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Pataniscas de Bacalhau

Adoramos pataniscas e um dia destes dei de caras com esta receita da Isabel e tive de testar pois adoro as receitas dela e do seu "Cinco Quartos de Laranja". Como devem imaginar, estavam deliciosas!







100 g de farinha
2 ovos
0,5 dl de água
1 cebola
200 g de bacalhau demolhado
1 raminho de salsa
1/4 de pimento vermelho
Óleo para fritar
Sal e pimenta-preta q.b.







Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de arames até obter um polme liso.
Descascar e picar finamente a cebola. Adicionar a cebola ao polme.
Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfiá-lo e juntá-lo ao polme.
Picar a salsa e cortar o pimento em cubinhos. Adicionar tudo ao polme e mexer com uma colher de pau. Se necessário rectificar os temperos.
Colocar um pouco de óleo numa frigideira larga e levar ao lume. Quando o óleo estiver quente, deitar a massa em colheradas e deixar fritar, até a parte de baixo estar dourada, voltar e deixar fritar do outro lado.
Escorrer as pataniscas em papel absorvente.

9 comentários:

  1. Adoro pataniscas, nunca juntei pimento mas tenho a certeza vou gostar.
    Ficaram uma delicia.
    Boa semana

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  2. Minha Querida!
    Amei essa sugestão! Adoro pataniscas de bacalhau!
    E com pimento .... 5 estrelas!
    Beijinho e Boa Semana 💋
    Cláudia L.

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  3. Também nunca lhes juntei pimento! Excelente sugestão! O aspeto está maravilhoso!

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Love it... in Greece we eat it in the 25th of March!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  5. Eu adoro bacalhau, mas nunca fiz pataniscas. Vou levando a receita pq me parece mesmo muito deliciosa. Hummmm!
    Bjssss e uma semana linda e abençoada p/vcs!

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  6. Ficaram muito bonitinhas! Adoro pataniscas, nunca experimentei juntar pimento mas fica muito giro :)

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  7. Eu sigo a receita da minha mãe, sempre com as claras em castelo, ficam mais fofas.
    Beijoca!
    Susana

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