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Moqueca de Pescada e Camarão

Um dos meus pratos preferidos e a que nunca resisto...





600 g de Lombos de Pescada (usei congelados)
10 a 12 camarões
250 ml de leite de coco
1 limão (sumo e raspa)
1 cebola, picada
3 dentes de alho, picados 
1 malagueta
4 tomates pelados
1 pimento verde
1 pimento vermelho
Azeite q.b.
1 c. chá de Açafrão das Índias Margão
1 c. chá de gengibre fresco ralado
Sal e pimenta q.b.
Coentros frescos picados
Arroz branco

Acessórios
Taça e Cocotte Revol da colecção Revolution





Cocotte e tigela preta Revol

Deixe descongelar o peixe e o camarão e descasque este ultimo mas reservando alguns com a casca. Regue tudo com o sumo e a raspa de limão. Reserve.
Num tacho, (usei a cocotte da Revol), coloque o azeite e a cebola e alhos picados.
Deixe refogar, até a cebola ficar macia. Junte depois o tomate picado e os pimentos, cortados em cubos e mexa deixando apurar um pouco. Adicione o açafrão, a malagueta, o gengibre ralado, o leite de coco e tempere de sal e pimenta.
Deixe ferver, e junte os lombos de pescada assim como o camarão e deixe cozinhar, por cerca de 10 minutos.
Sirva, polvilhado com coentros frescos picados e acompanhado de arroz branco.




Espero que gostem e experimentem!
Beijinho e boa Quarta-feira!

5 comentários:

  1. delicioso esse prato, daqueles pratos mesmo cheios de sabor e excelentes também gosto bastante.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Também adoro! Faz-me lembrar praia, sol descanso e muitos mergulhos!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  3. Tão Rápido???? pensei que fosse uma refeição super demorada e super dificil.... Acho que vou experimentar. Obrigado pela partilha

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  4. Também adoro moqueca :)
    Nunca juntei pescada. Apenas fiz de camarão e acho óptima :)
    Ficou com óptimo aspecto a tua.
    Um beijinho

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  5. Adorei o prato, é um prato que me deixa bem feliz :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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