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Ponte Vertical e uns Eclairs...



Ponte VerticalA Ponte Vertical, nasceu em 2011 pela mão de jovens empreendedores, totalmente empenhados em oferecerem ao Mercado Nacional, produtos inovadores, apostando na diferenciação, na qualidade de produtos e serviços prestados, bem como proporcionar aos seus Parceiros de negócio (Marcas e Clientes), mais do que um “serviço” - uma Parceria!
Eu e o meu blog, temos o prazer de ter parceria com esta fantástica empresa e de poder usar nas minhas receitas, fantásticos produtos, de qualidade superior e que aconselho não porque temos parceria mas porque de facto são mesmo bons. 
Por detrás da marca, está também uma pessoa fantástica, profissional e de uma enorme simpatia, que faz a interligação com a marca, e que tenho o prazer de ter conhecido (para ela um grande beijinho). 
No mês passado, fez-me um convite (a mim e a outras bloggers), para colaborarmos numa revista bem conhecida (do grupo Impala), tendo para isso, que executarmos uma receita, alusiva ao chocolate. Eu nem hesitei, e aceitei de imediato e com muito prazer, fazer esta pequena colaboração.
Os produtos seleccionados para mim, para executar esta receita, foram dois excelentes produtos da marca:

La Vieja Fábrica


La Vieja Fábrica Creme de Castanhas
Creme de Castanhas





La Vieja Fábrica Creme de Avelãs Bolacha
Creme de Avelãs/ Bolacha


Decidi-me por uns deliciosos Eclairs e hoje, deixo-vos aqui a receita:




Éclairs com recheio de Creme de Castanha e cobertura Duo de Avelãs e Bolacha






4 ovos
220 g de água
150 gr. de farinha
100 gr. de margarina
1 c. sopa, de açúcar
1 pitada de sal

Leve ao lume, um tacho com  a água, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal. Assim que levantar fervura, retire do lume e junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente com a ajuda de uma colher de pau. Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até que a massa se descole completamente das paredes e fundo do tacho.  Retire e deixe arrefecer um pouco.
Um a um, vá adicionando agora os ovos, mexendo bem até obter uma massa homogénea, cremosa e brilhante. 
Coloque a massa no saco de pasteleiro.
Pré-aqueça o forno a 180º C. 

Num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, faça pequenos montes ou em círculos ou em forma de rectângulo, separados uns dos outros pois a massa cresce sempre um pouco. Leve ao forno por 10 minutos.
Após esse tempo, reduza a temperatura para os 160º C e deixe por mais 20 a 25 minutos. Apague, e deixe que arrefeçam por completo, ainda dentro do forno (só depois os deve retirar).
Corte o éclair a meio e, com a ajuda do saco pasteleiro, recheie o interior com o 
Creme de Castanhas La Vieja Fábrica e o topo do éclair ,com o Duo de Avelãs e Bolacha La Vieja Fábrica.




Espero que gostem desta partilha e aproveito, para mais uma vez agradecer à Ponte Vertical pelo convite e oportunidade.
Quanto à revista onde colaborei e onde podem encontrar esta receita, é a Mulher Moderna na Cozinha edição especial Chocolate e que está já à venda:


Não esquecer, que além desta minha receita, podem ainda encontrar muitas outras receitas deliciosas e em especial a das colegas Sylvie do A Culinária e Eu . a Alexandra do Bimbexpress e a Anabela do  Nárwen's Cuisine  a quem mando um grande beijinho. 
Tudo boas razões  para comprarem esta revista e já agora, convido-vos também a provarem estes delicioso doces e cremes de La Vieja Fabrica.

Beijinho e bom resto de semana!

5 comentários:

  1. Obrigada pela referencia Mariana :) beijinho ;)
    A tua receita está fantástica como sempre !

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  2. Está uma sobremesa linda! Ficou mesmo muito muito bonito!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  3. Meu Deus Mariana,...esses éclairs ficaram lindos e bem gulosos certamente,...posso passar por aí e provar :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. E só de pensar que a Mariana em 1ª. mão achou que os eclairs não estavam bem ao jeito dela...e ficaram lindos :)
    Obrigada por tudo Mariana!
    Beijinhos

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  5. Esses cremes parecem mesmo incríveis, fiquei fascinada! Adoro éclairs :D

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