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Solha com Crosta de Amêndoa

O peixe, embora não pareça e nem apareça, muitas vezes aqui no blog, é  habitual aqui em casa, pelo menos uma a duas vezes por semana.
Aqui fica uma sugestão de que gostamos bastante...








Solha em filetes
Sal e pimenta preta moída Margão
Sumo de 1 limão
2 ovos
1/2 c. chá de mostarda Dijon
Farinha q.b.
150 g de amêndoas laminadas
Óleo para fritar






Tempere de véspera, o peixe com o sumo de limão, o sal e a pimenta.
Seque-o bem com a ajuda de papel absorvente e passe os filetes por farinha, pelos ovos (batidos com a mostarda de Dijon) e a amêndoa laminada.
Frite em óleo quente até dourar mas vá vigiando o lume para que a amêndoa não queime.
Acompanhe com uma salada de rúcula e tomate.


Beijinho e boa semana para todos!

8 comentários:

  1. Há muito que não como solha , com essa crosta ficou com certeza uma delicia
    Boa semana

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  2. Gosto bastante de solha, é um peixe muito saboroso e de sabor suave. Assim feito deve ficar óptimo :)
    Gulosoqb

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  3. Mas que óptimo aspecto!!! quase que me cheirou daqui!! :p adoro o aroma da solha e assim com amêndoa deve ficar um estrondo :) beijinhooos

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  4. bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Cá em casa é ao contrário, é quase mais consumido que a carne. Adoramos peixe e esta receita parece ser óptima. Levo-a comigo. Obrigada!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Adoro peixe, mas por acaso nunca experimentei nenhum como esse! Com amêndoa deve ficar mais que fantástico :)

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