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Bolachas de Amêndoa e Laranja com Sementes de Funcho

Uma receita simples e pratica da Martha Stewart que achei deveras interessante no que toca a ingredientes e ás quais não resisti a experimentar.
Finas, amanteigadas e ao mesmo tempo bem crocantes, estas bolachas ganham em sabor e tudo graças ás sementes de funcho, que fazem aqui toda a diferença...
Difícil, difícil, foi que saíssem redondinhas, pois confesso que no tabuleiro umas pegaram-se ás outras, mas depois, quando as provamos, esses aspectos negativos passam a ser em definitivo, um mal menor, e dos quais nem nos lembramos mais....









½ cháv. de amêndoas Frutorra
¾ c. de chá de sementes de funcho
4 c. de sopa de manteiga sem sal
¼ cháv. de açúcar
3 c. de sopa de mel
½ c. de chá de sal grosso
¼ cháv. de farinha de trigo
1 c. de sopa de raspas de laranja

Acessórios:
Processador Russell Hobbs







Pré-aqueça o forno a 190ºC, coloque o tabuleiro na parte intermédia ou inferior, do seu forno
No processador, coloque as amêndoas e as sementes de funcho, até ficarem picadas grosseiramente.. Transfira a mistura para um tacho e junte a manteiga, o açúcar, o mel e o sal. 
Leve a lume médio até ferver, enquanto vai mexendo. Após entrar em ebulição, deixe ferver por um minuto e retire.
Junte a farinha e a raspa de laranja e mexa bem, para envolver todos os ingredientes e conseguir numa massa solta. Deite colheradas de massa (deixe um intervalo grande entre elas de modo a não se pegarem umas ás outras),num tabuleiro forrado com papel vegetal ou use um tapete de silicone.
Leve ao forno, até ficarem bem douradinhas nas bordas (cerca de 6 a 8 minutos). 
Retire, e deixe que arrefeçam sobre uma grade.



Beijinho e uma doce Terça-feira!

5 comentários:

  1. que ótimo aspeto fininhas devem ser super deliciosas e simples de fazer, gostei.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Olá Mariana, as bolachas estão muito apetitosas, sequinhas e crocantes, do jeito que gosto. Qto a combinação de sabores, eu adorei.
    Boa semana!

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  3. Ficaram mesmo lindas, a ver se faço :) Bjinhos!

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  4. Vou ter que experimentar porque parecem mesmo umas que a minha mãe costuma comprar avulso e que são maravilhosas!:p

    Another Lovely Blog!, http://letrad.blogspot.pt/

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  5. Parecem mesmo crocantes, não duvido que se tornem um vício logo à primeira dentada :)

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