenoura picadinha. Deixe fritar um pouco. Deite depois o arroz, envolva no refogado e deixe fritar, enquanto vai mexendo. Acrescente a água quente (dobro do arroz), mexa e tempere de sal e deixe ficar até o arroz estar cozido.

Red Fish na Cocotte

Hoje é dia de peixinho aqui no blog!
O tabuleiro, que usava habitualmente, ficou guardado e agora, sempre que possível, opto por fazer os meus assados na cocotte. Ficam deliciosos, sente-se o sabor de cada ingrediente e assa num instante.





1 red fish grande
1/2 pimento vermelho 
2 cebolas ás rodelas
1 ramo de salsa
2 tomates maduros
150 ml de vinho branco
50 ml de azeite
1 c. sobremesa de pimentão Doce Margão
1 ramo de tomilho
1 pau de canela
Batatas cortadas em cubos q.b.





Coloque a cebola a cobrir o fundo da cocotte e regue com o azeite. Junte os tomates em cubos  e por cima ao centro, coloque o peixe. Em volta, coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos
Regue com o vinho. Corte o pimento às tiras e espalhe-o por cima do peixe. 
Enfeite com a salsa, o pau de canela e tempere de sal e polvilhe com o pimentão doce e o tomilho.
Tape a panela e leve ao lume até que levante fervura. 
Ligue o forno previamente a 200º C. e leve a assar.




Beijinho e BOA SEMANA!