Pin It button on image hover

Cones de Baunilha e Belgas

Por altura do meu aniversário, comentei no facebook, que adorava ter uma máquina de fazer cones e bolachas belgas e pedi até opiniões e/ou sugestões. Depois de receber alguns conselhos , andei a pesquisar, fui ver algumas e depois, não é que em dia do meu aniversário, era este o presente que tinha dos meus filhos...Estão sempre atentos aos meus desejos!
Não preciso de dizer, que mais parecia uma criança com um brinquedo novo e aqui está, aquela que foi a primeira experiência com esta máquina fantástica...






Para cerca de 8 a 10 cones:

2/3 de cháv., de farinha
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 cháv. de acúcar
4 c. de sopa. de manteiga sem sal, derretida  
1/4 de cháv. de leite à temperatura ambiente


Acessórios:






Pré-aqueça a máquina de cones de acordo com as instruções do fabricante.
Peneire a farinha com o sal. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar até que que fique bem incorporado e cremoso, cerca de 1 minuto. Aos poucos junte a farinha e mexa, até esta ficar bem incorporar. Finalmente junte a manteiga intercalada com o leite, mexendo delicadamente e apenas para misturar.
Deite pequenas colheres de massa na máquina de cones e, com a ajuda de uma espátula, espalhe de modo a ficar uniforme sobre a superfície da grelha. Feche a tampa e cozinhe por pelo menos 1 minuto, antes de levantar a tampa e verifica se está a seu gosto ou continue o cozimento, até que ganhe a cor desejada o que não deve ultrapassar os 2 minutos no total.
Remova rapidamente o waffle da máquina e molde a massa em torno do rolo de cone (este vem incluído com a máquina). Mantenha por uns segundos, para definir completamente a sua forma.
Repita o mesmo processo com a restante massa.


Nota: Caso não queiram dar a forma de cones, podem usar forminhas para lhes dar a forma de cestas ou simplesmente comer assim, em forma de bolacha belga.
Qualquer que seja o seu formato, são uma tentação!!!!.


Mas digam lá se não tem outra graça, comer um iogurte com cereais ao lanche ou ao pequeno-almoço, numa destas tacinhas?
Ahh e esperem pelo Verão para me encher de gelados, nestes deliciosos cones....
Máquina aprovada!!

Beijinhos de Marmelada Branca

Apesar de ainda caros, não resisti a um dia destes trazer um saco de marmelos, da frutaria, que tenho aqui ao pé de casa....
E o que se faz com marmelos? Marmelada em forma de beijinhos!





700 g de marmelos, depois de cozidos e ralados
500 g de açúcar
150 ml de água de cozer os marmelos (coada)

Acessórios:
Ralador de Cruezas da Borner
Redmond Multicooker





Lave e escove bem os marmelos de modo a ficarem bem limpos e higienizados.
Leve-os a cozer cobertos de água. Assim que estiverem tenros, retire, escorra e deixe que arrefeçam para depois lhes retirar a pele. Rale-os no ralador de cruezas, (vão ficar já em puré). Reserve.



Entretanto, coloque na cuba do multicooker, o açúcar com a água, e selecione o program Stew, vigiando até fazer ponto de rebuçado. Junte o puré e deixe ferver mais um pouco no mesmo programa, até fazer ponto estrada. (ver foto abaixo).

Multicooker REDMOND

Deitar a marmelada num pyrex e deixar que seque (o ideal seria secar ao sol) ou, assim que arrefecer, molde em bolinhas e sirva em forminhas de papel.
Ficou uma delicia e como podem ler, fez-se num instante!



Beijinho e um doce resto de semana!

Couscous No Forno em Cebola Roxa

Adoro couscous e esta sugestão de hoje, faz uma entrada bem deliciosa. Claro que podem sempre enriquecer este prato adicionando legumes, peixe ou carne mas desta vez eu optei por uma versão simples.






4 cebolas vermelhas,
1 kit Moroccan Tagine Glood (inclui molho, especiarias e couscous)
200 ml de caldo de legumes
2 c. de sopa de manteiga
Sal, pimenta, azeite extra virgem q,b.
6 a 8 figos


Acessórios:








Lavar cuidadosamente as cebolas em água corrente para remover resíduos de sujidade.
Retire apenas uma das camadas exteriores, deixando as restantes e corte um pouco da base, de modo a conseguir que a cebola fique em pé. Corte a tampa superior das cebolas.Aconchegue-as numa travessa e junte 250 ml de água. Tempere com azeite, sal grosso e pimenta. Cubra as cebolas com as tampinhas e leve ao forno, pré-aquecido a 200° C., por cerca de 1 hora. Retire do forno e coloque-as num prato para que arrefeçam.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa e com o cuidado de não danificar o exterior da cebola, retire toda a polpa do interior.
Numa frigideira, aqueça a manteiga juntamente com 1 colher de chá de azeite e junte a polpa da cebola, picadinha, deixando refogar por cerca de 5 minutos. Tempere de sal e pimenta, junte as especiarias do Kit, envolva e mexa por uns minutos.De seguida, junte o molho do kit., o cuscous e 200 ml do caldo de legumes que deve estar bem quente. Desligue o lume e cubra de imediato com uma tampa, deixando repousar por 8 a 10 minutos.
Mexa com um garfo e recheie as cebolas. Tape com as tampinhas , junte os figos em metades e leve de novo ao forno, na mesma travessa, mas agora forrada com papel vegetal. Cubra com uma folha de papel alumínio e deixe por 20 minutos, em forno quente a 180 ° C.
Sirva juntamente com os figos...


...espero que gostem.
Beijinho e uma Feliz Quarta-feira!

Bolo Drizzle de Tangerina

Aceitei o desafio da querida Ana e experimentei fazer o drizzle. Posso dizer que é um bolo bem aromático, muito húmido e fofo, pelo que fiquei muito feliz por ter aceite este convite. Daqueles bolos simples (os meus favoritos) e que irei sem dúvida repetir muitas mais vezes...





225 g de manteiga
225 g de açúcar
275 g de farinha
2 c.de chá de fermento em pó
4 ovos
4 c. de sopa de leite
Raspa de 2 tangerinas
1 c. de chá de extracto de baunilha.

Para o drizzle:
Sumo de três tangerinas
100 g de açúcar
2 c. de sopa de licor de laranja (eu não coloquei)

Acessórios:
Processador de cozinha Illumina







Aqueçer o forno a 180°C. Untar uma forma com manteiga e forrar depois o fundo, com papel vegetal.
No processador de cozinha, bata todos os ingredientes, até ficarem bem envolvidos.
Deite o preparado na forma, alise e leve ao forno por 45/50 minutos.
Enquanto isso, prepare o drizzle misturando os 3 ingredientes.
Retire o bolo do forno e, sem o desenformar, pique-o com um garfo e deite por cima o drizzle.
Quando arrefecer, desenforme e decore a gosto


Beijinho e uma doce Terça-feira!

Tirinhas de Frango No Wok com Tomate Seco

BOM DIA!
Hoje, trago-vos mais uma receita bem pratica e ao mesmo tempo suculenta e apetitosa. Espero que gostem da sugestão.
Usei neste receita,o Tomate Seco em conserva da Ponti que é do melhor que já provei ultimamente, aliás toda a gama da marca, é de muita qualidade e com produtos de excelência.





400 g de tirinhas de peito de frango
1 tomate maduro
1 cebola, média picada
2 dentes de alho, picados
250 g de Macarrão para Wok da Milaneza
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão Polenghi, q.b
3 c. sopa de azeite

Acessórios:
WOK linha pedra da Celar




WOK Linha Pedra Celar



Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e o sumo de limão.
Cubra o fundo do wok com o azeite e junte a cebola e dentes de alho, picados. Vá mexendo até alourarem.
Junte o tomate picado, sem pele e sementes e deixe refogar mais um pouco. Junte as tiras de frango e de tomate seco e deixe cozinhar.
A 5 minutos do fim, junte uma chávena de água quente e a massa, e envolva na mistura. Sirva de imediato!


Nota: Servi a massa, regada como molho agri-doce para macarrão!

Beijinho e BOA SEMANA!

Salada de Quinoa com Vegetais

Domingo, é daqueles dias em que normalmente me dá uma enorme preguiça.
Apetece-me mais estar com a família do que a passá-lo na cozinha com grande cozinhados. As saladas, frias ou quentes, são muitas vezes a opção perfeita, como é o caso desta sugestão que vos trago hoje...






Quinoa cozida
1 frasco de Mistura de Vegetais Ponti






Com a ajuda de um garfo, envolva na quinoa cozida a mistura de vegetais. Tempere a gosto e sirva!

Uma refeição muito pratica (faz-se em poucos minutos) mas deliciosa e bem saudável.