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Peitos de Frango em Molho de Manteiga e Tomate

Uma das carnes que mais consumimos aqui em casa, é sem dúvida o frango e esta sugestão é outra das favoritas pois sendo o peito uma parte mais seca, este molho cremoso e suculento faz toda a diferença...




4 a 5 peitos de frango, sem pele 
Sal e pimenta 
7 cl de azeite
1 embalagem de tomate pelado Guloso 
3 dentes de alho picados 
Folhas frescas de manjericão e salva Aromáticas Vivas
2 c. sopa de manteiga Tété
300 g de esparguete






Cubra os peitos de frango com película aderente e bata ligeiramente, de modo a ficarem com a mesma espessura, em todo o comprimento.
Tempere-os de sal e pimenta moída na hora. Reserve.
Coza o esparguete, conforme as instruções da embalagem.
Numa frigideira, com um fio de azeite, coloque os peitos de frango a dourarem até ficarem a gosto. Retire e reserve,
Na mesma frigideira, acrescente mais um pouco de azeite e leve de novo ao lume juntando os dentes de alho laminados ou picados até estes dourarem, Junte o tomate, esmagando-o e deixe refogar.
Tempere de sal e pimenta e junte a manteiga,  mexendo até esta se derreter e ficar bem envolvida no molho de tomate.
Deite o molho sobre a massa previamente escorrida e sobre os peitos de frango e junte algumas folhas de manjericão e salva, picadas ou inteiras.

Frigideira em Ferro Fundido Staub

Beijinho e votos de boa semana!

7 comentários:

  1. Que deliciosa refeição,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Isto para mim é uma verdadeira perfeição!

    Beijinhos
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  3. Olá, Mariana

    Esses peitos de frango ficaram com um aspecto maravilhoso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/12/omoleta-de-espinafres-com-queijo.html

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  4. Uma refeição deliciosa e completamente perfeita!!!
    Beijinhos.

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  5. Adoro adoro adoro...
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  6. Que bom e simples! E as aromáticas fazem toda a diferença, duas das minhas predilectas ;)

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  7. Fiquei a salivar com esse molhinho :D

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