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Gelado de Beterraba e Limão

Um dia destes a doce Ana, do blogue "Anasbageri" desafiava os seus leitores no facebook a deixarem sugestões para gelados com sabores pouco convencionais. Eu aceitei  e desafiei-a para que fizesse um de beterraba e muitas outras pessoas deixaram ali, mil e uma sugestões (algumas bem estranhas hehehe).
A Ana, que nunca se nega a um bom desafio, começou logo por seleccionar um para estrear a sua nova máquina de gelados. E, para grande alegria minha, a sua escolha foi....o de beterraba.
Ora como eu também andava para testar este sabor resolvi pegar na receita da Ana (apenas fiz algumas alterações) e aqui fica o resultado:







1 beterraba grande
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
3 c. de sopa de queijo Mascarpone Galbani
1 c. de sopa de Mel Samelas
1 c. chá de azeite
1 pitada de sal
Sumo de 1 limão
Raspa de 2 limões
2 c. sopa de flocos de coco
1 c. de sopa sementes de papoila

Acessórios:
Liquidificadora Faciclic maxi da Moulinex






Na jarra da liquidificadora, misture a beterraba picada, com o leite condensado, as natas, o mascarpone, o sumo de limão, o azeite  e a pitada de sal e misture até ficar homogéneo.
Depois coloque na máquina de gelados, junte a raspa de limão, as sementes de papoila e os flocos de coco e deixe que ganhe uma a consistência bem cremosa (pode consumir logo de imediato).
Ou guarde num recipiente que possa levar ao congelador, batendo-o de hora a hora por 3 a 4 vezes de modo a incorporar-lhe ar e evitar que ganhe gelo.



9 comentários:

  1. adoro a cor, nunca comi gelado de beterraba mas deve estar super delicioso com esse toque de limão.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Adoro a cor.... tenho de ter coragem para fazer. Obrigado pela partilha.

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  3. Tem uma cor linda! :)

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Mariana, este gelado vai virar moda, vais ver :)

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  5. Comecei agora a colher as minhas primeiras beterrabas e este gelado veio mesmo a calhar, a cor é absolutamente linda :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  6. Olá, Mariana

    Tenho de experimentar esse gelado, além da cor lindíssima deve ser delicioso, adoro beterraba.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/ovos-mexidos-com-alheira-vegetariana.html

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  7. os flocos de coco nao aparecemnos ingredientes.
    Deve ser bom. Que maquina de gelados recomenda?

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    Respostas
    1. Obrigada pelo reparo Alexandra, já rectifiquei a receita quanto à máquina de gelados eu tenho uma bem simples a do Lidl marca Silvercrest e adoro-a.
      Beijinho e volte sempre!

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  8. À conta disto já vi dois gelados de beterraba com um ótimo aspeto e ando a morrer de vontade de fazer um também :D

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