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Creme de Abóbora Assada com Leite de Coco

Nada como um creme exótico e reconfortante. Sim porque o frio, esse teima em não ir embora, o que só faz com que apeteça algo quente e que nos aqueça até a alma...







2 c. sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho ralados, com o descascador Borner
2 c. de chá picada, gengibre fresco ralado, com o descascador Borner
1 c. de chá de caril em pó Margão
1 c. chá de açafrão em pó Margão
 3/4 c. de chá de cominhos em pó
1 pitada de sal
3 cháv. de puré de abóbora*
4 cháv. de caldo de legumes
100 ml de leite de coco, Koala
Sementes de abóbora, ligeiramente torradas (para decorar)

* Para fazer o puré de abóbora:
Cortar uma abóbora em quartos, retire-lhe as sementes e leve ao forno a assar em forno pré-aquecido a 180 ° C, até ficar macia, cerca de 45 minutos a uma hora.
Retire e desfaça em puré. (eu também assei 2 cenouras para juntar ao puré).








Refogue no azeite, a cebola até esta dourar ligeiramente. Adicione depois as especiarias, uma pitada de sal e o alho e o gengibre ralados (usei o descascador da Borner).

Para mais informações sobre os produtos Borner, visitem o site

Junte o caldo de legumes e o puré de abóbora (também juntei duas cenouras). 
Assim que ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Retire e reduza a sopa a puré. Junte o leite de coco e rectifique os temperos. 
Sirva de imediato, polvilhada com sementes de abóbora tostadas.

Soup Bowl da colecção Solid & Likid da Revol
Esta magnifica peça da Revol de que já vos falei no post anterior e com a qual tenho agora parceriafaz parte da colecção Solid&Likid de que fazem também parte estas peças por exemplo:



Mas a verdade, é que não sei qual das colecções é a melhor e mais bonita, adoro-as todas e cada peça, mais parece um tesouro...A Revol, oferece-nos a mais fina porcelana e toda ela muito resistente, fácil de lavar e que podemos colocar na máquina da loiça, sem qualquer problema.
Deixo-vos o convite a visitarem o seu SITE e a sua página de FACEBOOK .

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6 comentários:

  1. bem... estas cores deixaram me com uma gula!!! parabéns! comia já!!

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  2. Uma sopa diferente, com sabores quentes para nos aquecer nestes dias que ainda tendem a ser frios, adorei a apresentação :)
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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  3. Uummmmmmmmm que bien me viene esa cremita con el frio que hace hoy aqui ,te ha quedado de relujo y seguro esta de rexupete como siempre receta y presentacion son de 20 points.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. Belíssima sopa.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/baguete-tipo-francesa.html

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  5. Deve ter ficado mesmo rico esse creme, uma delicia :)
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
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  6. Que maravilha, deve ficar com um sabor mesmo especial :)

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