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Pudim de Café

Bom dia!

O blog vai entrar em pausa por uns dias uma vez que vou de férias com a família mas não me podia ir embora sem vos deixar uma feliz novidade e uma receita deliciosa.

Ontem foi um dia muito feliz para mim, pois fiquei a saber que era a vencedora do passatempo da Nestlé .

Passatempo Bebidas de Cereais Nestlé Academy
 Era pedida uma receita criativa e original, onde constasse na sua composição, como ingrediente, 1 ou mais produtos da gama de Bebidas de Cereais Nestlé. Eu assim fiz e tentei a minha sorte enviando duas receitas. 

Esta que vos trago hoje é uma delas, e sei agora que foi a escolhida e com ela ganhei o robot Cuisine Companion da Moulinex e não me podia sentir mais felizarda por tal conquista pois, mesmo tendo a Bimby, cá em casa somos muitos e este robot vai ser mais um bom auxiliar, na hora de cozinhar para a família.

Bem mas vamos à receita?




3 cháv. de creme de soja para culinária usei Shoyce
3 c. sopa de Mokambo
2 c. de sopa de amido de milho
1 pitada de flor de sal Gourmet Aqui
1/2 cháv. de açúcar
2 c. de sopa de pepitas de chocolate Vahiné


Misture o amido de milho, a flor de sal e o açúcar. Reserve.
Leve a lume médio, as natas e o café e deixe que ferva, mexendo sempre.
Mal comece a fervura junte a mistura de amido de milho e mexa, até engrossar um pouco (cerca de 2-3 minutos).
Coe o pudim sobre um filtro fino, para assegurar uma consistência suave e cremosa. 
Enquanto ainda quente, envolva no pudim as pepitas de chocolate.
Deite o pudim em taças e reserve no frigorífico, até ser hora de servir (cerca de 3 a 4 horas).
Decore com chantilly e pedaços de chocolate. 
Sirva este maravilhoso pudim com consistência de mousse, a toda a família e tenho a certeza que todos se vão deliciar!




No próximo post, irei publicar a outra receita com que concorri e que era igualmente deliciosa, mas por agora, deixo-vos um beijinho e até à minha volta. Prometo ser breve!

Patê de Atum e Anchovas

Bom dia e desde já uma feliz semana!
Ora o que posso eu dizer desta receita de hoje?
Fácil, delicioso e saudável, muito mais saudável do que os de compra. Por isso, para quê gastar dinheiro em patês, quando os podemos fazer em casa e em poucos minutos?
Aqui fica mais uma sugestão:




























Patê de Atum e Anchovas

2 latas de atum
5 anchovas
1 c. sopa de amêndoas
1 c. de sobremesa de mostarda Dijon
2 c. de sopa de iogurte grego
1 c. de sopa de azeitonas verde
1 c. de sopa de azeite
Sal e Pimenta q.b.
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
1 c. de chá de sumo de limão
Raspa de 1/2 limão
1 pepino em rodelas
Azeitonas verdes para decorar


Misturar todos os ingredientes até conseguir uma pasta cremosa.
Reserve no frigorífico por 2 a 3 horas antes de servir.
Sirva sobre as rodelas de pepino e decore com azeitonas verdes.