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Super Smoothies

Aqui ficam dois melhores Smoothies que provei ultimamente e cheios de benefícios para o nosso corpo:

Smoothie de Chlorella




130 ml de água de coco
1 banana congelada
1/2 maçã verde
1/2 abacate
1 punhado de espinafres
1 punhado de hortelã fresca
1 c. de chá de Chlorella OXnature
1 c. de chá de sementes de chia

Triture tudo na liquidificadora e já está!



Super Maqui Berry Smoothie




150 ml de água de coco
1/2 cháv. de mirtilos congelados
1/2 cháv. de amoras congeladas
1 mangustão
Sumo e raspas de lima
1 c. de chá de pó de Maqui Berry da OXnature
2 folhas de hortelã
1 c. de sobremesa de açúcar de coco

Decoração:
Mirtilos frescos
1/2 colher de chá de sementes de chia
1 Rodela e raspas de lima


Triture todos os ingredientes, decore a gosto e sirva de imediato.

Torta de Tangerina e Maracujá

Estes dois frutos, fizeram a combinação ideal nesta torta. 
Achei-a perfeita, para festejar a vinda da Primavera!






7 ovos
1 c. sopa de manteiga de amêndoa
Raspa e sumo de 2 tangerinas grandes
1 c. sopa de Dulcipasta de maracujá da Dulcis
150 g de açúcar de coco OXnature
2 c. de sopa de farinha de milho

Ligar o forno previamente, a 200ºC

Na bimby:
Começar por colocar a casca das tangerinas no copo, juntamente com o açúcar de coco.
Pulverizar 6 seg./Vel.7.
Juntar os restantes ingredientes, excepto a farinha, e programar 30 seg./Vel. 3.
Finalmente e pelo bucal, deite a farinha, e programar mais 15 segundos.

Modo tradicional:
Bater os ovos juntamente com a raspa e o sumo de tangerina e o açúcar.
Depois de tudo bem ligado, juntar a Dulcipasta de Maracujá, a manteiga de amêndoa e a farinha (uma colher de cada vez)..






Unte um tabuleiro com manteiga. Forrar com papel vegetal e untar de novo com manteiga.
Deite no tabuleiro o preparado e leve ao forno, por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, levante cuidadosamente o papel vegetal e coloque numa bancada de cozinha.
Com um pano húmido, vá enrolando cuidadosamente a torta.





Beijinho e bom fim de semana!

Pudim de Chocolate com Laranja e Chia

 Um pudim com muito poucas calorias, mas com todo o sabor. 
Aqui fica então a sugestão de uma sobremesa bem saudável:






1 cháv. de sumo de laranja 
3 c. de sopa de mel ou xarope de acer 
1 abacate grande e maduro
1 tablete de chocolate para culinária, sem açúcar da Pantagruel 
2 c. de chá de  sementes de chia Spoon
Raspas de chocolate e de laranja, para decorar 


Na liquidificadora, coloque o sumo de laranja, o mel, o abacate, o chocolate (previamente derretido em banho-maria e arrefecido) e as sementes de chia. 
Triture, até conseguir uma mistura cremosa e brilhante.
Divida o pudim por taças ou ramekins, e leve ao frigorífico, por pelo menos 30/40 minutos.
Antes de servir, guarnecer com raspas de laranja e chocolate (reserve um quadradinho da tablete).


Aproveito, para vos deixar o convite para votarem no meu bolo que está em votação no site do facebook do Lidl, passem por lá e deixem um gosto no meu Bolo de Cenoura e Ananás. Conto com a vossa ajuda!

Bolo de Cenoura e Ananás

Como vos expliquei aqui neste post, o Lidl propôs, a mim e a mais 4 bloggers, que confeccionássemos um bolo original, para celebrar os 20 anos da sua presença em Portugal.
Tinha noção da responsabilidade e do facto de poder não conseguir algo, digno de tal acontecimento, pois sabia também, a minha falta de jeito, não em fazer bolos, mas em fazer grandes decorações. 
No entanto, aceitei o desafio sem medos e meti logo as mãos na massa.  
Escolhi para o efeito,um bolo cheio de ingredientes, de cores vibrantes, fofo e delicioso.
Na decoração, segui o meu instinto e optei por algo simples como já é meu apanágio, tendo escolhido o merengue para o cobrir.
Acho que apesar da simplicidade, ficou lindo e de sabor e textura, estava maravilhoso. 

Espero que gostem também pois agora, vem a parte mais chata de tudo isto, vou precisar da vossa ajuda e voto, na página do facebook do Lidl, onde os 5 bolos, estarão em breve em votação, e isto durante uma semana.
 As 3 bloggers, com mais votos, receberão um vale em compras Lidl o que a mim confesso, ia dar um jeitão.
Posso contar convosco? Então, se acharem que este bolinho merece, estejam atentas à página do facebook do Lidl e mal se dê inicio à votação, deixem um voto na minha receita e bolinho e deste modo e com a vossa ajuda, talvez possa (quem sabe), conseguir um desses 3 primeiros lugares. 
No entanto, sei que terei outras 4 bloggers bem à altura e que merecem igualmente vencer. A todas elas deixo os votos de BOA SORTE!

Bem mas agora vamos ao mais importante?
Aqui fica a receita do bolo e respectivas fotos.Espero que gostem:



Bolo de Cenoura e Ananás


Para o bolo:

4 ovos
2 cháv. de farinha para bolos
150 g de açúcar amarelo
1 cháv. de Vaqueiro sabor a Manteiga
3 cenouras, raladas
5 rodelas de ananás em calda, trituradas grosseiramente
1 cháv. de coco ralado
1 c. de chá, de canela
¼ c. de chá, de gengibre em pó
¼ c. de chá, de noz-moscada, ralada na hora
1 c. de chá, de bicarbonato de sódio
1 c. de chá, de fermento
80 g de nozes, partidas grosseiramente
1 c. de sobremesa, de sementes de papoila
50 g de arandos
1 c. sopa de mel, ligeiramente aquecido



Pré-aquecer o forno a 190º C. Forrar o fundo de duas formas redondas com papel vegetal. Untar com Vaqueiro líquida e polvilhar com farinha.Reservar.


Peneirar a farinha com o fermento, o sal o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre e a noz-moscada e reservar.
Numa taça de tamanho médio, misturar a cenoura raladas, as nozes, o coco ralado, os arandos, o ananás triturado grosseiramente e misturar tudo muito bem.



Numa taça grande, bater (usei a batedeira nova que vai estar à venda no Lidl, a partir de quinta-feira) os ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado e o mel. Adicionar a vaqueiro sabor a manteiga e bater de novo. 




Posteriormente, adicionar a mistura peneirada da farinha e bater tudo até ficar bem misturado. Se estiver uma massa muito pesada acrescente um pouco de calda do ananás.
Finalmente, juntar as frutas e misturar até obter uma massa homogénea.

Aspecto final da massa









































Divida a massa, pelas duas formas, previamente preparadas e levar ao forno por 45/50 minutos, ou até estar cozido (faça o teste do palito no centro do bolo). 
Se necessário, durante a cozedura, tape com uma folha de alumínio.
Retirar os bolo do forno e deixar arrefecer um pouco, antes de desenformar. 






Merengue:
Coloque 6 claras e 1 chávena e meia de açúcar numa tigela e levar a banho-maria, sobre uma panela com água a ferver, por cerca de 3-5 minutos, enquanto vai mexendo para o açúcar dissolver.
Retire do lume e adicione 1/4 colher de chá, de creme tártaro e bata na batedeira eléctrica em velocidade média-alta, até que os picos fiquem duros e brilhantes (entre 7 a 8 minutos). Antes de desligar, junte 3/5 gotas de aroma de amêndoa.



Montagem do bolo: 
Assim que os bolos tiverem arrefecido bem, coloque uma camada generosa de merengue sobre a superfície de um dos bolos.
Com cuidado, coloque por cima o segundo bolo, de modo a que fiquem bem alinhados.
Cubra com o restante merengue por cima e dos lados, de cima para baixo. 



Finalmente, alourar o merengue, usando um maçarico de cozinha, mas com cuidado para não queimar demasiado.
Reserve o bolo no frigorífico, até ser hora de o servir.





 Beijinho e boa semana!