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Conserva de Limão

Conserva de Limões, nada mais fácil e rápido de fazer. E, como se costuma dizer, "Se a vida nos der limões"... (e aqui sou eu que digo),conservem-nos!
E vão com toda a certeza melhorar muitos dos vossos pratos, especialmente se forem fãs de comida Marroquina ou do Médio Oriente ou então e porque não, receitas que apenas queremos aromatizar com limão. Fica a ideia e sugestão, que espero apreciem!

Pesquisando pela net, eis aqui algumas ideias, onde os podem depois utilizar:
Molhos para salada, misturando um pouco de conserva de limão
Para temperar  peixe, camarão
Nas saladas de grão, quinoa,
Em risottos, hummus 
E porque não, em algumas sobremesas?  






Limões q.b. (os que couberem nos frascos)
Sal q.b.
Água fervida e ligeiramente arrefecida
Anis estrelado ou paus de canela Margão
Grãos de pimenta preta ou rosa


Acessórios de cozinha usados;
Stretchii, tampinhas em silicone, extensíveis, para conservar os alimentos com higiene, no frigorifico e no congelador. da Kochblume
Base e pega antiderrapante em silicone da Kochblume
Moinho de sal e/ou pimenta da Kochblume, com sistema de moagem ajustável









Lave e limpe muito bem os limões. Apare as pontas de ambas as extremidades e  corte-os em quartos, quase até à base, pois apenas queremos abri-los. Preencha-os com bastante sal e vá colocando-os nos frascos em camadas até os encher por completo mas sempre polvilhando com mais sal em cada camada. Junte também paus de canela e grãos de pimenta preta e/ou rosa. Regue agora com bastante sumo de limão e preencha o resto com a água até cobrir. Tape e conserve em lugar escuro e à temperatura ambiente, por 3 a 4 dias. Após esse tempo, guarde no frigorífico por pelo menos 4 semanas, antes de os usar.
Estes limões, conservam-se depois até 6 meses no frigorífico.



Beijinho e boa semana!

14 comentários:

  1. Uma óptima maneira para termos limões disponíveis todo o ano. Adoro o seu sabor citrico. O limão é muito versátil.
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  2. Desde já parabéns pelo seu blog adoro suas receitas suas ideias
    É uma das minhas inspirações

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  3. Tenho tantos limões que nem sabia o que lhes fazer.
    Agora já sei!! =)
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  4. Adorei a sugestão! Sou 100% a favor de não desperdiçar-mos nada!!

    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Com um limoeiro carregadinho. Esta sugestão vem mesmo a calhar.
    Obrigada Mariana.
    Beijinho.
    Vanda!
    http://pao-com-chocolate.blogspot.pt

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  6. Bom dia, que excelente ideia. O meu pai tem um limoeiro carregado, vou fazer e depois digo alguma coisa!

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  7. Uma excelente maneira de gastar limôes, gostei.
    Boa semana

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  8. Que óptima sugestão, e com tanto limão que há aqui em casa, é uma boa ideia para mim. :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  9. Excelente sugestão,...obrigada amiga pela partilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  10. Nunca tinha pensado nisso mas é uma óptima forma de os conservar, por aqui tenho sempre tantos :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  11. Que excelente dica, desconheci-a totalmente! Mas é bastante funcional e interessante :P

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  12. Mariana hoje fiz menção a este teu post no meu blog :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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