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Queijadinhas

Mais uma vez, aqui estão elas no blogue! Não me canso de elogiar estas queijadas, e de as repetir vezes e vezes sem conta...




Para o recheio:
240 g de requeijão Tété
2 ovos inteiros
4 gemas
150 g de açúcar amarelo
1 c. chá de canela25 g de manteiga
1 colher de sopa bem cheia, de farinha 

Para a massa:
1 ovo
1 c. sopa de manteiga
280 g de farinha
10 cl de água morna
1 pitada de sal




Junte todos os ingredientes para a massa, pela ordem descrita. Bata muito bem até tudo ficar bem ligado e a massa moldável. Deixe repousar por uns minutos.
Com a ajuda de um garfo, desfaça bem o requeijão e, mexendo muito bem com a ajuda de um fouet, vá juntando os restantes ingredientes, de forma a ficar com uma textura cremosa.
Numa bancada enfarinhada, estenda a massa de forma a que fique o mais fina possivel.
Corte círculos iguais, de modo a que cubram as forminhas, previamente untadas com manteiga e enfarinhadas. Encha com o recheio de requeijão e ovos e levam-se a cozer em forno previamente aquecido a 180º C , por 20 a 25 minutos ou até estarem douradinhas.


Beijinho e bom resto de fim de semana!

6 comentários:

  1. Adoro queijadinha, o aspecto está delicioso, vou experimentar com certeza!
    Bom domingo!

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  2. Olá, Mariana

    Adoro queijadinhas e se forem caseiras ainda melhor.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/09/acorda-descontroida-com-camarao-e.html

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  3. Simplesmente deliciosas!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  4. Havent taste them... but they look delicious!

    https://beautyfollower.blogspot.gr/

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  5. Só podem mesmo ser elogiadas, devem ser uma maravilha!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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  6. Tenho de experimentar, queijadas é comigo :D

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