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Suspiros

Leves, estaladiços e com um interior hummmm....nem sei bem descrever.
Acreditem que não há coisa melhor para gastar claras e depois de ter feito esta sobremesa, era uma pena deitá-las fora, verdade?





8 claras de ovo
1/2 c. de chá de cremor de tártaro
3 c. de açúcar por cada clara
1 c. de chá de caramelo líquido
Cacau em pó, para polvilhar






Comece por ligar o forno nos 120º C.
Bata as claras em castelo com o cremor tártaro (ou pode optar por umas gotas de sumo de limão). Assim que formarem picos suaves, junte a pouco e pouco o açúcar.
Quando as claras estiverem bem firmes, adicione a colher de chá de caramelo e bata mais um pouco. Coloque as claras no saco de pasteleiro com um bico em estrela e vá formando os suspiros, num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno por cerca de 50 minutos.
Sirva-os polvilhados com cacau em pó!



11 comentários:

  1. tambem gosto bastante as vezes o problema é parar de os comer... mas pronto uma pessoa suspira de pensar neles :D


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. A minha mãe fazia sempre em forno de lenha para aproveitar o calor depois de cozer pão! Adorava quando ficavam sequinhos por fora e peganhentos por dentro (com pinto como a minha mãe dizia)! Beijinhos

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  3. Ficara lindos. Tão bom!!!! :)
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  4. Embora não goste de comer suspiros, adoro colocá-los nas sobremesas e conseguir aquele crocante docinho :)
    Gulosoqb

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  5. Uummmmmmmmm que ricos los suspiros porque no puedo meter la mano que si no me los comia todos y todos ,te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  6. Já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  7. Que delícia!!! Estás a dar-me uma ideia para aproveitar umas claras que tenho ali em "stand by". Beijinhos da Bombom

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  8. bemmm... que lindos!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Que lindos! Nunca fiz, tenho de experimentar essa receita :)

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