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Molho Bechamel no Micro-ondas

Quantas vezes tenho o fogão ocupado, e penso: como precisava de mais bocas, para fazer isto ou aquilo.
Foi precisamente numa situação dessas, que fiz este molho bechamel no meu micro-ondas.
E é caso para dizer, que salvou a situação de forma perfeita. Resultou num bechamel bem cremoso e feito num instantinho. Querem ver como?






 2 copos de leite
2 c. de sopa rasas, de farinha
1 c. sopa, de manteiga ou margarina
Q.b. de sal, pimenta e noz moscada



Acessórios:
Micro-ondas Candy







Num pirex alto, aqueça o leite na temperatura máxima por um minuto.
Num outro recipiente, derreta a manteiga por 30 segundos. Junte a farinha em chuva, enquanto vai mexendo. Leve de novo ao micro-ondas por mais um minuto. Mexe-se novamente e aos poucos junte o leite aquecido. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e leva-se ao micro-ondas durante 3 minutos, mexendo a meio do tempo.

Variantes deste molho e para as mais variadas utilizações:

1-Ao molho bechamel juntem uma colher de sopa de concentrado de tomate
2-Outra forma de fazer este molho é substituírem o leite, por água da cozedura de peixe ou legumes (molho branco).
3-Junte ao molho, uma colher de sopa de caril em pó.
4-Junte ervas aromáticas como salsa, estragão, cebolinho,etc.
5-Junte 50 g de queijo ralado (molho mornay)

Espero que gostem das dicas!


Beijinho e uma Feliz Quarta-feira!

5 comentários:

  1. Adorei fantástico, super pratico e rápido.
    Obrigada pela dica, beijinhos. :)

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  2. Adorei a ideia, nunca pensei fazer assim :)

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  3. Olá Mariana,
    Excelente ideia e super pratico, usaste farinha de trigo na receita?
    Vou experimentar sem duvida. Beijinhs

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    Respostas
    1. Experimenta sim Cristina, fica super cremoso como podes ver na foto. E sim, usei farinha de trigo.

      Beijinho e obrigada pela tua visita!!

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  4. É uma alternativa mesmo prática! E o melhor é que a textura não fica atrás da do molho feito no fogão :)

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