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Omelete de Legumes no Forno

Esta sugestão de hoje não podia ser mais deliciosa e acreditem que ainda estou a salivar, só de me lembrar de cada garfada.
Uma omelete leve e saudável e onde podem variar nos ingredientes. Para esta, escolhi os brócolos e a couve-flor como ingredientes principais, mas podem sempre escolher outros legumes mais do vosso agrado.





10 ovos
Meia cháv. de creme de soja (pode optar por leite)
Pimenta e sal a gosto
4 cháv. de raminhos de brócolos
2 cháv. de raminhos de couve-flor
2 cenouras
2 tomates
1 cháv. de queijo ralado a gosto (eu usei flamengo e parmesão)

Utensílios utilizados:
Tampa-flor KochblumeKochblume
Colher Rosa de Silicone Kochblume







Prè-aqueça o forno a 190º C.
Unte um pirex com manteiga, reserve.
Leve ao lume uma panela com água a ferver e coza a vapor, recorrendo à tampa-flor da Kochblume, 
Coloque sobre ela os brócolos, a couve-flor e as cenouras (ver foto), e aproveitem vejam também o video explicativo, de como funciona a tampa-flor:






Bata entretanto os ovos e tempere-os de sal e pimenta. Coloque agora os legumes cozidos a vapor,no pirex e disponha também o tomate sem peles e sementes. Polvilhe com algum do queijo ralado e regue com os ovos e o creme de soja ou leite. 
Polvilhe com o restante queijo distribuindo-o bem e de forma a ficar tudo uniformemente distribuído.

Leve agora ao forno, por cerca de 25 minutos, ou até ficar levemente dourada.


Espero que gostem e se atrevam a fazer. Beijinhos!

13 comentários:

  1. Uma refeiçao vegetariana de vez em quando sabe muito bem! E faz bem! Beijinhos

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  2. Uma refeição deliciosa :)
    Beijinho

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  3. Olá, Mariana
    Essa omoleta ficou com mesmo bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/01/empadao-de-legumes.html

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  4. Uma deliciosa omelete para quem, como eu, não pode comer fritos.
    Adorei a receita. Obrigada por partilhares. Só tenho pena que esses objectos especiais sejam tão caros...
    Um abraço da Bombom

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  5. Vou ter obrigatoriamente de experimentar.

    Bj
    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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  6. Gosto muito da sugestão não fosse eu adorar todos os ingredientes desta omelete :)
    Gulosoqb

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  7. Hmm, parece-me bastante interessante! Quem sabe, fazer no fds :) Bjinho.

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  8. que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Adoro omeletes de forno e esta tem um aspeto magnifico!
    Bjs

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  10. Que bonita! No forno deve ficar bem mais saborosa :)

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