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Migas de Espargos na kCook


Tabuleiro da Gradirripas
Como alentejana, não resisto a umas boas migas e um dia destes, tendo algum pão duro para gastar, fiz estas de espargos e acreditem que ficam bem apetitosas!





250 g de espargos verdes
400 g de pão tipo alentejano, de véspera
3 dentes de alho
1 c. sopa de coentros
50 ml de azeite
1 pitada de sal a gosto
1 litro de água
4 gemas






Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood





Comece por cortar para um pirex, o pão em pedaços pequenos, reserve.
Coloque na taça da kCook com a lâmina picadora, o azeite, os dentes de alho e os coentros.
Seleccione a função Shop por 10 segundos.
Refogar seleccionando agora 120º C, 3 minutos na Velocidade 2. Findo o tempo, juntar a água, o sal e os espargos, cortados em pedaços e coza por 18 minutos, Velocidade 3 a 120ºC.
Retire a taça da kcook, deite o caldo com os espargos sobre o pão e tape, deixando a amolecer por cerca de 10 a 15 minutos.
Sem lavar a taça, coloque agora o acessório batedor e deite o pão e por cima as gemas. Envolver por 30 segundos na Velocidade 3.
Rápidas de fazer estas migas e aposto que vão adorar!
























Obrigada à Gradirripas que me fez este lindo tabuleiro e que não me canso de agradecer pelo gesto de generosidade e simpatia, desta grande empresa portuguesa.

2 comentários:

  1. Adoro migas mas nunca fiz com espargos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/04/bolo-do-voluntario.html

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  2. Não sou alentejana mas adoro migas!
    Excelente sugestão, beijinhos.

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