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Macarons de Coco com Chocolate

Boa tarde!
Cá estou, com mais uma receita em parceria com a Dulcis, da qual sou embaixadora com muito gosto pois os seus produtos são maravilhosos.
Estes macarons, ficaram deliciosos e um verdadeiro vicio, a cada dentadinha...





 300 g de Dulcimassa Côco
90 g de Dulcicreme Chocolate
Dulcitop Chocolate (q.b.);
1 lata pequena de Leite condensado
1 c. de chá, de extrato de baunilha



Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela grande, deite a Dulcimassa Côco Dulcis e aos poucos, vá juntando o leite condensado e o extracto de baunilha, até conseguir uma mistura cremosa mas moldável.
Com as mãos molhadas, molde pequenas bolinhas com a massa e coloque-as num tabuleiro, sobre um tapete de silicone ou folha de papel vegetal, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno por 12-15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes (o tempo indicado pode variar em função do equipamento utilizado).
Remova os macarons do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferi-los para uma outra base, de forma a esfriar completamente.
Corte os macarons e recheie com o Dulcicreme Chocolate.

Antes de servir, decore com uma risca de Dulcitop Chocolate a gosto e sirva-os a quem mais ama.





Não esqueçam que entrando no site da Dulcis conseguem 20% de desconto em todos os produtos usados nesta minha receita, basta usarem o código EMBAIXADORA, válido de 17/7 a 22/7
Fiquem também com o link da minha receita no site da Dulcis: http://www.dulcis.pt/recipes/macarons-de-coco-com-chocolate/

Beijinho e um doce fim de semana para todas/os!



Cuscuz de Couve-flor

Bom dia!
Quando iniciamos uma nova parceria, um novo entusiasmo nasce, ainda mais quando acreditamos na marca e vemos a qualidade e confiança que ela nos dá. É o caso da Zak!Designs, marca americana que o grupo Lobena representa e comercializa, entre outras, como podem ver e consultar no site Criada que aconselho a visitarem.
Entre os muitos miminhos que recebi, encontravam-se este conjunto de lindas tigelas feitas em Melamina, 100% adaptadas para contacto com alimentos; pode ir à maquina de lavar louça; resistente a temperaturas entre -20ºC /+70ºC. Só não podem ir ao microondas.
E se o tempo pede saladas, nada como estrear este conjunto com uma nova receita, verdade?







½ cabeça de couve-flor, ralada
1 cháv. de couve roxa, ripada
1 cenoura em cubinhos
1/2 cebola em cubinhos
2 dentes de alho, picados
5 tomates cereja, em cubos
Tiras de 1 pimento assado
1 pimento verde em cubinhos
1 pepino sem pele e sementes, cortado em cubos
Sal e pimenta q.b.
Sumo de 1/2 limão
200 g de ricotta Galbani




Lave todos os legumes muito bem, escorra-os e seque-os bem (recorram ao papel absorvente).
Retire os talos da couve-flor, cortar a cabeça ao meio, e rale na bimby por 5 seg./Vel.3 ou use um ralador simples.
Adicione o cuscuz de couve-flor para a tigela, juntamente com os restantes ingredientes.
Tempere com um fio de azeite, flor de sal, pimenta e sumo de limão e finalmente a ricotta, envolvendo bem.
Sirva simples ou como acompanhamento (neste caso serviu para acompanhar uns chocos fritos).



Se gostaram das tigelas, passem pela minha página de facebook, aqui e habilitem-se a ganhar um conjunto de 4, de tamanhos diferentes e muito úteis em qualquer cozinha. Vão perder esta oportunidade? Não, verdade?
Então passem por lá, participem e partilhem este passatempo em parceria com a Criada!


Beijinho e feliz Quinta-feira!!

PASSATEMPO Zak!Designs/Criada

Bom dia! 
Hoje, e para comemorar mais uma maravilhosa parceria, tenho um fabuloso PASSATEMPO a decorrer na minha página de facebook!
Para se habilitarem ao sorteio de um LINDO conjunto de 4 tigelas da ZAK! Designs (100%  adaptado para contacto com alimentos; pode ir à maquina de lavar louça; resistente a temperaturas entre -20ºC  +70ºC, só não pode ir ao microondas e cujo material é em melamina).basta:
1- Fazer GOSTO na página Receitas para a Felicidade​
2- Fazer GOSTO na página da Criada​
3. PARTILHAR em modo público a foto deste passatempo lá no facebook e sempre identificando 3 AMIGOS diferentes pois podem participar as vezes que quiserem.
O PASSATEMPO terminará às 00h00 do dia 25 de Julho e o vencedor, será depois sorteado através de Random e anunciado no dia 27 de Julho.
Conto com a vossa participação e partilhas e a todas/os desejo Boa sorte!



Tiramisu de Morango



O Tiramisu é uma sobremesa tradicional italiana: fresco, fácil de fazer e absolutamente delicioso.
O principal ingrediente é o mascarpone e é feito por camadas. Nesta versão que vos trago hoje, acrescentei ainda os morangos que vieram transformar esta sobremesa, em algo ainda mais fresco e leve.

Achei ser esta a forma perfeita de começar a parceria com a Galbani, marca líder italiana de especialidades à base de queijo e um dos principais intervenientes do mercado da charcutaria. A empresa comercializa mais de 300 produtos em 50 países e é uma das principais empresas do sector agro-alimentar Italiano.A Galbani garante uma rastreabilidade sem falhas e cumpre normas de qualidade rigorosas, desde o aprovisionamento de matérias-primas até à obtenção do produto final. Eu confesso que mesmo antes desta parceria, já era uma fã incondicional da marca.





3 cháv. de morangos, lavados, escorridos e em fatias
Sumo de 1 limão
3 c. de sopa de açúcar
2 cháv. de creme de soja para culinária Shoyce
2 c. de chá de extracto de baunilha
½ cháv. de açúcar em pó
400 g de queijo mascarpone da Galbani
1 cháv. de café bem forte, à temperatura ambiente
300 g de palitos la reine












Quanto ao creme de soja utilizado e conforme refiro, usei o da Shoyce que é fabuloso.



Mas passemos à receita:

Forre uma forma ou travessa funda, com película aderente. Reserve.
Coloque o morangos numa tigela e regue-os com o sumo de limão e envolva delicadamente com o açúcar. Reserve por uma hora.
Bata o creme de soja Shoyce, com o extracto de baunilha e o açúcar em pó, até formar pico suaves. Adicione o queijo mascarpone e bata mais um pouco até ficar cremoso e espesso.
Espalhe um pouco deste creme no fundo da forma e alise, com a parte de trás de uma colher.
Cubra com os palitos la reine, embebidos no café. Por cima preencha com os morangos, incluindo um pouco do suco que criou.
Espalhe uma nova camada de mascarpone Galbani em cima dos morangos, alise novamente a superfície com a parte de trás da colher e assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes. Termine com o creme de mascarpone. 
Leve ao frigorífico, tapado com película aderente, por 4 a 6 horas.
Antes de servir, enfeite com morangos ou chocolate em pó.