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segunda-feira, 29 de junho de 2015

Bolo Brasa com Mel e Canela

Tal como vos prometi no post anterior, e mesmo estando eu ainda de férias, vim aqui hoje deixar-vos com a outra receita (desta vez de um bolinho) que fiz para o mesmo passatempo da Nestlé que, como vos disse, tinha de usar as suas bebidas de cereais (e onde ganhei com a receita do pudim de café que publiquei anteriormente).
Com este bolo, participei também no passatempo da Vaqueiro, pois nos seus ingredientes tinha o uso da Vaqueiro liquida e a margarina sabor a manteiga, desta marca.
Neste passatempo ganhei um maravilhoso Kit 5 Peças da Pyrex, e que vai dar um jeitão pois adoro esta marca.
 Quanto ao bolo, devo dizer-vos que fica delicioso, húmido e com um cheirinho e sabor hummmm... incríveis.

Vão adorar, tenho a certeza!





170 g. de margarina sabor a manteiga da Vaqueiro
100 g. açúcar mascavado
1 c. de sopa de mel
1 ovo
110 g. de farinha
80 ml. de leite quente+ 1 c. sopa de Brasa da Nestlé, preparada previamente
1 banana 
1 colher de chá, de canela em pó

Cobertura:
1 chávena de açúcar em pó
1 colher de sobremesa, de café (reservada anteriormente)
100 g de avelãs, picadas grosseiramente


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160º C.
Unte uma forma com Vaqueiro líquida e forre-a com papel vegetal. Reserve.
Prepare a bebida de cereais, juntando ao leite quente, a colher de sopa de Brasa, reserve.
Esmague a banana com um garfo e regue com sumo de limão para que esta não escureça, reserve.
Bata a vaqueiro, sabor a manteiga com o açúcar e com o mel. Adicione o ovo e bata mais um pouco. Finalmente,  junte a bebida de cereais (reservando uma colher de sobremesa, para fazer a cobertura), assim como os ingredientes restantes e misture até que fiquem bem incorporados.
Deite na forma e leve ao forno por 40-50 minutos (ou faça o teste do palito). 


Preparação da cobertura:
Aos poucos, vá juntando ao açúcar em pó, a bebida de cereais até conseguir a consistência desejada.

Assim que o bolo arrefecer completamente, cubra-o com este creme e com as avelãs, picadas grosseiramente.


terça-feira, 23 de junho de 2015

Pudim de Café

Bom dia!

O blog vai entrar em pausa por uns dias uma vez que vou de férias com a família mas não me podia ir embora sem vos deixar uma feliz novidade e uma receita deliciosa.

Ontem foi um dia muito feliz para mim, pois fiquei a saber que era a vencedora do passatempo da Nestlé .

Passatempo Bebidas de Cereais Nestlé Academy
 Era pedida uma receita criativa e original, onde constasse na sua composição, como ingrediente, 1 ou mais produtos da gama de Bebidas de Cereais Nestlé. Eu assim fiz e tentei a minha sorte enviando duas receitas. 

Esta que vos trago hoje é uma delas, e sei agora que foi a escolhida e com ela ganhei o robot Cuisine Companion da Moulinex e não me podia sentir mais felizarda por tal conquista pois, mesmo tendo a Bimby, cá em casa somos muitos e este robot vai ser mais um bom auxiliar, na hora de cozinhar para a família.

Bem mas vamos à receita?




3 cháv. de creme de soja para culinária usei Shoyce
3 c. sopa de Mokambo
2 c. de sopa de amido de milho
1 pitada de flor de sal Gourmet Aqui
1/2 cháv. de açúcar
2 c. de sopa de pepitas de chocolate Vahiné


Misture o amido de milho, a flor de sal e o açúcar. Reserve.
Leve a lume médio, as natas e o café e deixe que ferva, mexendo sempre.
Mal comece a fervura junte a mistura de amido de milho e mexa, até engrossar um pouco (cerca de 2-3 minutos).
Coe o pudim sobre um filtro fino, para assegurar uma consistência suave e cremosa. 
Enquanto ainda quente, envolva no pudim as pepitas de chocolate.
Deite o pudim em taças e reserve no frigorífico, até ser hora de servir (cerca de 3 a 4 horas).
Decore com chantilly e pedaços de chocolate. 
Sirva este maravilhoso pudim com consistência de mousse, a toda a família e tenho a certeza que todos se vão deliciar!




No próximo post, irei publicar a outra receita com que concorri e que era igualmente deliciosa, mas por agora, deixo-vos um beijinho e até à minha volta. Prometo ser breve!

segunda-feira, 22 de junho de 2015

Patê de Atum e Anchovas

Bom dia e desde já uma feliz semana!
Ora o que posso eu dizer desta receita de hoje?
Fácil, delicioso e saudável, muito mais saudável do que os de compra. Por isso, para quê gastar dinheiro em patês, quando os podemos fazer em casa e em poucos minutos?
Aqui fica mais uma sugestão:




























Patê de Atum e Anchovas

2 latas de atum
5 anchovas
1 c. sopa de amêndoas
1 c. de sobremesa de mostarda Dijon
2 c. de sopa de iogurte grego
1 c. de sopa de azeitonas verde
1 c. de sopa de azeite
Sal e Pimenta q.b.
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
1 c. de chá de sumo de limão
Raspa de 1/2 limão
1 pepino em rodelas
Azeitonas verdes para decorar


Misturar todos os ingredientes até conseguir uma pasta cremosa.
Reserve no frigorífico por 2 a 3 horas antes de servir.
Sirva sobre as rodelas de pepino e decore com azeitonas verdes.

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Semlor ou Pãezinhos de Cardamomo com Recheio de Coco

Bom dia!
Hoje trago-vos estes Semlor que é um pão doce, tradicional da Dinamarca e da Suécia e muito ligado à Quaresma mas achei que neste mês das Comunhões, também poderia fazer sucesso na mesa do lanche.
Na receita original, o recheio é de pasta de amêndoa mas eu resolvi fazer uma adaptação e nestes, coloquei a massa de coco da Dulcis que é deliciosa e o resultado não podia ser melhor.
Perfumados, deliciosos, delicados... não sei que dizer para os descrever. O meu conselho é que experimentem e comprovem o que digo!












100 g de manteiga
1 1/4 de cháv. de leite
1/2 cháv. de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
45 g de fermento fresco
4 cháv. de farinha
1/2 c. de sopa de bicarbonato
2 c. de chá de cardamomo (8 a10 sementes) Margão
300g de Natas vegetais Dulcis
400g de Dulcimassa de Coco







Utilizando um almofariz esmague as sementes de cardamomo, reserve.
Leve ao lume a manteiga e assim que derreter junte o leite, mexa e retire antes de ferver. Junte o açúcar, a pitada de sal, o ovo e as sementes de cardamomo esmagadas que havia reservado. Mexa ligeiramente com a ajuda de um fouet.
Esmigalhe o fermento para uma tigela e depois, aos poucos vá juntando o leite.
Peneire a farinha com o bicarbonato e a pouco e pouco vá misturando à mistura anterior. A massa deve fica ligeiramente pegajosa mas maleável.
Com as mãos enfarinhadas dê a forma de bola à massa e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos.
Passado esse tempo, corte a massa em pedaços iguais (deve dar para cerca de 20 pães).
Usando a palma da mão, pressione cada bola de massa contra a mesa de trabalho que deve estar enfarinhada e forme círculos com aspecto liso e brilhante.
Transfira as bolas para uma assadeira forrada com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
Cubra com um pano e deixe a levedar por mais 1 hora.
Aqueça o forno a 225 ° C.
Misture um ovo com umas gotas de água e pincele levemente cada bolinha.
Leve ao forno a assarem por cerca de 10-13 minutos. Deixe arrefecer sobre uma grade.
Assim que estiverem frios e usando uma faca de serrilha, corte a parte superior de cada pão. Retire um pouco do centro de modo a dar espaço para o recheio de coco Dulcis.
Bata as natas vegetais Dulcis, até estas criarem picos macios mas firmes. Encha cada bolo com 2-3 colheres de sopa do recheio de coco e uma colher generosa de chantilly.
Cubra com as tampas do pão reservadas e finalmente polvilhe com açúcar em pó a gosto.



Importante - Saibam que usando o código EMBAIXADORA na loja online da Dulcis, conseguem 20% de desconto nos produtos usados nesta receita. Aproveitem pois é somente válido de 19/6 a 24/6.
Entretanto podem consultar a receita também aqui no site da Dulcis

Beijinho e Bom fim de semana!

quinta-feira, 18 de junho de 2015

Francesinha



Morando eu no Porto, este prato lá sai de vez em quando. Sim que um dia não são dias e sabe tão bem hummm. 
Aproveitei paras experimentar este molho da HotPortuguese ligeiramente picante e que é fabuloso. 




Pão de forma (uso daquele para torradas que é mais alto).
Carne assada ou bifinhos de vitela grelhados q.b.
Fiambre q.b.
Queijo q.b.
Salsichas frescas q.b.
Linguiça q.b.
Rodelas de mortadela
Molho de Francesinha da HotPortuguese
Ovo estrelado (opcional)
Batatas fritas para acompanhar 

Caso não tenha restos de carne assada, que fica deliciosa na francesinha, use então bifes bem fininhos. Frite ou grelhe-os, temperados com sal e pimenta, assim como a salsicha fresca
Levar as fatias de pão de forma ao forno a torrarem ligeiramente e comece a preparar a francesinha:



Colocar 1 fatia de fiambre, salsicha fresca, a mortadela com azeitona e/ou linguiça e finalmente o bife (embora não tenha que ter esta ordem). Cobrir com outra fatia de pão de forma e cobrir generosamente com fatias de queijo.Levar ao forno a gratinar.
Depois é só deitar por cima o molho quentinho da Hot Portuguese a gosto e deliciarem-se.

Servir com a batata frita e um ovo estrelado (opcional).

quarta-feira, 17 de junho de 2015

Panqueca de Forno com Aveia e Noz-moscada

Para um lanche daqueles rápidos mas em que queremos algo especial...
Ahh e dá para duas pessoas, mas não acredito que a queiram partilhar de tão boa!




1/2 cháv. de farinha de trigo integral
2 c. sopa de farinha de aveia
1/2 cháv. de bebida de Aveia
2 ovos, ligeiramente batidos
1 pitada de noz-moscada moída Margão
2 c. de manteiga sem sal
Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Sumo de meio limão
Compota a gosto (eu usei de cereja)


Aqueça forno a 200º C.
Numa tigela, misture as farinhas com o leite, os ovos e a pitada de noz-moscada. Bata ligeiramente.
Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque a manteiga a derreter e quando estiver bem quente, despeje a massa.
Leve ao forno por cerca de 15/18 minutos, ou até que a panqueca fique bem douradinha.
Polvilhe com o açúcar em pó e leve por mais 2 minutos ao forno.
Sirva polvilhada com o sumo de limão e a compota escolhida.



domingo, 14 de junho de 2015

Hambúrguer Especial de Quinoa e Aveia Hellmann´s


Bom dia!

Hoje é o dia em que os blogs Bocadinhos de Açúcar, Hoje para jantar, Nárwen’s Cuisine, 7gramas de ternura e o meu Receitas para a Felicidade, publicam a receita de um delicioso hambúrguer.
O desafio, para apenas estes cinco blogs, era de que preparassem uma receita original, de um hambúrguer especial Hellmann's, com "A verdadeira maionese".
Depois e a partir de amanhã, será aberta a votação no Facebook da Hellmann's Portugal (https://www.facebook.com/HellmannsPortugal).
Visitem os restantes 4 blogs e vejam as suas propostas e amanhã é só votarem na vossa receita preferida bastando clicar em Gosto, comentar ou partilhar.





Conto por isso com o vosso voto, nesta minha receita e/ou na das restantes meninas pois aposto, todas serão merecedoras e com  propostas deliciosas.

A vencedora, irá receber um selo de blog oficial Hellmann's, durante o período de um ano e a oferta do curso "Atelier de Hambúrgueres" para duas pessoas, que se vai realizar já no dia 22 de junho, na Academia dos Sabores, em Lisboa.








1/2 cháv. de quinoa vermelha
1/4 cháv. de aveia
1 cenoura, em cubos
1 cebola roxa, em pedaços
2 dentes de alho
1 lata pequena de feijão preto, cozido, escorrido e enxaguado
1 pimento vermelho assado (usei de compra) em tiras
1 ovo grande,levemente batido
1 c. de sobremesa de cominhos em pó
Flor de  Sal fumado Gourmet Aqui
Pimenta moída q.b. Margão
1 c. de sopa de azeite
Rodelas de cebola roxa
Rodelas de limão
Maionese Hellmann´s































Numa panela pequena, leve 1 chávena de água para ferver. Adicione a quinoa, reduza o lume e coza até que o líquido tenha sido absorvido,(12-14 minutos). Reserve.



Num processador de alimentos, pique a cenoura e adicione depois a cebola, o alho, o feijão, o pimento assado, a aveia, o ovo, os cominhos, o sal e a pimenta. Pulsar até tudo ficar bem combinado mas não demasiado. Finalmente junte a quinoa e, com a ajuda das mãos, dar a forma de hambúrgueres.
Numa frigideira anti-aderente, aqueça um fio de azeite em lume médio e cozinhar os hambúrgueres até dourarem, (cerca de 8 minutos de cada lado).





Informação Nutricional: Calorias 230, Gordura 6,2 g, Carboidratos 33,6 g,
Fibra 8,6 g, Açúcares 2,4 g, Proteína 11,3 g







Beijinho e BOM DOMINGO!

sexta-feira, 12 de junho de 2015

Tarte de Queijo e Creme Pasteleiro

Bom dia!
Hoje, para além de uma sobremesa deliciosa, trago-vos também uma noticia muito doce e feliz.
Fui nomeada embaixadora Dulcis e esse convite, deixou-me muito orgulhosa, uma vez que adoro a marca e os seus variados produtos tanto pela qualidade com que nos primam como pelo quão deliciosos eles são (só aqui para nós, juro que muitos me apetecem comer à colherada, mesmo antes de os usar). 
A grande variedade de escolha de ingredientes e sabores, permite-nos também ter um leque de óptimas opções para usar nas nossas sobremesas e sempre com uma certeza: a de que vão ser um sucesso e a todos vão agradar. Poupamos trabalho e no fim ninguém dirá que são produtos de compra pois de tão bons, eles parecem caseiros.
Eu já não me vejo sem eles na hora de preparar uma qualquer sobremesa ou bolo e a família também já se rendeu a toda a gama e produtos Dulcis."

E agora querem ainda outra novidade fantástica? Se usarem o código EMBAIXADORA, podem usufruir de 20% de desconto direto nos produtos desta receita, para compras na loja online da Dulcis em www.dulcis.pt (código válido de 12/6 a 17/6). APROVEITEM!



Bem mas passemos agora à receita de hoje:
Esta tarte é simplesmente deliciosa e faz bonita qualquer mesa. Como este é o mês em que se realizam muitas comunhões, achei que esse tema merecia uma receita que fosse perfeita para essa ocasião.
Com 3 camadas: bolacha, creme pasteleiro e creme de queijo, esta tarte fresquinha, tenho a certeza que vai ser um sucesso e todos vão adorar e deliciar-se até à ultima fatia...





Tarte de Queijo e Creme Pasteleiro




Dulcicreme Pasteleiro Dulcis (400g)
Natas Vegetais Dulcis (300g)
Canela em Pó Dulcis (q.b)
Bolachas digestivas (300g)
Manteiga ( à temperatura ambiente) (90g)
Creme de queijo (tipo Philadelphia (280g)
Mel (100g)
Gemas (2 un)
Cuajada Royal (2 un)
Avelãs (inteiras ou cortadas ao meio) (q.b.).



1ª Camada de Base de Bolacha:
Bimby:
Coloque no copo as bolachas partidas em pedaços e triturar 10 seg/Vel.7.
Adicione a manteiga em pedaços e programar 2 min/50º/Vel.2.
Numa tarteira de fundo amovível,forre a base, calcando bem com um utensílio (o fundo de um copo ou colher, por exemplo).

Método Tradicional:
Triture no processador de alimentos, a bolacha juntamente com a manteiga e forre a tarteira seguindo os passos anteriores.

2ª camada:
Por cima coloque agora a 2ª camada de Dulcicreme Pasteleiro Dulcis, espalhando bem o creme
de modo a ficar o mais uniforme possível. Reservar no congelador.

3ª camada:
Bimby:
Sem lavar o copo, coloque dentro as natas vegetais, o queijo creme, o mel, as 2 gemas e os dois pacotes de cuajada e programe 11 min/90º/Vel.4.
Retire o copo e deixe que arrefeça um pouco. Após isso, verta o preparado sobre a camada de Dulcicreme Pasteleiro Dulcis.
Deixe arrefecer novamente e leve ao frigorífico até solidificar (pelo menos 3 a 4 horas).

Método Tradicional:
Leve ao lume os ingredientes, mexendo sempre e assim que começar a ferver, retire.
Deixe que arrefeça um pouco. Após isso, verta o preparado sobre a camada de Dulcicreme Pasteleiro Dulcis.
Deixar arrefecer e levar ao frigorífico até solidificar (pelo menos 3 a 4 horas).




 Desenforme a tarte com cuidado e antes de servir, polvilhe-a com canela e/ou outra, decoração a seu gosto.
Espero que gostem e deixem aqui as vossas opiniões...
Podem também consultar esta minha receita no site da Dulcis AQUI

Para terminar, dizer ainda que estou também hoje em destaque no blog Pipoca Arrumadinha com uma receita de minha autoria, passem por lá!

Beijinho e um Bom Fim de Semana!

terça-feira, 9 de junho de 2015

Gaspacho à Moda da minha Mãe

Tão boas memórias me traz esta sopa...
O meu Alentejo é tão quente por esta altura, que nada melhor do que um gaspacho. E se for à moda da minha querida mãe, ainda me sabe melhor.




As quantidades ficam ao vosso critério pois vai depender do numero de pessoas a que vai ser servida


Tomates
Pepinos
Pimento vermelho
Tiras de pimento vermelho, assado
Pimento verde
Pimento amarelo
Alhos
Cebola (eu usei 1 Roxa)
Vinagre
Azeite
Flor de sal Gourmet Aqui
Pimenta moída Margão
Oregãos
Azeitonas pretas descaroçadas e em rodelas
Água q.b
Pedras de Gelo


Corte os tomates e pique-os bem. Faça o mesmo aos pepinos a que antes deve retirar as sementes.
Em seguida faça o mesmo aos pimentos, à cebola e aos alhos.
Tempere com os orégãos, o azeite, o vinagre, a pimenta e o sal.
Junte as azeitonas em rodelas e mexa bem.
Junte a água necessária assim como uns cubos de gelo para a refrescar.
Acompanhe com pão alentejano torrado ou tostas.
    Dica: Ao servirem, juntem umas tiras de presunto.


segunda-feira, 8 de junho de 2015

Gelado de Baunilha com Chia e Cerejas

Nada melhor do que ter estes geladinhos sempre à mão. Além de super saudáveis e refrescantes, eles são deliciosos e até os miúdos mais esquisitos, tenho a certeza vão adorar.





2 c. de sopa, de sementes de chia
1 cháv. de iogurte de soja natural ou de leite de coco
1 c. de sopa, de agave, maple syrup ou mel
1 c. de café, de raspas de baunilha
1/2 cháv. de cerejas congeladas (picadas)



Misture todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
Coloque no frigorífico, a repousar durante a noite.
De manhã, mexa a mistura, até obter uma consistência cremosa.
Despeje nos moldes de gelado, e coloque no congelador por uma horas, até solidificar.




sexta-feira, 5 de junho de 2015

Rabanada Salgada Com Doce Picante de Tomate Cherry

Para contrariar mais uma vez, que as rabanadas não têm de ser só doces e muito menos, feitas e servidas só no Natal.
Aqui fica esta sugestão deliciosa, com um travo spicy e onde tive a oportunidade de experimentar o doce maravilhoso e ligeiramente picante de tomate cherry, da Hot Portuguese marca que se está agora a lançar no mercado e com uma variedade de molhos, doces e compotas , que vos vão surpreender.



4 fatias de pão
2 ovos
2 c. sopa de natas
1 c. sopa de folhas de coentro, fresco ou seco
3 tomates cereja, em cubos
½ colher de chá. de caril em pó Margão
¼ colher de chá. de gengibre moído Margão
Flor de Sal fumada GourmetAqui
Pimenta preta q.b. da Margão
2 c. sopa de Vaqueiro Liquida
*Doce de Tomate Cherry picante, Hot Portuguese, para acompanhar
*(Um doce delicioso, irreverente e único: tomate cherry, gengibre e malagueta)



Bata os ovos com os restantes ingredientes. 
Mergulhe as fatias de pão nessa mistura,  virando de ambos os lados para que fiquem bem embebidas no líquido.
Aqueça a Vaqueiro liquida, numa frigideira em lume médio-baixo. 
Frite as fatias de pão, até que estas fiquem douradas de ambos os lados. 







Sirva com o doce de tomate cherry da Hot Portuguese.



quinta-feira, 4 de junho de 2015

Ervilhas à minha Moda, com Chouriço e Ovos Escalfados




Falem-me em ervilhas e é neste prato que me lembro logo de imediato. Adoro!



1 kg de ervilhas (frescas ou congeladas)
1 chouriço de carne, cortado às rodelas
4 ovos
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho, picados
Pimenta, sal e 1 malagueta
1 folha de louro
2 tomates grandes, maduros e pelados
1/2 cháv. de polpa de tomate
1 caldo de legumes
1 copo de vinho branco 
1 copo bem cheio, de água quente
Azeite q.b.


Num tacho com o azeite, faça um refogado com a cebola, o alho, a malagueta e a folha de louro.
Junte o chouriço e deixe-o fritar ligeiramente. Adicione os tomates em pedaços assim como a polpa e deixe refogar mais um pouco.
Refresque com o vinho branco e a água e deixa-se ferver.
Adicionam-se então as ervilhas, o caldo de legumes e tempera-se de sal e pimenta.
Assim que ferver de novo, deixe cozinhar em lume baixo, por mais 10 minutos.
Partem-se os ovos um a um, e colocam-se por cima das ervilhas. 
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer por mais 5 minutos.
Sirva de imediato, simples ou com hortelã picada.

terça-feira, 2 de junho de 2015

Bebida de Arroz no Chufamix

Mais uma bebida vegetal, depois desta que vos mostrei anteriormenteo feita no Chufamix , do qual  já não prescindo aqui em casa para fazer as minhas bebidas vegetais.
Para além de saudáveis e deliciosas, ficam bem filtradas e além disso sem trabalho nenhum.

Desta vez foi a bebida de arroz e que fiz, após sobras de arroz cozido. Aromatizei com um pouco de canela e uma casca de limão e eis o resultado final:




1 cháv. de arroz cozido
4 cháv. de água
1 c. de café, de canela
1 casquinha de limão
1 c. de sobremesa, de geleia de arroz (opcional)

Coloque a água no chufamix, insira o filtro e dentro dele deite o arroz, a casca de limão e a canela.
Triturar tudo e beber de imediato. Se preferir, guarde no frigorífico em frasco de vidro, por 2 a 3 dias no máximo.

segunda-feira, 1 de junho de 2015

Cupcakes de Chocolate e uns Suspiros

Hoje é o dia da pequenada e de mais um evento Dia Um...Na Cozinha! grupo no facebook, que está também ele/nós, a festejar o 2º aniversário. Parabéns a dobrar!
O tema, bem escolhido, foram os cupcakes e não há duvida que é coisa a que as crianças não resistem (e nós também). E são também elas que mandam, pelo menos aqui em casa, na hora de escolher sabores e de fazer decorações. 
Desta vez (e não é sempre?? hehehe) a escolha recaiu no chocolate e tendo eu, umas claras a pedir para serem gastas, saíram também uns suspiros. 

Miminhos Vahiné para celebrar o dia da criança.



Não imaginam a alegria aqui da pequenada por irem meter as mãos na massa. Com a ajuda preciosa da Vahiné, que me enviou estes miminhos, os meus filhotes decoraram e deliciaram-se, a fazer estes docinhos, pelo que está a ser, um dia muito feliz e divertido, como todas as crianças merecem....












280 g de farinha
80 g de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
250 g de açúcar granulado
100 g de manteiga derretida
250 ml  leitelho
3 ovos





Aqueça o forno a 200 ° C .
Peneire para uma tigela a farinha, com o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve. 
Misture os ovos com o açúcar, a manteiga e o leitelho. Adicione os ingredientes secos e envolva delicadamente de modo a tudo ficar bem incorporado. Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno por 18-20 minutos ou até que um palito sai quase limpo.




Suspiros (fiz na na bimby)

150 g de açúcar
3 claras
1 pitada de sal
1/4 de colher de chá, de cremor de tártaro


Pré-aqueça o forno a 120ºC.
Com o copo bem limpo, coloque o açúcar e pulverize pore 15 seg/ Vel 9. Reserve.
Coloque a borboleta no copo e deite as claras, o sal e o cremor de tártaro e programar 5 min/ Vel. 3/2 , sem o copo de medida.
Com a Bimby em funcionamento na Vel. 3, vá incorporando pelo bocal da tampa e aos poucos de cada vez, o açúcar reservado.
Coloque colheradas deste merengue nas forminhas de cupcakes e leve ao forno por cerca de 1 hora.
Depois de desligar o forno, deixe que os suspiros arrefeçam lá dentro (pelo menos 30 minutos).

Decorámos os cupcakes com a cobertura sabor a chocolate e as pepitas Multi-Deco, da Vahiné, que usámos também para decorar os suspiros.




Beijinho e Feliz Semana!

sexta-feira, 29 de maio de 2015

Salada de Bulgur com Tomate, Pepino e Queijo Feta

 Boa tarde!
Hoje venho com mais uma receitinha bem saudável e que sabe tão bem nestes dias já tão quentes.





1 cháv. de Bulgur, previamente cozido e conforme as instruções da embalagem
1/4 de cháv. de azeite
Raspas e sumo de 1 limão
1 alho picadinho
3 tomates não muito maduros, cortados em cubos
1 pepino grande, sem sementes, cortados em cubos
1 maçã, em cubos e reserve algumas em rodelas para a decoração
150 g de queijo feta, em cubos
Folhas de hortelã
Flor de Sal Gourmet Aqui
Pimenta q.b.



Depois do bulgur estar cozido escorra-o bem.
Misture numa tigela, o azeite, o alho picado e o sumo e raspas do limão e despeje este molho sobre o bulgur e mexa com um garfo.
Com o cortador Borner, corte a maçã em rodelas para a decoração. A restante corte em cubos. Reserve.
Adicione os tomates, o pepino, o queijo feta e os cubos de maçã. Mexa até que tudo fique bem envolvido e tempere com a flor de sal e pimenta a gosto.
Dica: esta salada fica óptimo e conserva-se bem no frigorífico por alguns dias.


quarta-feira, 27 de maio de 2015

Smoothie de Maca com Manteiga de Amendoim

 Delicioso, delicioso, delicioso...



























Mais palavras para quê?





1 banana
1 c. de sopa, de manteiga de amendoim
1 c. de sopa de pó de Maca OXnature
1 c. sopa de sementes de linhaça e goji moída Linwwods
1 c. de sopa de aveia
1 iogurte de soja de coco Alpro
1 cháv. de bebida de Soja Shoyce




Triturar tudo até conseguir uma mistura cremosa e homogénea. Beber de imediato!