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Coroa de Bolacha com Framboesas

Está aí o "Dia dos Namorados" e por aqui também se namora. Ah pois é, mesmo já passados 27 anos de casamento, e com momentos bons e menos bons como toda a gente, aqui estamos de "pedra e cal", sempre unidos e com o amor sempre em alta.
Para comemorarmos esta data, resolvi-me por esta espécie de bolo/coroa, feito com as fantásticas Butter Cookies da lata ‘Special Hearts’ da DanCake. 
Recheei com uma deliciosa mistura de queijo creme e doce de framboesas, decorei com a ajuda da Vahiné, com estes doces e preciosos corações de açúcar, e este foi o resultado final.
Espero que gostem!








30 Butter Cookies, da lata ‘Special Hearts’ da DanCake
200 g de queijo creme
3 c. de sopa de Doce de Framboesas
2 c. de sopa de açúcar
Raspas de limão
200 g de framboesas frescas
Corações de Açúcar Vahiné Deco







Bata o açúcar com o queijo creme. Aos poucos, adicione o doce de framboesa e as raspas de limão.
Deite a mistura num saco de pasteleiro e vá colocando um pouco do creme no centro de cada biscoito e disponha-os, conforme se vê na foto, deixando-os levemente juntos e de modo a formar um circulo.
Sirva com as framboesas frescas, decore com os corações de açúcar da Vahiné e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.



O que vos parece? Vamos provar que é amor?
Um feliz e doce dia de S. Valentim!

Churros na M-Press


Isto de ter agora adquirido a M-Press vai ser uma maravilha pois já não tenho desculpas para não fazer esta e outras delicias.
Depois dos croquetes de carne e arroz desta vez saíram o famosos churros.
Fácil mais fácil não há, e não podiam estar mais deliciosos...






250 g de farinha
310 ml de água
Casca de meio limão
1 pitada de sal
1 c. de sopa bem cheia, de azeite
Açúcar e canela em pó, para polvilhar
Óleo q.b. para fritar




Leve ao lume a água com a casca de limão, o azeite e a pitada de sal.
Assim que ferver, retire as cascas de limão e junte de uma só vez, a farinha batendo bem com a colher de pau, até esta ficar bem envolvida e sem grumos. Retire do lume e deixe a massa arrefecer, formando com ela uma bola.
Coloque depois a massa dentro da M-Press e façam conforme as instruções (aqui neste passo temos a vida de facto muito facilitada graças a este maravilhoso produto da Tupperware).

Frite os churros no óleo quente.
Finalmente, polvilhe com açúcar e canela e desfrute, com um delicioso cacau quente (eu servi com a minha manteiga de amendoim e chocolate.

Caso queiram encomendar este e outros produtos da Tupperware falem com a Cláudia, do Histórias e Aromas

Moqueca de Peixe com Camarão

Adoramos este prato cá em casa e ao folhear a revista do Lidl, sempre cheia de sugestões deliciosas, dei de caras com a receita e foi logo desculpa para a fazer de novo.


Cocotte Staub



600 g de Lombos de Pescada (usei congelados)
10 a 12 camarões grandes
1 limão
1 cebola picada
3 dentes de alho, picados
4 tomates pelados
1 pimento verde
1 pimento vermelho
Azeite
1 c. chá de Açafrão das Índias Margão
250 ml de leite de coco
1 c. chá de gengibre fresco ralado
1 caldo Knorr de Marisco
Sal e pimenta q.b.
Coentros frescos picados
Arroz Jasmim Pato Real







Deixe descongelar o peixe e o camarão e descasque este ultimo. Regue tudo com o sumo do limão. Reserve.
Num tacho, eu usei a cocotte da Staub, coloque o azeite e a cebola e alhos picados.
Deixe refogar até a cebola ficar macia. Junte depois o tomate picado e os pimentos, cortados em cubos e mexa. Adicione o açafrão, o gengibre ralado,o leite de coco e tempere de sal e pimenta.
Deixe ferver e junte o knorr, os lombos de pescada assim como o camarão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Sirva polvilhado com coentros frescos picados e acompanhe com o delicioso e perfumado arroz Jasmim.




Beijinho e uma Feliz Quarta-feira!

Baba de Camelo com Bolacha de Chocolate

Uma maneira diferente mas igualmente deliciosa, da já tradicional e já aqui publicada, Baba de Camelo.
Fiz especialmente para o meu filhote Martim, que em dia de aniversário (no passado dia 6), teve assim direito, à sua sobremesa favorita...




vieira_bolachas_Milenium_Nata_caixa-4-doses

2 latas de leite condensado cozido
6 ovos
1 pacote de natas bem frias
100 g de bolachas Millenium da Vieira, grosseiramente picadas










Bata as natas de modo a ficarem bem espessas. Reserve no frigorífico.
Bata igualmente as claras em castelo firme, reserve.
Bater o leite condensado com as gemas, até conseguir uma mistura bem homogénea.
Envolva as natas neste preparado e por fim as claras e as bolachas picadas, também delicadamente envolvidas, de modo a conseguir uma mousse fofa e leve.
Coloque numa taça ou em pequenas tacinhas, e por cima decore com mais um pouco de bolachas trituradas.


Beijinho e um Feliz Carnaval!

Manteiga de Amendoim com Bolachas de Chocolate

E com dois ingredientes apenas, fazemos uma deliciosa e cremosa manteiga de amendoim e chocolate.
Aqui em casa estamos viciados e tudo serve como desculpa, para meter literalmente a colher no frasco....









1 1/2 cháv. de amendoins torrados com mel
10 bolachas, usei as Millenium da Vieira

Acessórios usados na receita:
Stretchii, tampinha extensível em silicone da Kochblume

Colher de silicone 30cm da Kochblume






Coloque os amendoins e as bolachas num processador de cozinha e triture, até conseguir uma consistência tipo manteiga.(cerca de 4 minutos).
Com a ajuda da colher de silicone, retire toda a manteiga para os frascos e tape-os com as stretchii.
Conserve no frigorífico.




Fonte da receita aqui

Beijinho e um BOM DOMINGO!