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Pudim de Bolacha e Leite Condensado no Micro-ondas

A sobremesa perfeita, para quando em cima da hora, queremos servir algo doce e delicioso!
Feito no micro-ondas, prometo que este pudim vos vai surpreender...




10 a 12 bolachas (tipo Maria)
1 lata de leite condensado (370g)
1 medida da lata, de água
3 ovos
Caramelo liquido, para untar a forma

Acessórios:






Num processador de cozinha, triture as bolachas com os ovos, o leite condensado e a mesma medida da lata, de água.
Caramelize uma forma de pudim que possa ir ao forno ou um pirex (foi o que eu usei).
Deite o creme de ovos e leite condensado na forma ou pirex.
Selecione P80 do seu micro-ondas (cozinha a 80% da sua potência total), por 13 minutos
Retire e deixe que arrefeça, antes de o desenformar. 
Decorar a gosto ou servir assim (eu optei por cobrir com amêndoas laminadas).













Espero que gostem e experimentem, esta delícia de pudim!
Beijinho e bom fim de semana...

Sopa de Pimentos no Micro-ondas

Mais uma sugestão, como prometido,para fazerem no vosso Micro-ondas e se ontem sugeri uma entrada, hoje trago-vos uma sopa que, para além de deliciosa é super reconfortante...


http://www.mimocook.com/pt/



300 g de pimentos em tiras (usei uma mistura de pimentos vermelhos, verdes e amarelos)
1 cebola, picada
1 dente de alho, picado
1 c. sopa de azeite
1 c. chá de paprika
1/2 c. de chá de tabasco
1/2 l de caldo de legumes
1 lata pequena, de feijão manteiga
3 c. sopa de ervilhas (usei congeladas)
2 c. sopa de polpa de tomate
1 iogurte grego ou natas azedas, para guarnecer
1 c. sopa de cebolinho picado

Acessórios:
Micro-ondas Candy





Depois de bem lavados e de lhes retirar as sementes, corte os pimentos em tiras.
Num pirex, coloque o azeite e junte a cebola e alho picados. Leve ao micro-ondas, selecionando P80 (Para cozinhar a 80% da sua potência total), por 1 minuto. Deixe estufar e junte depois as tiras dos pimentos, o caldo de legumes, a polpa de tomate, o feijão e a s ervilhas.
Seleccione novamente P80 por 8 minutos.
Rectifique de sal, junte o tabasco e a paprika e mexa. Deite em pratos e acompanhe com uma colher de sopa de iogurte grego ou natas azedas e o cebolinho picado. Sirva de imediato!

Chips de Queijo no Micro-ondas

Vou dar inicio hoje e até sexta-feira, a um conjunto de receitas deliciosas feitas no micro-ondas e que vos vai deixar de boca aberta e perceber o quão importante é este electrodoméstico e como pode fazer variadas e apetitosas receitas.
Começo com uma entrada que vai surpreender: chips crocantes de queijo em um minuto...





Fatias de queijo flamengo (usei da Mimosa)
Maionese Vianeza
Folhas de Manjericão Aromáticas Vivas


Acessórios:
Micro-ondas Candy
Moínho de ervas 2 em 1 Mimocook






Com a ajuda de um copo ou cortador de bolachas, corte as fatias de queijo flamengo em rodelas.
Coloque-as no prato do micro-ondas e programar 1 minuto na temperatura máxima.
Descole-as com cuidado e coloque num prato com folha de papel absorvente (para lhe retirar alguma gordura). Servir os chips com maionese e o manjericão picado.
Uma delícia!!



Espero que gostem e experimentem, são deliciosos!

Queijinhos de Amêndoa

São tão viciantes que o melhor mesmo é fazê-los em dias  de festa, onde há mais gente com quem partilhá-los. Ou correm o sério risco (estou a falar para gente gulosa como eu hehehe), de quererem comer estes queijinhos, uns atrás dos outros...


Tábua Clementin Atelier




400 g de açúcar
200 ml de água
6 gemas
3 ovos
220 g de amêndoa moída Frutorra
1 casca de limão
1/2 c. chá de extracto de amêndoa






Acessórios:
Cuisine Companion Moulinex
Colher em silicone com termómetro Kitchen Craft
da Mimocook





Na Cuisine Companion:
Colocar na taça com a lâmina amassar/triturar, a amêndoa e o limão e triturar, seleccionando o Pulse por 1 minuto e de seguida Vel.12 /4 minutos. Reservar.
Entretanto, leve ao lume, a água com o a açúcar, até a calda alcançar os 101ºC (ponto de fio).
Retire do lume.

Colher em Silicone com Termómetrona MimoCook

Deite a calda do açúcar para a taça, onde está a amêndoa e programar Vel.5. Deixe arrefecer.
Finalmente, junte o extrato de amêndoa e os ovos e gemas, um a um, pelo bucal da tampa, seleccionando a Vel.5, até tudo ficar bem envolvido.
Unte as forminhas com manteiga e encha-as com o preparado.
Encha a taça com 0,7 L de água, tape e na Panela de Vapor da Cuisine Companion  coloque as forminhas...



... selecionar o programa de vapor P1 30 min. ou faça o teste do palito destapando a panela e vendo se este sai seco.

Nota: Eu apaguei a Cici ao fim de 20 minutos, mas porque gosto deles mais cremosos.


Desenformar, só depois depois de arrefecerem.



Beijinhos gulosos e votos de excelente semana!