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Filhoses de Iogurte

Esta é uma receitinha da minha amiga mais querida e gulosa, a Isabel do "Receitinhas da Belinha Gulosa" cujo blog vos convido a visitarem.
São deliciosas, leves e super fáceis de fazer e a partir de agora, acreditem que pelo menos aqui por casa, não haverão mais desculpas para de vez em quando fazer filhoses (porque razão tem de ser só no Natal ou dias festivos ?).










1 iogurte (usei cremoso Lima-Limão da Activia)
2 ovos
1 copo (do iogurte) de açúcar amarelo
3 copos de farinha
Raspas de limão
Açúcar (eu usei em pó)
Canela q.b. (opcional)









No cuisine companion:
Deitar todos os ingredientes na taça, com a lâmina amassar/triturar.
Programar Massas P1.

Modo tradicional:
Bater bem todos os ingredientes, de modo a ficarem bem misturados e a mistura cremosa e sem grumos.

Fritar numa frigideira (usei a Frigideira Celar  Linha Bianca Nero) com óleo bem quente, deitando pequenas bolas de massa (como aconselha e bem, a Belinha, não muitas de cada vez).

Frigideira Celar  Linha Bianca Nero

Retire e coloque sobre papel absorvente.
Assim que arrefecerem um pouco, passe-as por açúcar e canela (eu passei apenas por açúcar em pó).



Beijinho e bom fim de semana!

Bolo Salgado de Queijo e Enchidos





 Quantas e quantas vezes, nos acontece ter imenso pão a ficar endurecido, mas que nos custa deitar fora?
Ter restos de fiambre, bacon ou chouriço e não saber o que lhes fazer, pois já ninguém quer, só porque já está ali no frigorífico há mais de um dia ou dois?
Então e se eu vos disser ,que podem reinventar uma receita utilizando todos esses ingredientes, e ficar perfeita, deliciosa e que vai surpreender?
Eis aqui a resposta e uma receita deveras fabulosa:








Restos de pão duro (eu usei1 baguette grande), cortado em cubos pequenos
8 ovos
1 1/2 cháv. de leite
Sal e pimenta preta moída na hora
200 g de bacon, em cubos
1/2 chouriço de carne, sem a pele, cortado em cubos (ou chourição)
150 g de fiambre 
1 cháv. de queijo ralado (usei mistura de Cheddar, Gouda e Emmental)
1 queijo mozarella em cubos
Salsa e cebolinho, finamente picados Aromáticas Vivas





Numa frigideira anti-aderente (uso sempre as da Celar), colocar o bacon e o chouriço a dourar.
Retire e coloque sobre papel absorvente. Reserve.
Bata os ovos com o leite, a salsa e cebolinho picados assim como o fiambre e tempere de sal e pimenta a gosto.
Coloque o pão em cubos, dentro de um saco que dê para fechar (tipo fecho zip como o da foto abaixo). Despeje sobre ele, a mistura de ovos, o queijo ralado, o mozarella em cubinhos e as carnes que havia reservado.
Fechar o saco e amassá-lo ligeiramente.


Reserve no frigorífico, por pelo menos 30 minutos (ou até que todo o leite com os ovos, esteja completamente embebidos no pão).

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma redonda ou rectangular,com manteiga ou óleo em spray, e despeje nela a mistura do saco, calcando um pouco a mistura.
Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e cubra com uma folha de alumínio.
Leve ao forno por cerca  25 minutos. De seguida, retire a folha e leve de novo a cozer, por mais 10 minutos, somente para dourar por cima.
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
Antes de servir, decore com mais um pouco de salsa e cebolinho, picados.





De textura fofa, húmida e de sabor delicioso. 
Fica tão bom, que vai ser difícil pará-lo de comer... 
Beijinho!

Bolo de Curgete com Chocolate e Banana





4 ovos
160 g de açúcar de coco
3 bananas
1 curgete grande
150 g de farinha de arroz
50 g de amêndoas moídas
1 c. de sobremesa de fermento em pó
3 c. de sopa de cacau em pó


Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma óleo em spray Fula. 
Bata os ovos com o açúcar até ficarem numa espuma fofa.
Esmague as bananas com um garfo e regue com sumo de meio limão, reserve.
Apare as pontas da curgete e rale-a finamente.
Adicione o puré de banana e a curgete, à mistura de ovos assim como a farinha de amêndoas e uma pitada de sal e misture bem. Peneire a farinha de arroz com o fermento e o cacau em pó e junte aos poucos ao preparado, até ficar homogéneo.
Despeje a massa na forma previamente untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Deixe o bolo arrefecer sobre uma grade e decore depois a gosto.

Tortilha de Batata Doce




Estava desejosa de experimentar a minha nova frigideira da Celar "Gira Tortilla" com tampa de pega isoladora e com a qual, podemos escorrer qualquer excesso de gordura e virar de modo perfeito e pratico, a nossa tortilha.
Para além disso, ali nada se pega e escorrega facilmente e de modo seguro, para o prato onde a vamos servir.






Esta receita que vos trago hoje, foi a desculpa perfeita para a usar e confirmar todas as suas qualidades e fiquei deveras apaixonada por ela...






5 batatas doce
7 ovos
1 cebola grande, em cubos
1 chouriço de carne, em rodelas
Salsa q.b.
Sal
Pimenta Preta moída Margão














Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos e frite-as numa frigideira com óleo já quente.
Perto de estarem quase boas e douradinhas, junte a cebola, para que frite também ligeiramente.
Retire ambos com uma espumadeira e coloque sobre papel absorvente.
Numa tigela, bater os ovos com o sal e a pimenta e adicione também o chouriço.
Misture depois as batatas e cebola com os ovos batidos e despeje na Frigideira Gira Tortilla.
Baixe o lume para médio-baixo e deixe cozinhar. Com o auxilio da tampa, vire a tortilha e deixe dourar do outro lado.
Sirva de imediato com uma boa saladinha!




Beijinho!

Passatempo Triunfo/ Ganha um Kit Digestive GO Canela

Passatempo a decorrer na minha página de FACEBOOK, em parceria com a Triunfo.
Conto convosco, participem e partilhem e habilitem-se assim, a ganhar um dos 5 kits (com 10 caixas), das novas e deliciosas Digestive GO Canela que tenho para vos oferecer.
Saibam tudo AQUI







Geleia de romã

Chega o Outono, e com ele as nozes e as castanhas,os marmelos e as romãs.
Dá vontade de ir para o fogão, e preparar com esses ingredientes, as mais variadas iguarias. Depois da marmelada, que partilhei aqui, trago-vos hoje esta geleia de romã, que tinha visto no blog da Isabel Zibaia o Cinco Quartos de Laranja
Deliciosa é o que vos posso dizer e para a Isabel, deixo um beijinho por mais esta receita e inspiração...
A única alteração à receita original, foi ter juntado um pouco de vinho do Porto.
Espero que gostem!








525 g de bagos de romã (aproximadamente 4 romãs)
Sumo de meio limão
285 g de açúcar com pectina para compotas
2 c. sopa de Vinho do Porto (opção minha)














Usando o Chufamix , triture com a varinha mágica os bagos de romã (o bom é que este sai logo coado), deve conseguir aproximadamente 400 ml de sumo.  

Num tacho, coloque-o juntamente com o sumo de limão e leve ao lume. 
Quando começar a ferver, adicionar o açúcar e o vinho do Porto e tape com a tampa-flor da Kochblume de modo a nada verter para fora. Deixe apurar, até obter ponto de estrada.
Guardar em frascos esterilizados. 
Em alguns frascos, como eu lhes tinha perdido a tampa, usei estas tampinhas maravilhosas em silicone (existem de vários tamanhos) também da Kochblume e ás quais podem ainda dar outras utilidades como guardar as metades, que por vezes sobram do limão.








Pudim de Maça e Nozes

Neste bolo/pudim, a rainha é mesmo a maçã e a cada camada, uma garfada deliciosa e com o crocante das nozes, a dar-lhe aquele toque especial...





6 maçãs
1 limão, sumo e raspas 
1 vagem de baunilha
80/100 g de nozes picadas
2 ovos
50 g de açúcar
20 g de manteiga
100 ml de leite
70 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 c. sopa de açúcar amarelo
Canela
Açúcar em pó q.b







Bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão e da vagem de baunilha.
Derreta a manteiga e adicione o leite, misture bem e, aos poucos, adicione à mistura de ovos.
Adicione a farinha, peneirada com o fermento, a pitada de sal e envolva, até obter uma massa cremosa e sem grumos.
Lave e descasque as maçãs com o descascador Borner, retire o centro e com a mandolina também da Borner, corte-as em rodelas finas.






À medida que as vai cortando, e para que não oxidem, vá regando-as com sumo de limão.
Unte e enfarinhe a forma, deite nela a mistura de ovos e farinha e mergulhe aos poucos as rodelas de maçã, dispondo-as umas sobre as outras. Polvilhe com as nozes picadas, um pouco de canela e açúcar amarelo.
Leve ao forno a 180º C. por cerca de 35/40 minutos.
Retire, e assim que arrefecer cubra com açúcar em pó.


Receita inspirada e adaptada d´AQUI

 BEIJINHO E BOM DOMINGO!