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Bitoque na Frigideira com Batata Doce e Beterraba em Esparguete

Bom dia!
Hoje da minha cozinha, sai um bitoque delicioso...




4 bifes de vitela de boa qualidade
3 dentes de alho
Sal e pimenta preta q.b.
1 c. sopa de molho inglês
1 c. sobremesa de mostarda Dijon
3 c. sopa de manteiga
2 batatas doce, grandes
1 beterraba cozida

Acessórios:
Ralador Vegetariano Borner





 Tempere os bifes com sal, pimenta, uma folha de louro e os dentes de alho laminados.
Com a mandolina Borner, laminar as batatas ás rodelas finas, lavar bem e secar com papel absorvente.




Frite em óleo quente até dourarem...



Entretanto, coloque um fio de azeite na frigideira e quando estiver quente, coloque os bifes a fritar, até estarem a vosso gosto. Retire-os para um prato fundo e, na mesma frigideira adicione um pouco de água, o molho inglês,a manteiga e a mostarda. Mexa bem, sempre em lume brando, deixando apurar o molho, até este reduzir um pouco. Prove o molho e rectifique de sal.




Com o ralador vegetariano Borner corte a beterraba em forma de esparguete.
Tempere de sal e com o creme de vinagre balsâmico Ponti. Reserve no frio.


Sirva os bifes com o molho e a batata doce, frita. À parte, sirva a salada de esparguete de beterraba.


Espero que gostem da sugestão, beijinho e votos de boa semana!

6 comentários:

  1. Adoro <3

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  2. Uma refeição bem ao meu gosto, adoro bife e batata doce e depois com a salada de beterraba , esta uma refeição perfeita
    Boa semana

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  3. Prato melhor que esse é difícil! Adoro batata-doce e o molho do bife parece tão guloso :)

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  4. Adorei a sugestão, gosto muito de bitoque mas a junção com a batata doce, perfeito! :) Beijinhos
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  5. Ontem vi uma destas imagens a caminho de casa e acreditas que sonhei com um bitoque de batata doce. Ainda não é meio dia mas eu já comia a tua receita cá com uma pinta 😌 Kiss

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