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Leite de Castanhas e Caju

Uma bebida saudável e Outonal e de aroma delicioso. Experimentem!!




1 litro de água
1 cháv. bem cheia de castanhas assadas e peladas (entre 25 a 30 castanhas)
50 g de caju Frutorra
1 pitada de flor de sal

Acessórios;
Cuisine Companion Moulinex






Coloque na taça com a lâmina picadora UltraBlade, a água, as castanhas, os cajus e a pitada de flor de sal.
Seleccionar Vel.12/30 segundos. Coe  e sirva.
Dica:Adoce com um pouco de mel ou açúcar de coco.

Pudim de Pão

Os miúdos adoram pão de forma mas também me acontece algumas vezes, as ultimas fatias andarem por ali até que ficam mais duras. Se também vos acontece isso, então aqui fica, uma das mais deliciosas formas de darmos um fim a esse pãozinho.





10 fatias de pão de forma, sem as côdeas
Manteiga q.b.
2 pacotes de natas
1 vagem de baunilha, raspada
8 gemas
200 g de açúcar em pó
2 c. sopa de passas Frutorra
Açúcar q.b.





Unte generosamente, as fatias de pão de forma com a manteiga e polvilhe com a noz-moscada ralada na hora.Corte depois em triângulos. Reserve.
Leve ao lume as natas com as raspas da baunilha. Entretanto numa tigela, misture as gemas com o açúcar em pó. Assim que as natas começarem a querer ferver retire e deite sobre as gemas, mexendo bem. Coe a mistura, por um passador de rede fina.
Unte uma travessa com manteiga e deite metade da mistura de gemas. Polvilhe com as passas e acondicione as fatias de pão de forma, de modo a ficarem bem ensopadas. Deixe repousar por cerca de 10 minutos.
Leve depois ao forno a 130º C, por 25 a 30 minutos.
Polvilhe com o açúcar e caramelize, com a ajuda do maçarico de cozinha.

Uma delícia!!


Fonte: 24kitchen


Beijinho e um bom feriado!

Pão Doce

Mais uma edição "Dia Um...Na Cozinha" cujo tema são os PÃES DOCES, e aqui estou com o meu, a fazer lembrar o bolo finto da minha terra, e que eu tanto aprecio...
Espero que gostem também!!






500 g de farinha (mas pode ser que leve um pouco mais)
20 g de fermento de padeiro 
120 g de açúcar
2 ovos e 1 gema
100 g de manteiga  ou banha
Sumo de uma laranja  
120 ml de leite morno
1 c. de café de canela em pó 
1 c. de café de erva doce 
1 pitada de sal fino 
1 ovo batido, para pincelar q.b. 







Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno. Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó. Amasse muito bem durante 10 minutos na batedeira,com as varinhas em espiral. Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente, durante 1 hora e meia.
Polvilhe a bancada com a farinha, deite a massa e amasse muito bem, até deixar de colar nas mãos (se necessário, acrescente mais um pouco de farinha).
Forme duas bolas com a massa e pincele com o ovo batido.
Leve ao forno, pré-aquecido nos 180º C, entre 40 a 45 minutos.


Com manteiga ou doce, torrado ou simples, este pão é uma verdadeira delicia!

Prato de esmalte Living Nostalgia Mimocook

Beijinho e um excelente feriado!

"Latte" de Abóbora com Especiarias

 Uma bebida reconfortante e que não podia ter mais a ver com o Outono...
É um deleite e fez-me logo perguntar "porque ainda não tinhas feito isto"?






2 cháv. de leite de aveia (podem sempre usar leite normal ou outro vegetal)
1 cháv. de puré de abóbora Glood
1 c. sopa de mel
1 c. de sobremesa de especiarias (eu uso uma mistura de canela, cravinho, cardamomo, açafrão, gengibre e noz-moscada)
1 c. de chá, de extracto de baunilha
1/2 cháv. de café forte (eu tirei 3 cafés curtos da máquina)



Caçarola de esmalte Living Nostalgia Kitchen Craft da MIMOCOOK


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Leve ao lume, todos os ingredientes e mexendo sempre, até que a mistura ferva e engrosse ligeiramente, cerca de 45 minutos.
Sirva de imediato!
Decore com chantilly e canela em pó ou outros ingredientes a seu gosto (opcional).



Não deixem de experimentar também... e deliciem-se!