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Bolo Mágico de Amêndoa

Um bolo mágico pelas três camadas e pela cozedura lenta que requer e onde se dá realmente a magia.
Neste em particular, podemos encontrar a camada de bolacha, depois o flã e subtilmente aparece na camada superior o pão de ló.








Base do bolo:
150 g de Bolacha Digestive Aveia Vieira
30 g de amêndoa moída
50 g de manteiga, amolecida
1 pitada de sal

Bolo:
3 ovos
100 g de açúcar
90 g de manteiga
1 c. café de essência de amêndoa
80 g de farinha
35 cl de leite






Pré-aquecer o forno nos 160º C.
Comece por fazer a base triturando as bolachas, juntamente com os restantes ingredientes.
Forre uma tarteira ou forma de 22 ou 24 cm e previamente untada com manteiga, com a base de bolacha, calcando bem no fundo para a massa agarrar bem. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Entretanto comece a fazer a massa do bolo:
Bata as gemas com açúcar, junte depois a manteiga amolecida assim como a essência de amêndoa e bata mais um pouco. Junte depois a farinha e aos poucos o leite.
Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente no creme.
Deite sobre a base de bolacha e leve ao forno a cozer, por 50 a 55 minutos baixando agora a temperatura do forno, para os 150º C.
Retire e deixe arrefecer por pelo menos 2 horas no frigorífico para solidificar e só depois devem servir.

Maravilhoso, garanto-vos!



Receita retirada do livro Bolos Mágicos

PS- Para melhores resultados, usem uma forma redonda de 22 cm (foi a que usei) pois dessa forma notam-se melhor as 3 camadas e fica um bolo mais alto.

Beijinho e bom fim de semana!

10 comentários:

  1. Parece ser muito bom! Beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Que aspecto!!! Estou muito tentada a experimentar.

    Beijinhos

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  3. Hmm, q lindo! Deve ser uma delícia! Bjinhos e bom fds!

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  4. Que bolinho mais divinal... tenho de experimentar este ;) beijinhos

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  5. Tem aspecto disso, maravilhoso. Humm.. que delicia, que tentação...
    Adorei a sugestão e a apresentação.
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Te ha quedado de relujo ,tomo nota seguro que en casa sera un exito.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  7. Que giro! Com duas camadas já é engraçado, agora com 3 é mesmo mágico :D

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