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Salada de Arroz Selvagem com Brócolos e Salmão



Cá estamos para a 2ª receita da minha nova rubrica, estreada na passada quinta-feira
 "Marmita Catita- Ideias e Receitas" e que conta com a parceria da Lunch-it.
Hoje trago-vos mais uma sugestão saudável como não podia deixar de ser, mas que garanto ser deliciosa!





1 lombo de salmão
1 cháv. de arroz selvagem
1 cháv. e meia, de raminhos de brócolos
1 cebola, picada
1 c. de sopa, de sementes de sésamo dourado Margão
1 c. de sopa, de gengibre fresco picado
3 dentes de alho, picados
1 c. de sobremesa, de vinagre balsâmico Ponti







Comece por grelhar  o lombo de salmão e desfaça-o depois em pequenas lascas, reserve.
Numa panela, junte a água temperada de sal,com o arroz e um fio de azeite. Assim que ferver baixe o lume e deixe cozer por cerca 12/15 minutos. Reserve.
Numa frigideira com um fio de azeite coloque as sementes de sésamo dourado e a cebola picadinha. Assim que ficar translúcida junte o arroz reservado, o alho e o gengibre ralados, os raminhos de brócolos e o vinagre balsâmico e envolva todos os ingredientes. Deixe cozinhar até os brócolos ficarem macios mas ainda firmes. Finalmente junte as lascas de salmão.

Coloque na sua Lunch-it/marmita, feche e prepare-se para ter mais tarde, um almoço de trabalho bem apetitoso!


Espero que tenham gostado de mais esta sugestão!

7 comentários:

  1. Que bom aspecto tem esta marmita!!! Beijinhos, Titá

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  2. Excelente sugestão, uma delícia! Bastante saudável

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  3. Uma sugestão bem ao meu gosto, perfeita para a marmita.
    Gostei

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  4. Este arroz deve ser mesmo bom, nunca experimentei mas ando muito curiosa :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  5. Delicious salad!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  6. Que deliciosa salada de arroz,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Sou fã de arroz selvagem! Nessa marmita e preparado dessa maneira ainda deve ficar melhor :D

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