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Redmond Multicooker

Mais um "brinquedo" na minha cozinha - o REDMOND Multicooker . Com ele faço sopas, guisados, fritos, bolos, sobremesas, comida a vapor, slow cook, arroz, iogurtes, compotas, massas, fondue, pão, etc...


Resumindo, é um faz tudo e sendo nós 6 cá em casa, um ajudante a mais é sempre positivo pois deixa-nos mais tempo para estar em família o qual, com o trabalho e a escola, é cada vez mais reduzido pelo que há que aproveitar ao máximo cada bocadinho.
Este Multicooker, fala connosco pois tem um "guia de voz" (útil para pessoas com deficiência visual), é super silencioso a trabalhar, e não solta nem fumos nem cheiros.
Tem 46 programas e traz com ele um maravilhoso livro com mais de 100 receitas, cuba anti-aderente com capacidade para 5l, um cesto com pega para fritos, copo de medir,colher e espátula e o cesto de vapor.



Leve, fácil de limpar e dele sai comida verdadeiramente deliciosa tal e qual como a de fogão, apenas com a diferença de não termos quase trabalho nenhum a não ser o de colocar lá dentro os ingredientes e clicar no programa pretendido. Ahh e ainda a podemos manter quente até 24 horas, não é fantástico?
Visitem o site AQUI e fiquem a conhecer mais sobre este e outros produtos Redmond e qualquer dúvida, também estou aqui ao vosso dispor.


Rojões à Minha Moda

Bem sei que não é daqueles pratos mais saudáveis mas sabe tão bem degustá-lo, muito de vez em quando hummm E depois sempre salva o acompanhamento, uns deliciosos e tenros grelos, acabados de apanhar na horta dos sogros.
E por falar neles, a minha sogra fazia este prato como ninguém, nas famosas panelas de ferro e que colocava depois no lume de chão da lareira. Como crepitavam e nem imaginam o sabor...
Aqui fica a minha versão mais moderna e espero que gostem.





700 g de carne de porco com gordura (eu usei da barriga)
4 c. sopa de banha (de boa qualidade)
Sal q.b.
1 c. de sobremesa de paprika Margão
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Acompanhamento:
1 molho pequeno de grelos

Acessórios:
Tampa-flor tamanho médio, da Kochblume







Corte a carne em cubos. Leve ao lume uma frigideira ou panela funda, com a banha.
Quando aquecer bem, junte os pedaços de carne. Tempere de sal e paprika e junte a folha de louro. Cozinhe em lume forte, até a carne dourar uniformemente. Baixe depois o lume, e retire quando achar que está tenra e cozinhada.
Coloque a carne a escorrer sobre papel absorvente ,para que saia todo o excesso de gordura.
Acompanhe com grelos cozidos ao vapor (usei a fantástica tampa-flor da Kochblume).



Para a adquirirem a tampa-flor assim como outros produtos,entrem no site da Kochblume e visitem também a sua página de facebook.

Beijinho e feliz Quarta-feira para todos!

Quadradinhos de Coco na Cici

Não que eu ligue ao "Dia da Mulher" afinal, porque havemos de ter um dia que nos é dedicado?
Bem mas isso era assunto para um grande texto e o que me traz sempre aqui, são sobretudo as receitas.
Por isso, e para quem gosta e não gosta de festejar este dia, aqui fica um docinho maravilhoso!

Prato by Oficina da Formiga




5 ovos 
280 g de açúcar
250 g de leite morno
300 g de farinha, com fermento
1 c. de chá de fermento em pó

Cobertura:
150 g de leite
1 lata pequena de leite condensado
Q.b. de coco ralado, para polvilhar




Colocar na taça, com o acessório batedor, os ovos e o açúcar. Programar 10 min./40º/Vel.5. 
Acrescentar nos últimos segundos, o leite pela boca da tampa. Programar mais 30 seg, e deitar a farinha e o fermento, peneirados.
Deitar a mistura numa forma rectangular previamente untada e forrada com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º C,  por cerca de 20/25 minutos ou até palito sair seco.




Cobertura:
Coloque na taça com o acessório misturador,  o leite de coco, o leite e a lata de leite condensado e programar 1 min. /Vel. 6.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima. Deixe repousar no frigorífico,de modo a embeber toda a calda.
Quando arrefecer, polvilhe com o coco ralado.



Fonte da Receita aqui

Beijinho e espero que gostem!

Perca Do Nilo a Vapor com Legumes e Molho de Tomate Picante

Há robôs que definitivamente vieram para nos facilitar a vida, e ainda são um precioso auxilio para nos alimentarmos de forma mais saudável e com todo o sabor...
Falo-vos claro está, da Cuisine Companion, que foi eleita Produto do Ano 2016
 e da sua recente novidade a Panela a Vapor.




ConstruçãoInox e Plástico
Outras Funcionalidades4 níveis de cozedura
Tabuleiro de recolha de sucos
Cuba de vapor inox
Tampa em vidro
Capacidade3,7L
Dimensões195 x 356 x 399 mm
Peso2860 g





2 a 3 postas de Perca do Nilo
40 g de azeite
2 cebolas, cortadas em meia lua
3 dentes de alho laminados
150 g de polpa de tomate picante Guloso
1 ramo de salsa
30 cl de vinho branco
50 cl de água
Sal e pimenta preta moída
Sumo e rodelas de Limão
Raminhos de tomilho
Raminhos de Brócolos
Cenouras e batatas q.b.







Colocar na taça com acessório misturador, o azeite, as cebolas em rodelas, os alhos laminados, a polpa de tomate picante, uma pitada de sal e selecione o programa de cozedura lenta P1 durante 5 min.



Após terminar, rectifique os temperos e adicione o vinho branco e a água quente.
Descasque e corte as batatas em metades e deite-as no cesto de vapor.


Coloque na taça o cesto de vapor com as batatas e feche a tampa. Coloque a panela de vapor com as postas de perca, embrulhadas em papel vegetal e temperadas com sal e pimenta, sumo de limão, um fio de azeite e/ou manteiga e as rodelas de limão e raminhos de tomilho.


Por fim, coloque o tabuleiro de vapor superior com os raminhos de brócolos.



Tape e seleccione o programa steam/vapor P2 35 min.(findo o tempo e se necessário, pode sempre seleccionar mais uns minutos).
Retire os legumes,e sirva de imediato, cobrindo o peixe com o molho de tomate picante.


Beijinho e desejo-vos uma Feliz Semana!