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Bolo/Pudim de Maracujá



Uma fina camada de bolo esponjoso por cima e um pudim delicioso por baixo, é assim que descrevo a sobremesa que vos trago hoje.



1/2 cháv. de polpa de maracujá Koala
1 cháv. de açúcar
1/3 de cháv. de farinha
3 ovos grandes, separados
1/2 cháv. de manteiga, derretida
3/4 cháv. de leite
Raspas e sumo de 1 limão






Pré-aqueça o forno a 180 ° C . Unte com manteiga, uma travessa de ir ao forno, reserve.
Numa tigela, misture metade do açúcar com uma pitada de sal e a farinha. Reserve.
Numa outra tigela, misture a manteiga com as gemas, o leite, a polpa de maracujá Koala, as raspas e o sumo de limão, até tudo ficar bem misturado. Adicione aos poucos e sem bater, a mistura de farinha apenas para a misturar. Reserve.
Bata as claras em castelo por cerca de um minuto, junte o restante açúcar e bata mais um pouco, até formar picos firmes. Aos poucos e delicadamente, envolva-as no creme de maracujá.
Despeje a massa na travessa untada. Leve ao forno a cozer em banho-maria, até que a parte superior fique firme e dourada ( entre 25 a 30 minutos).
Retire, deixe arrefecer e reserve no frigorífico por pelo menos 2 horas, até à hora de servir.


Beijinho e uma doce Sexta-feira!

9 comentários:

  1. Essa última fot, deu cabo de mim,....que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Estas receitas deviam ser proibidas, de tanta tentação ;)

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  3. Adoro maracujá,esse bolo-pudim ficou com um aspecto delicioso.
    Bom fim de semana

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  4. Que bom aspecto! Vamos mesmo mesmo ter de experimentar esta receita! Nós adoramos maracujá e aqui o contraste de texturas parece óptimo ;)
    A última foto então... que vontade de roubar uma colherzinha (ou duas, ou três...)

    Beijinhos e bom fim de semana,
    Tiago e Catarina

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  5. Ficou um pudim bem interessante. Não é comum comer maracujá mas não me importava nada de saborear esse pudim. Maravilha!! :)
    Uma doce sexta-feira para si também Mariana.
    Bjinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Tem bom aspeto, mas eu não gosto de pudim.

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  7. QUe sonho, fiquei sem palavra e com muita água na boca, que sobremesa maravilhosa :D

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  8. Parece delicioso, vai direto para minha lista de gostosuras!
    Ótimo fds

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  9. Gosto tanto do fruto que acho que ia ficar apaixonada pela sobremesa :D

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