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Folar de Páscoa com Maçã e Canela na kCook Multi

Não há Páscoa sem folar , verdade? Embora por aqui a saúde não ande no seu máximo, pois estou com uma pneumonia, não consigo deixar de vir a este meu espaço e hoje especialmente, para partilhar convosco esta deliciosa iguaria. Garanto-vos que se o fizerem, vos vai ficar na memória de tão bom, fofo e delicioso que é.
Ahh e não se deixem levar pelo seu ar tosco e algo rústico pois por dentro, está cheio de sabores e a maçã, dá-lhe a humidade certa, que lhe confere todas as qualidades...
Onde fiz?? Na kCook Multi é claro!





Massa do folar:
100 g de água
25 g de fermento fresco de padeiro
100 g de farinha+450 g tipo 55
2 ovos
1 pitada de sal
Raspa de um limão
50 g de azeite
150 g de açúcar



Recheio:
6 maçãs sem pele e caroço, em pedaços
80 g de açúcar
2 c. sopa de amido de milho
1 c. sobremesa de canela
1 c. sopa bem cheia de amêndoas laminadas
Raspa de um limão





Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood




Comece por preparar a massa do folar e para isso, deite na taça da kCook com o acessório misturador, a água com o fermento e programe 37º C Vel. 4 por 2 minutos. Adicione as 100 g de farinha e programar 30 seg. na vel.6.
Deixe a levedar por cerca de 30 minutos. Findo o tempo, junte a restante farinha assim como o açúcar, o azeite, os ovos e a raspa de limão e programar em sobremesas o programa massas.
Retire a massa da taça e reserve dando-lhe a forma de bola, até ela aumentar de tamanho (cerca de uma hora).
Entretanto prepare o recheio: coloque na taça lavada, agora com a lâmina picadora, a maçã em cubos, a amêndoa. o amido, o açúcar e a canela e pique por 30 segundos na velocidade 8. Reserve.

Divida a massa em dois pedaços iguais e estenda cada uma delas numa bancada polvilhada de farinha dando-lhe a forma de um rectângulo. Divida o recheio por ambas as massas cobrindo bem, excepto as bordas. Enrole-as como se fosse para uma torta e entrelace-as depois com jeitinho, unindo bem as pontas de modo a obter uma coroa.
Coloque-o num tabuleiro próprio e deixe a levedar por mais uma hora.
Leve depois ao forno por 35 a 40 minutos, não esquecendo de o pincelar primeiro com a gema.


Beijinho e uma Doce e Feliz Páscoa, para todos quantos me visitam!

Vinagrete de Maracujá

Um delicioso e refrescante molho para as vossas saladas.
Receita que vos deixo aqui hoje e que serviu para estrear o meu novo e lindo Misturador de molhos vinaigrette Mastrad que encontram na Mimocook
 Experimentem também e verão como dá um novo e primaveril sabor ás vossas saladas ou até mesmo para temperarem carne.






100 ml de polpa de maracujá (com as sementes)
1/2 cebola 
4 colheres de sopa, de vinagre balsâmico (ou de cidra)
1/2 colher de chá de flor de sal Natura com alho da Gourmet Aqui
1 c. sopa de mistura de grãos de pimenta preta e rosa
120 ml  de Azeite virgem extra Oliveira da Serra
1/2 colher de chá de mostarda 

Acessórios:
Misturador de molhos vinaigrette Mastrad na Mimocook
Visitem o site da Mimocook AQUI







Descasque e pique a cebola. Junte o vinagre e flor de sal e deixe a marinar.
No misturador, coloque a polpa de maracujá e adicione o azeite, a mostarda e a mistura de cebola / vinagre e o vinagre de cidra. Agite bem e está pronta!



Beijinho e uma feliz Quarta-feira!

Feijão Hawaiano

Como prometido, estou de regresso ás partilhas aqui neste meu humilde cantinho e, embora devagar, devagarinho, aqui fica mais uma sugestão bem suculenta  e que pode servir como refeição principal ou como acompanhamento. Se apreciarem (como eu), comida agridoce esta sugestão de hoje não podia ser melhor e além disso é bem reconfortante, mesmo quando o tempo bom já espreita FINALMENTE!!!


 Quem se atreve a experimentar?



2 latas grandes de feijão manteiga, bem escorridas
1 cháv. de cebola picada
2 c. de sopa, de açúcar mascavado
150 g de bacon fumado, em cubos
3 c. sopa de ketchup
1 lata pequena de ananás em cubos, bem escorrida
2 c. de sopa de mostarda
1 c. de sopa de vinagre de cidra
1 c. sopa, de salsa picada







Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte um pirex com manteiga ou spray de cozinha e reserve.
Numa tigela grande misture todos os ingredientes (excepto a salsa). Coloque no pirex, cubra com folha de alumínio e leve ao forno por cerca de hora e meia. Retire a folha e asse por mais 15-20 minutos. Sirva com a salsa picada.


Nem imaginam o quão delicioso...hummm.
Beijinho e boa semana!

Strogonoff de Frango no Micro-ondas

Mais uma forma deliciosa e rápida, de darem o devido...e merecido uso, ao vosso micro-ondas.
Um suculento strogonoff!






1/2 cebola, picada 
1 c. de sopa de azeite 
1 c. de sobremesa de mostarda 
400 g de peiro de frango em tirinhas 
1 pacote de natas


Receita desenvolvida, em parceria com a CANDY




Num pirex, coloque o azeite e a cebola (neste passo pode também juntar cogumelos laminados) e leve ao micro-ondas tapado e na temperatura máxima, por 6 a 7 minutos. Junte a mostarda e mexa e depois junte as tiras de frango e cozinhe por 15 a 20 minutos vai depender do seu gosto e da temperatura máxima do seu microondas (vá vigiando a partir dos 15 minutos). Junte as natas, mexa bem e leve por mais 2 a 3 minutos ao micro-ondas, na mesma temperatura. Sirva com arroz branco.