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Broas de Mel e Nozes


Está quase aí o Dia de Todos os Santos e nosso costume ter na mesa as famosas broas ou bolinhos dos santos, como lhes chamam alguns. Deixo-vos aqui as minhas, e espero que gostem e experimentem!






Para cerca de 25 broas:
500 g de farinha
150 g de mel
200 g de açúcar amarelo
2,5 dl de azeite
5 dl de água
1 pitada de sal
1 c. de chá de canela
1 c. chá de erva-doce
Raspa de meio limão
60 g de nozes, picadas
1 gema de ovo batida com 2 c. sopa de leite, para pincelar





Leva-se ao lume num tacho, a água com o mel, o azeite, o açúcar, a canela, a erva-doces e a pitada de sal.
Assim que ferver, baixe o lume e deixe por mais uns 5 minutos. 
Retire, junte as nozes picadas e a farinha de uma só vez, envolvendo bem. 
Leve de novo ao lume mexendo sempre, até que a massa comece a descolar das paredes e fundo do tacho.
Retire, deixe arrefecer e só depois deve moldar em forma de broas (para facilitar esta tarefa, recomendo untarem as mãos com um pouco de azeite). 
Finalmente, pincele cada uma com a gema batida com o leite e leve ao forno a 180º C., por cerca de 10/ 15 minutos, ou até estarem douradas a vosso gosto.




Beijinho e um bom resto de fim de semana!

Doce de Abóbora...no Micro-ondas

Já vos falei aqui da nova parceria que estabeleci com a Candy e nesse post, prometi partilhar convosco, algumas receitas deliciosas e que valem a pena experimentar no vosso micro-ondas de forma a rentabilizarem e a darem-lhe um bom uso, para além do típico aquecer de leite ou restos de comida.
Mas acreditem, o micro-ondas serve para muito mais que isso e está na hora de o usarmos e olharmos para ele com outros olhos....
Ora estando a aproximar-se o Halloween, o que logo nos vem à cabeça, para além das doçuras e diabruras, é a abóbora. E se vos disser, que na hora do lanche se vos apetecer um docinho de abóbora, o podem fazer em poucos minutos?
Sim leram bem, e feito no  Micro-ondas, querem ver?






Está delicioso...





300 g de abóbora
4 a 5 c. de sopa de água
5 c. de sopa de açúcar
1 pau de canela 

Acessório:
Micro-ondas Candy









Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos. Coloque-a num recipiente que possa ir ao micro-ondas e regue com a água.
Programar na potência máxima (900w), por 15 minutos.
Retire do micro-ondas (com cuidado para não se queimar), e amasse a abóbora, com a ajuda de um garfo.
Junte o pau de canela e o açúcar (junte mais ou retire um pouco ao açúcar, conforme o seu gosto pessoal), e envolva bem no puré e seleccione mais 10 minutos na potência máxima ou até perder todo o liquido (mexa a meio do tempo).






Um doce e divertido Halloween para todos!
Bom fim de semana!

Ponte Vertical e uns Eclairs...



Ponte VerticalA Ponte Vertical, nasceu em 2011 pela mão de jovens empreendedores, totalmente empenhados em oferecerem ao Mercado Nacional, produtos inovadores, apostando na diferenciação, na qualidade de produtos e serviços prestados, bem como proporcionar aos seus Parceiros de negócio (Marcas e Clientes), mais do que um “serviço” - uma Parceria!
Eu e o meu blog, temos o prazer de ter parceria com esta fantástica empresa e de poder usar nas minhas receitas, fantásticos produtos, de qualidade superior e que aconselho não porque temos parceria mas porque de facto são mesmo bons. 
Por detrás da marca, está também uma pessoa fantástica, profissional e de uma enorme simpatia, que faz a interligação com a marca, e que tenho o prazer de ter conhecido (para ela um grande beijinho). 
No mês passado, fez-me um convite (a mim e a outras bloggers), para colaborarmos numa revista bem conhecida (do grupo Impala), tendo para isso, que executarmos uma receita, alusiva ao chocolate. Eu nem hesitei, e aceitei de imediato e com muito prazer, fazer esta pequena colaboração.
Os produtos seleccionados para mim, para executar esta receita, foram dois excelentes produtos da marca:

La Vieja Fábrica


La Vieja Fábrica Creme de Castanhas
Creme de Castanhas





La Vieja Fábrica Creme de Avelãs Bolacha
Creme de Avelãs/ Bolacha


Decidi-me por uns deliciosos Eclairs e hoje, deixo-vos aqui a receita:




Éclairs com recheio de Creme de Castanha e cobertura Duo de Avelãs e Bolacha






4 ovos
220 g de água
150 gr. de farinha
100 gr. de margarina
1 c. sopa, de açúcar
1 pitada de sal

Leve ao lume, um tacho com  a água, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal. Assim que levantar fervura, retire do lume e junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente com a ajuda de uma colher de pau. Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até que a massa se descole completamente das paredes e fundo do tacho.  Retire e deixe arrefecer um pouco.
Um a um, vá adicionando agora os ovos, mexendo bem até obter uma massa homogénea, cremosa e brilhante. 
Coloque a massa no saco de pasteleiro.
Pré-aqueça o forno a 180º C. 

Num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, faça pequenos montes ou em círculos ou em forma de rectângulo, separados uns dos outros pois a massa cresce sempre um pouco. Leve ao forno por 10 minutos.
Após esse tempo, reduza a temperatura para os 160º C e deixe por mais 20 a 25 minutos. Apague, e deixe que arrefeçam por completo, ainda dentro do forno (só depois os deve retirar).
Corte o éclair a meio e, com a ajuda do saco pasteleiro, recheie o interior com o 
Creme de Castanhas La Vieja Fábrica e o topo do éclair ,com o Duo de Avelãs e Bolacha La Vieja Fábrica.




Espero que gostem desta partilha e aproveito, para mais uma vez agradecer à Ponte Vertical pelo convite e oportunidade.
Quanto à revista onde colaborei e onde podem encontrar esta receita, é a Mulher Moderna na Cozinha edição especial Chocolate e que está já à venda:


Não esquecer, que além desta minha receita, podem ainda encontrar muitas outras receitas deliciosas e em especial a das colegas Sylvie do A Culinária e Eu . a Alexandra do Bimbexpress e a Anabela do  Nárwen's Cuisine  a quem mando um grande beijinho. 
Tudo boas razões  para comprarem esta revista e já agora, convido-vos também a provarem estes delicioso doces e cremes de La Vieja Fabrica.

Beijinho e bom resto de semana!

Esparguete de Abóbora com Molho Especial

Um acompanhamento delicioso, este esparguete de abóbora e que já está entre os meus favoritos, aliás....de toda a família.





1 fatia grande de abóbora, descascada e limpa de pevides
Para o molho:
¼ cháv. de vinagre de cidra
¼ cháv. de puré de abóbora
1 c. de chá de mostarda de Dijon
1 dente de alho, picado finamente
1 pitada de sal e pimenta q.b.
½ cháv. de azeite Oliveira da Serra
1 c. de sopa, de água
Sementes de abóbora e folhas de salva, para decorar

Acessórios:
Ralador vegetariano Borner





Com a ajuda do ralador vegetariano, corte a abóbora em forma de esparguete. Reserve.

Ambos os produtos da Glood
Prepare agora o molho:
Misture bem o puré de abóbora com o vinagre, a mostarda Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta moída na hora.
Aos poucos e mexendo sempre, adicione o azeite.
Momentos antes de servir a abóbora, regue-a com parte do molho e deixe a marinar por uns minutos.






Escorra do excesso e sirva, decorada com folhas secas de salva e sementes de abóbora.


Beijinho e uma feliz Quarta-feira!

Parceria Candy

Hoje não vos trago receitas (isso fica para as próximas publicações, prometo).
Venho sim apresentar-vos, o meu novo micro-ondas da CANDY, nova marca parceira deste blog.



























Candy: uma história de sucesso, desde a primeira máquina de lavar roupa, até aos eletrodomésticos ligados por WiFi.

Candy Matic
Primeira máquina de lavar roupa Candy
É em 1945, que a Candy produz a sua primeira máquina de lavar roupa. Já no final dos anos 50 do século passado, a marca inventa a moderna máquina de lavar roupa de carregamento frontal, passando a Candy a ser, em Itália, sinónimo de máquinas de lavar roupa. Atualmente, a Candy é uma marca internacional que conta na sua panóplia de produtos com uma gama completa de eletrodomésticos de grandes dimensões, tanto de instalação livre, como de encastrar, que integram as tecnologias mais avançadas e que aliam a funcionalidade a um design e desempenhos excelentes, tudo made in Italy. 
Mesmo com o passar dos anos a missão da marca nunca mudou: satisfazer as necessidades dos consumidores com produtos que, sendo inovadores, sejam fáceis de usar também acessíveis.

Mas voltando ao meu novo  e fantástico MICRO-ONDAS CANDY, digo-vos que tem 25 litros de capacidade.
Com grill.
Tecnologia "Cooking Sorround", que distribui uniformemente as ondas para uma cozedura mais uniforme, rápida e homogénea (para os alimentos não ficarem demasiado cozinhados por fora e crus por dentro (como acontece com alguns micro-ondas infelizmente);
40 programas automáticos de cozedura.
Programa automático para bebés - esteriliza e prepara alimentos para bebés como caldo de carne, leite de forma homogénia;
-Tem também o programa automático saudável - que prepara alimentos saudáveis em poucos minutos: iogurte , legumes , massas de trigo integral, etc.



É lindo, verdade?
Veio sem sombra de dúvida embelezar a minha cozinha...





O micro-ondas, era até há pouco tempo, um electrodoméstico relegado para segundo plano, servindo apenas como um simples aquecedor de sobras e de leite. Mas é bom para muito mais e hoje, é considerado um bem de primeira necessidade sendo mesmo imprescindível, vindo para ficar e simplificar o nosso dia-a-dia.
Com ele, podemos criar, refeições iguais a qualquer outra, feita num forno convencional.
Cépticas? Pois vou preparar uma série de receitas, que prometo serem absolutamente deliciosas e vos vai deixar de água na boca...



Segundo comprovação da Organização Mundial da Saúde (OMS), os alimentos preparados no micro-ondas não causam mal nenhum à nossa saúde e é perfeitamente seguro.

Deixo-vos no entanto, algumas dicas muito importantes para o bom uso do mesmo:
1-Nunca colocar no micro-ondas, material feito de metal.
Plástico também não(a não ser que esse venha como específico para microondas, normalmente são mais grossos e duros). Use e dê preferência a pirex ou vidro refractário, porcelana, loiça de ir à mesa: chávenas e pratos simples.

2-Ao cozinhar pratos com muito líquido, como massas, arroz ou sopas, cubra com película aderente ou use tampas próprias para micro-ondas de modo a conter o líquido e/ou que o calor escape - isso evitará também os salpicos e o sujar do micro-ondas.

3-Em caso de derrames,  líquidos ou secos, experimente colocar uma fatia de limão numa tigela com um pouco de água, e ligue na potência máxima por 30 segundos. Remova o limão da água e esfregue-o depois, sobre todas as manchas ou resíduos que se tenham instalado no seu interior, saindo assim facilmente.


Fiquem então atentas que em breve publico receitas deliciosas para darem um uso mais alargado e rentabilizarem assim o vosso micro-ondas.

Sumo de Pêra no Optimum


Uma excelente fonte de fibra, a pêra é também uma boa fonte de vitamina B2, C, E, cobre e potássio. Elas contêm uma quantidade significativa de pectina (mais que a maçã) e que é uma fibra solúvel.
Este fruto é por isso, um poderoso aliado no combate ao colesterol, reduzindo os seus níveis e ajuda também na tonificação do intestino.
Trago-vos por isso este sumo delicioso e daqueles que nem gosto de filtrar pois adoro sentir a sua polpa. De sabor muito agradável, a pêra dá-nos um sumo perfeito, para tomar logo pela manhã...




4 a 5 Pêras, sem o caroço

Acessórios:
Espremedor Optimum700 da Froothie





Lave bem a fruta, retire o caroço e coloque no espremedor. Desfrute de uma deliciosa bebida.


Beijinho e boa semana!