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Arroz Rápido de Cogumelos

Cozinhar todos os dias, para 6 pessoas não é fácil (risos), acreditem!!
Depois, tem dias que fazemos à justa, outras em que calculamos mal e sobra  imensa comida.
O arroz, é uma das coisas que acontece mais ter como sobra, e por aí? Não vos acontece também?
Pois a receita de hoje, é perfeita para usar essas sobras e fazer uma refeição rápida, simples mas super deliciosa.
Espero que gostem da sugestão...






2 cháv. de arroz branco, cozido (usei sobras de arroz branco com ervilhas)
200 g de cogumelos (Cogumelos do Migaas)
Cogumelos do Migaas
2 c. sopa de manteiga
1 cebola roxa, cortada em cubos
4 c. sopa de vinho do Porto
1 c. sopa de. molho de soja
Sal e pimenta preta

Acessórios:
Wok da nova linha Pedra da Celar







Comece por derreter no wok, um pouco de manteiga.
Adicione os cogumelos, limpos e fatiados e deixe que ganhem um tom bem dourado, enquanto vai mexendo.
Junte a cebola, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar por mais uns minutos.
Refresque tudo com um pouco de vinho do Porto e deixe reduzir um pouco e só depois junte a soja.
Mexa e de seguida, junte o arroz cozido. Envolva delicadamente todos os ingredientes, rectifique os temperos e sirva.

Wok da nova linha Pedra da Celar

Beijinho e uma feliz Quinta-feira para todos!

8 comentários:

  1. Arroz costuma sobrar sempre por aqui! :)
    Excelente sugestão!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  2. Olá, Mariana

    Cá por casa também acontece principalmente agora que cozinho nas férias para muitos e como tenho medo que algum miúdo passe fome (como se eles comecem muito :-( acaba por me sobrar comida.
    Nada vai para o lixo e as sobras são utilizadas para o nosso jantar. Há que economizar e ser sustentável.
    Adorei a ideia do arroz de cogumelos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/courgete-bras.html

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  3. Arroz é daquelas coisas que faço sempre a mais para me sobrar, quando tenho que deixar almoço para o meu filho já tenho .
    Esse ficou bem ao meu gosto , já se comia.

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  4. Parece uma delícia! Acho q o vou fazer já no próx fds só pra mim ;) Bjinho.

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  5. Hoje em dia tenho usado medidas para evitar os excessos mas mesmo assim lá sobre de vez em quando. Esta sugestão parece delicioso :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  6. Que deliciosa sugestão,...eu é mais ao contrário,...aqui em casa somos 3 e tenho que fazer sempre mais um bocadinho, para o maridão levar a marmita no dia seguinte....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  7. Ora ai está um arroz com um grande aspeto :P Daqueles bem reconfortantes!

    Beijinhos

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  8. Humm... Que aspecto maravilhoso. Adoro arroz, adoro cogumelos, uma receita perfeita para mim ;)
    Bjinhos Mariana!! :)

    Bimby & Sabores da vida

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