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Arroz Doce de Café com Pinhões

Do melhor arroz doce que comi ultimamente,acreditem!!
Fiz na Cuisine Companion e quis testar o sabor a café que tanto aprecio e assim saiu: cremoso e com um sabor inconfundível.
O que posso mais dizer-vos? Que experimentem, pois não se vão arrepender...




180 g de arroz carolino
1 l de leite
200 ml de água
1 pau de canela
1 pitada de sal
200 g de açúcar
2 c. sopa, de café instantâneo Nestlé
Raspa de meia laranja
1/2 cháv. de pinhões, ligeiramente torrados Frutorra
Chantilly q.b, para decorar

Acessórios:
Cuisine Companion Moulinex







Na taça com o acessório misturador, deite o arroz, a água, o pau de canela e a pitada de sal. Cozinhe na velocidade 3 a 100 º C durante 5 minutos, sem a tampa de regulação de vapor.
Do litro de leite, retire um copo e reserve-o. Deite o restante na taça, mexa com a espátula, tape e cozinhe a 95 º C durante 30 minutos (continuando sem a tampa de regulação de vapor).
Quando terminar a cozedura, retire o acessório misturador, troque pelo acessório batedor e junte o açúcar, a raspa de laranja e o café, previamente desfeito no copo de leite reservado. 
Programar 1 minuto na vel. 4, apenas para envolver.
Retire o pau de canela e deite o arroz doce em taças.
Sirva bem fresco, decorado com os pinhões torrados e chantilly (opcional).



Um beijinho, e mesmo com chuva (que também faz falta), um doce fim de semana!

11 comentários:

  1. com café nunca comi mas parece delicioso!!
    bjs

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  2. eu adoro um bom arroz doce este tem um aspectoi tao cremoso´

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  3. Eu que adoro café tenho a certeza que ia adorar esse maravilhoso arroz doce.
    Bom fim de semana Mariana.

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  4. Que aspeto maravilhoso e cremoso, adoro! Muito original. Acho muito boa a combinação do café com os pinhões.
    Beijinhos, bom fim-de-semana.
    Susana

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  5. Adoro arroz doce e adoro café, bela combinação! Levo a receita para provar.
    Bom fds.

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  6. Eu nem sou a maior fã de arroz doce (só comi uma ou duas vezes), mas esse de café com pinhões convenceu-me à primeira :D Que delícia :)

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  7. Olá Mariana,

    Uma receita fabulosa, como todas as outras. Fiz a receita na minha companion,mas nem de longe ficou com o aspecto da tua. Fiz algumas substituições, açúcar amarelo em menor quantidade, leite magro e arroz próprio para arroz doce. A temperatura é 95, sem velocidade. No final ficou com muito líquido. Qual a tua opinião ?

    Grata pela tua atenção. Um beijo.

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  8. Liz na minha opinião pode ter sido o leite magro pois já testei com esse leite e também não ficou com a consistência que eu queria. Um grande beijinho e obrigada pelo carinho, embora fique triste por não te ter corrido bem...

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    Respostas
    1. Obrigada pela resposta. Também acredito que foi o leite, falta a gordura para a cremosidade de arroz doce.

      Espero que estejas completamente recuperada da pneumonia. Que Deus te abençoe, minha querida. Um beijo.

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