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Smoothie de Abacate com Chia e Iogurte Grego

Nada mais saudável para beber logo pela manhã. Experimentem ....





1 abacate
2 kiwis, descascados e cortados
1 cháv. de ananás, descascado e em pedaços
4 c. sopa de iogurte grego
1 cháv. de sumo de laranja
4 pedras de gelo
1 c. de sopa de hortelã fresca Aromáticas Vivas
2 c. de sopa, de sementes de chia

Acessórios:
Liquidificadora Faciclic da Moulinex




Para 3 copos:
Coloque na liquidificadora, o abacate, o ananás, o kiwi, o iogurte, o sumo de laranja, as pedras de gelo e a hortelã. Bata, triturando até tudo ficar bem cremoso. Finalmente, adicione as sementes de chia no liquidificador e pulsar na velocidade mínima por uns segundos, apenas para as envolver.
Despeje nos copos e sirva de imediato!

Beijinho e um óptimo fim de semana!


Omelete a Vapor (Cuisine Companion)

Tinha mesmo de testar esta receita na Cuisine Companion, além disso, para um jantar leve ou para aqueles dias que não temos tempo para mais nada, esta omelete a vapor (o que a torna bem mais saudável), é a sugestão perfeita.
Aos ingredientes, pode adicionar muitos outros e/ou ajustar ao seu gosto e acreditem... fica muito apetitosa.




6 ovos
1/2 c. chá de fermento Royal
1 c. sopa de queijo "Cheddar", ralado
Sal e Pimenta q.b.
2 fatias de fiambre, picado grosseiramente
1 c. sopa de salsa fresca, picada Aromáticas Vivas

Acessórios:
Cuisine Companion Moulinex





Na taça da Cuisine Companion, coloque a lâmina amassar/triturar e deite os ovos, juntamente com os temperos, o fermento e a salsa picada, selecione a vel.8 por 20 segundos.
Molhe e esprema, uma folha de papel vegetal e com ela cubra toda a cuba (fundo e lados) da panela de vapor e verta sobre ela a mistura de ovos. Polvilhe com o fiambre e o queijo ralado.
Lave a taça e deite nela 0,7 L de água, sem qualquer acessório. Feche a tampa (sem a tampa reguladora de vapor) e coloque a panela de vapor. Tape e selecione o programa de vapor P1 durante 20 minutos.


Beijinho e bom fim de semana!

Pão Brioche

Um dia destes, ao ver o 24 kitchen apanhei um episódio da Martha Stewart, onde o tema era o "Pão Brioche" e achei que tinha de testar a sua receita pois parecia-me um pão de textura muito fofa e leve.
No dia seguinte depois de jantar, dei inicio à sua preparação pois, como dizia a Martha, era importante que a massa repousasse por 6 a 8 horas e aquela era a hora perfeita para a fazer e deixar depois descansar durante toda a noite no frigorífico.
Só posso dizer que ficou maravilhoso...

 



6 ovos
1 pitada de sal
510 g de farinha
14 g de fermento de padeiro
5 c. sopa de leite morno
340 g de manteiga, à temperatura ambiente
80 g de açúcar
1 ovo + 1 c. sopa de leite, para pincelar




Bata os ovos com a pitada de sal e aos poucos vá juntando a farinha enquanto vai envolvendo com a vara de arames. Coloque agora na batedeira, batendo em velocidade baixa.
Entretanto numa tigela, desfaça o fermento com o leite morno e adicione depois à mistura de ovos e farinha enquanto esta continua a bater (sempre em velocidade baixa).
Com a ajuda de uma colher de pau, desfaça e envolva a manteiga com o açúcar, até obter uma pasta e vá aos poucos, deitando na massa. Bata por mais 6 a 8 minutos e retire.
Unte uma tigela com manteiga e deite nela a massa. Cubra com película aderente, e deixe repousar por cerca de 2 horas, à temperatura ambiente.
Estas quantidades dão para 2 pães
Após esse tempo, sove delicadamente a massa e coloque de novo no mesmo recipiente e coberto com a película, mas levando agora ao frigorífico por 6 a 8 horas.
Faça pequenas bolas de tamanho idêntico e aconchegue-as na forma ou formas, previamente untadas com manteiga. Pincele com a mistura de ovo batido e leite e deixe a levedar por mais 2 horas (é muito importante respeitar estes tempos de repouso da massa, pois vai resultar num pão muito mais fofo).
Pincele de novo com o ovo e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, por cerca de 35/40 minutos (convém ir sempre vigiando).




Posso dizer que mesmo no dia seguinte se mantinha fresco e muito fofo, experimentem também!
Beijinho e uma doce Quinta-feira!

Sumo de Uva com Pepino e Kiwi




Mais um sumo fantástico feito no Optimum700 da Froothie. Estou mesmo contente com este espremedor pois para além de podermos fazer deliciosos sumos de frutas e legumes, é super fácil de manusear e limpar.

Para além de fazer sumos, saibam que também podem fazer gelados saudáveis, criar o vosso próprio Tofu com a inclusão do fazedor de Tofu e filtrar a vossa manteiga caseira, com o pano de tecido que vem com ela.

Mas, para mais informações, nada como visitarem o site da Froothie aqui








1 taça de bagos de uva (bem lavados)
3 kiwis, descascados e em quartos
1 pepino (eu usei metade)

Acessórios:
Stretchii da Kochblume
(tampinha extensível em silicone para conservar e vedar bem os alimentos)








Coloque todos os ingredientes no espremedor Optimum700.
Beba de imediato, desfrutando assim de um sumo natural e saudável!
Use as Stretchii para vedarem o sumo que restar e/ou conservarem, o pepino que sobrou.


Beijinho e uma óptima Quarta-feira!

Compota de Ameixa (na Cuisine Companion)

Uma das minhas compotas favoritas, e que resultou de forma perfeita na Cuisine Companion da Moulinex.





1 kg de ameixas
200 g de açúcar
1 c. chá, de aroma de amêndoa

Acessórios:
Descascador Borner






Com o descascador da Borner, descasque as ameixas e corte-as depois em quartos, retirando o seu caroço..
Coloque a fruta e restantes ingredientes na taça, com a lâmina picadora.
Cozinhe na velocidade 3, a 110 °C durante 25 min.
No final e se preferir, triture na vel. 8 por 10 seg.


Beijinho e uma feliz Terça-feira!

Crepe de Maçã e Amêndoa

Que tal começar a manhã com este crepe fino e delicado? Simples de fazer e tão, mas tão delicioso.
Hummmmm!!!






1 maçã
Sumo de meio limão
1 ovo
100 ml de leite de soja Shoyce
1/2 c. de chá de extracto de amêndoa
25 g de farinha de amêndoa
1 c. de sopa de farinha
1/2 c. de chá , de fermento em pó
1 pitada de canela
1 c. de sopa de amêndoas
1 c. de sopa de mel


Acessórios:
Mandolina Borner







Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Com a mandolina Borner, fatiar as maçãs em rodelas bem finas. Regue com sumo de limão para que não oxidem e reserve.
Bata o ovo com o leite e o extracto de amêndoa.
Peneire  as farinhas juntamente com a canela e o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura de leite e ovo.
Unte com manteiga, uma frigideira que possa ir ao forno e leve a lume médio. Quando quente, deite a massa e por cima disponha as fatias finas de maçã. Deixe a cozinhar por um minuto e retire do lume.
Polvilhe com a raspa de limão e as amêndoas laminadas e regue com o mel. 
Leve ao forno a cozinhar por cerca de 13 a 15 minutos.
Decore com um pouco mais de mel e açúcar em pó!


Beijinho e uma feliz semana!!