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Donuts....e muito mais!

Foi dia de ir para a cozinha com os miúdos e fazer donuts, bolas e bolinhas. Estiveram todos de parabéns pois estavam deliciosos e o lanche, foi uma animação total...!





100 g de água
150 g de leite
1 c. de chá de mel
8 g de levedura seca
500 g de farinha
2 ovos médios
80 g de manteiga
50 g de açúcar
1 favo de baunilha
1 pitada de sal
60 g de manteiga


Amorne a água e o leite, junte o mel e o fermento.
Numa tigela larga, coloque a farinha juntamente com a manteiga e os líquidos e misture bem (pode optar por amassar na batedeira usando os ganchos. Assim que tudo estiver bem envolvido, junte os ovos um a um, mexendo entre cada adição e alternando também com o açúcar.
Finalmente a pitada de sal e a baunilha raspada.
Continue a amassar por cerca de 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
Forme uma bola com a massa e coloque dentro da tigela, cobrindo com película aderente.
Reserve no frigorífico por 5 a 6 horas (este passo fiz de véspera)
Após esse tempo, retire a massa do frigorífico e deixe que volte à temperatura ambiente (1 horas).
Coloque-a numa superfície enfarinhada e, com o auxílio de um rolo, estique-a até ficar com cerca de 1 cm de espessura.
Com a ajuda de um cortador, corte a massa em círculos e retire o centro (guarde tudo para depois fritar),usando um cortador mais pequeno. Transferir os donuts para o tabuleiro do forno, forrado com tapete de silicone ou papel vegetal, e deixe crescer até dobrar de volume.
Aqueça o óleo e frite os bolinhos, dourando de ambos os lados.





Passe-os em açúcar granulado enquanto ainda quentes!


Aproveito para dizer, que fui convidada pelo blog  Pipoca Arrumadinha, para uma nova rubrica onde, a partir de hoje, ali partilharei uma receita minha. 
Passem por lá!

Proposta Lidl - Criar bolo do 20º Aniversário

Um dia destes, recebi no meu email, um convite muito especial por parte do Lidl.
Como devem saber, e pelos anúncios televisivos, o Lidl comemora este ano o vigésimo aniversário em Portugal e, para assinalar a data, propôs-me a mim e a mais 4 bloggers, um desafio:
Criar um bolo original para celebrar esta data.

Para o efeito, olhem só a linda batedeira que me ofereceram. (Saibam que a partir de dia 19, ela vai estar à venda nas lojas Lidl? Podem por isso adquirir uma também.)
Eu adorei a cor e vai dar imenso jeito, para a tarefa que me espera. Sim e não vai ser fácil amigas, vou até pedir a vossa ajuda. 
Sendo eu, mais de bolos simples e sem grandes decorações (pois não levo o melhor jeito), vou ter de dar o meu melhor, não desiludir e preparar um bolo digno desta comemoração. Vão-me ajudar nesta aventura? Posso contar convosco? Deixem por isso aqui sugestões, serão bem vindas!
Entretanto, vou também encher-me de ideias e até dia 16, preparar um bolo especial, que vai ser depois sujeito a votação dos fãs (espero conseguir muitos votinhos vossos, para pelo menos conseguir ficar entre as 3 primeiras), no Facebook do Lidl, juntamente com os outros 4 bolinhos.
Para finalizar, ficam também aqui os meus votos de boa sorte aos restantes blogs convidados. 






Leite Creme com Canela

Mais uma receita e sobremesa, que fica fantástica feita na bimby.
Naqueles dias que apetece cometer um pequeno pecado, este leite creme é perfeito!





1 litro de leite
150 g de açúcar
6 gemas
60 g de farinha ou 40 g de maizena
Casca de 1 limão ( parte amarela)
Canela em pó Margão

Na Bimby:
No copo da bimby, coloque todos os ingredientes, assim como a borboleta e programar 12 min/90º/Vel 3.
No fim, retirar a borboleta e a casca de limão e ligar 15 segundos na velocidade máxima. Retire a casca de limão.

Método Tradicional:
Juntar todos os ingredientes e bater bem (com a batedeira a baixa velocidade ou fouet), até que fique uma mistura cremosa e sem grumos. Levar depois a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire a casca do limão e bata de novo, por uns instantes.
Deite na travessa ou tacinhas e, após arrefecer, polvilhe o leite creme com canela.


Sirva ainda morno ou bem fresquinho!


Salmão com Mel e Tomilho

Um dos meus peixes favoritos assim como de toda a família. Espero que gostem desta receita!






1 Salmão
Usem para cada colher de sopa de flor de sal, 1/2 colher de chá, de matcha green tea.
Misturar, envolvendo bem!
Sal verde (de Matcha green tea da OXnature), ver como fazer na foto ao lado
Pimenta q.b.
Folhas de tomilho seco
4 c. de sopa de farinha de trigo
4 c. de sopa de mel
2 c. de sopa de azeite
Molho de Manteiga:
4 c. de sopa de manteiga, amolecida
Sumo de 1 limão
Acompanhamento:
Oriente Arroz Selvagem




Pré-aqueça o forno a 200º C.
Corte o salmão ao meio e retire as espinhas (eu mandei fazer isso na peixaria).
Tempere de sal verde e pimenta.
Passe depois o peixe pela farinha e regue com o mel.





Aqueça o azeite, numa frigideira grande e anti-aderente.  Coloque o peixe na frigideira até selar de ambos os lados e dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
Leve depois ao forno, coberto com as folhas de tomilho, por mais  8-10 minutos.
Sirva o salmão de imediato, com o molho de manteiga e limão e com o arroz selvagem Oriente











Por falar em OXnature, está a decorrer na minha página do facebook, um passatempo em parceria com esta marca. Participem, conto convosco e...BOA SORTE!

Macarons de Coco e Matcha Green Tea

Bom dia e boa semana, a todas e todos quanto passam por aqui, e/ou me deixam sempre um comentário. Isso faz-me prosseguir e a continuar este projecto que sem vocês, não teria tanta graça. Fica então o meu obrigada e um abraço com amizade.
Não se esqueçam que para além do blog espero-vos também na minha página do facebook AQUI
Bem mas vamos então à receita de hoje?
Adorando eu coco e andando numa de superalimentos e alimentação mais saudável, polvilhei estas delicias com o matcha green tea e acreditem ficaram maravilhosos estes pequenos macarons. 
Toca a experimentarem também pois é uma receita simples de fazer e bem saudável!
Se quiserem entretanto, saber mais sobre os produtos que utilizo, passem pela página da OXnature no facebook.




1 c. de sobremesa de Matcha green tea em pó da OX nature
2 c. de sopa de açúcar de coco OXnature 
2 cháv. de coco ralado
2 claras de ovo
1 c. de chá, de essência de baunilha
1 pitada de sal



Bata as claras em castelo até ficar em picos moles. Junte o matcha, e bata até que fique devidamente incorporada. Adicione o coco ralado, o açúcar de coco e os restantes ingredientes e bata mais um pouco.


Num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, vá colocando pequenas colheradas de massa. 
Leve ao forno, previamente aquecido a 170º C por 15 a 18 minutos.