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Pasteis de Feijão em Massa Filo

Adoro pasteis de feijão e sobretudo daqueles bem crocantes por fora e com um interior cremoso e de sabor caseiro.




2 embalagens de massa filo
500 g de açúcar
250 ml de água
200 g de feijão branco, cozido
100 g de amêndoa Frutorra
8 gemas+3 ovos
Raspa de um limão
1 c. de chá, de canela em pó






Coloque na taça do robot com a lâmina amassar/triturar, o açúcar e a água e programar 5 min. 100º Vel 3. Retire e reserve, para que a calda arrefeça um pouco.
Sem lavar a taça, coloque o feijão e a amêndoa e triture 1 minuto Vel.10 (a meio do tempo desligue e, com a espátula baixe o feijão e amêndoa, que possam estar agarradas nas laterais, para o fundo da taça). Junte depois a calda, os ovos e as gemas, a raspa de limão e a canela e programar 60 seg. Vel. 8.
Sobre uma bancada de cozinha, coloque as folhas de massa filo (normalmente as embalagens vêm com 2 folhas) Unte-as com manteiga de ambos os lados e dobre-as ao meio. Corte em quadrados de forma a caberem e forrarem as forminhas.
Encher com o recheio e levar ao forno a 160º C, por 30 a 35 minutos.
Antes de servir, polvilhe-as com açúcar em pó.


Beijinho e Feliz Sexta-feira!

5 comentários:

  1. Com massa filo deve ser bom :) Bom domingo.

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  2. Olá, Mariana
    Adorei esses pasteis de feijão. Ia agora mesmo bem a acompanhar o meu chá.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  3. Que bem que ia agora, um desses pasteis de feijão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Tenho mesmo que experimentar esta receita! :)
    Estes pastéis têm um aspecto delicioso!
    Beijinho

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  5. Tenho meeesmo de experimentar, acho que ia ficar viciada :D

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