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Filetes de Solha com Bacon e Molho de Maracujá


Mais uma receita feita no meu micro-ondas CookInApp  da Candy, espaço que tanto sucesso e pesquisa tem por aqui.
Desta vez é uma sugestão com um peixe que gosto muito, a Solha
Uns minutinhos no microondas com os ingredientes certos e voilá: eis algo super suculento e delicioso!




15 g de manteiga
4 filetes de solha
8 fatias de bacon de Perú Primor
Sal e pimenta q.b
4 c. sopa, de polpa de maracujá

Receita desenvolvida, em parceria com a CANDY


Num pirex alto, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por 30 segundos, até esta derreter.
Coloque os filetes sobre uma fatia de bacon e cubra-os com outra fatia e coloque no pirex com a manteiga derretida e cozinhe por 4 minutos, na temperatura máxima. Cobrir com a polpa de maracujá e levar por mais um minuto ao micro-ondas. 
Sirva de imediato os filetes com o molho de maracujá e acompanhe com uma salada!



Beijinho e boa semana!

Tarte de Requeijão e Natas

Fiz esta tarte para oferecer (pelo que não tenho fotos do interior) mas. a julgar pelos elogios que recebeu, só posso calcular que estava deliciosa. Aqui em casa também é sempre muito apreciada.
Deixo-vos a receita...




1 rolo de massa quebrada
400 g de requeijão Tété
4 ovos
180 g de açúcar
1 pacote de natas (200ml)
1 c. de sopa, de farinha maisena
1 c. café de canela em pó Margão
Raspa da casca de 1 laranja
Açúcar em pó para decorar





Ligue o forno a 180º C. Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo. Reserve no frigorífico.
Esmague o requeijão e junte o açúcar e os ovos. Bata bem e adicione a farinha maisena, batendo mais  um pouco. Finalmente, junte as natas e a raspa da laranja e misture bem.
Verta a mistura na tarteira e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Desenformar depois de fria e servir, polvilhada com açúcar em pó.

Migas de Espargos na kCook


Tabuleiro da Gradirripas
Como alentejana, não resisto a umas boas migas e um dia destes, tendo algum pão duro para gastar, fiz estas de espargos e acreditem que ficam bem apetitosas!





250 g de espargos verdes
400 g de pão tipo alentejano, de véspera
3 dentes de alho
1 c. sopa de coentros
50 ml de azeite
1 pitada de sal a gosto
1 litro de água
4 gemas






Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood





Comece por cortar para um pirex, o pão em pedaços pequenos, reserve.
Coloque na taça da kCook com a lâmina picadora, o azeite, os dentes de alho e os coentros.
Seleccione a função Shop por 10 segundos.
Refogar seleccionando agora 120º C, 3 minutos na Velocidade 2. Findo o tempo, juntar a água, o sal e os espargos, cortados em pedaços e coza por 18 minutos, Velocidade 3 a 120ºC.
Retire a taça da kcook, deite o caldo com os espargos sobre o pão e tape, deixando a amolecer por cerca de 10 a 15 minutos.
Sem lavar a taça, coloque agora o acessório batedor e deite o pão e por cima as gemas. Envolver por 30 segundos na Velocidade 3.
Rápidas de fazer estas migas e aposto que vão adorar!
























Obrigada à Gradirripas que me fez este lindo tabuleiro e que não me canso de agradecer pelo gesto de generosidade e simpatia, desta grande empresa portuguesa.

Nova Rubrica: "Casa Limpa, Casa Feliz"


Como muitos se aperceberam, especialmente pelo facebook, mudei de casa no mês passado.
A necessidade de me aproximar da escola do meu filho João com autismo e a pensar no seu bem estar, decidi vir morar para perto da Unidade que ele frequenta. Já não o obriga a levantar-se tão cedo e ao fim do dia, é bem diferente vê-lo chegar da escola ás 17.30 e não ás 19 h, como muitas vezes acontecia.
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E se antes de me mudar fiz uma limpeza geral, agora depois de tudo mais ou menos arrumado, há a necessidade de uma limpeza mais a fundo. Além disso está aí a Primavera e queremos sentir a casa fresca e limpa mais do que nunca.
Nesse sentido, lembrei-me de criar aqui no blogue, uma nova Rubrica: "Casa Limpa, Casa Feliz", onde vos deixarei algumas dicas de limpeza e arrumação (as minhas e as que aprendi com a minha mãe) e outras que acho interessantes para partilhar e praticar. Outra coisa muito importante é que gostaria muito de contar convosco e para isso gostava muito que me deixassem nos comentários dos respectivos posts, as vossas próprias dicas e truques, pois nestas coisas estamos também sempre a aprender umas com as outras, verdade?




Nos posts que estou a preparar, vou falar por exemplo das Janelas que adoro ver limpas e sem dedadas...



...da limpeza do chão em cada recanto da casa, assim como da limpeza e higiene dos tapetes...


...como lavar, estender, limpar e organizar a nossa roupa...


...e muitos outros truques, ás vezes tão simples e que aprendemos com as nossas avós e mães, e que resultam na perfeição.

Espero gostem e fiquem já curiosas com esta nova rubrica, da qual faço questão que sejam parte importante para uma troca de partilhas. Posso contar convosco? Espero que sim!!!

(fotos retiradas da net)

Arroz Soltinho no Micro-ondas

Vejo ultimamente nas estatísticas do blogue, que entre as receitas mais pesquisadas, se encontram as que partilho usando o meu micro-ondas Cook inApp da Candy.
Nesse sentido, e porque acho que merece estar aqui, deixo-vos hoje a receita de um arroz bem aromático, soltinho e delicioso, feito neste fantástico electrodoméstico.






200 g de arroz
400ml de água
1 fio de azeite
1 dente de alho laminado (usei seco)
1 folhinha de louro
1 c.de chá de flor de sal
1 raminho de alecrim, para aromatizar



Receita desenvolvida, em parceria com a CANDY





Coloque todos os ingredientes num recipiente que possa ir ao micro-ondas e tape com uma tampa daquelas plásticas, próprias para micro-ondas (eu usei o Micro-arroz).


Leve ao micro-ondas na potência máxima, por cerca de 9 a 10 minutos.
Retire, mexa e sirva como acompanhamento!


Beijinho e uma Feliz Terça-feira!

Tostas com Requeijão e Tomate Cereja


Bom dia! Espero que tenham tido uma doce Páscoa.
E depois de alguns excessos que sempre existem nesta quadra, deixo-vos hoje uma sugestão saudável, simples mas deliciosa.
Umas tostas cheias de sabor e frescura e que fazem uma entrada ou snack, perfeitos!




Pão de forma (simples ou integral)
1 requeijão de bola Tété
Tomate cereja
Folhas frescas de Manjericão

Acessório:
Mandolina Borner







Coloque na torradeira o pão de forma até este ficar tostadinho e crocante. Retire e deixe arrefecer.
Com a ajuda de um garfo, esmagar o requeijão e temperar com sal fino e pimenta.
Barrar as tostas com o requeijão. Com a mandolina Borner fatiar os tomates cereja e espalhar sobre o requeijão. Decore com as folhas de manjericão fresco e servir de imediato!



Folar de Páscoa com Maçã e Canela na kCook Multi

Não há Páscoa sem folar , verdade? Embora por aqui a saúde não ande no seu máximo, pois estou com uma pneumonia, não consigo deixar de vir a este meu espaço e hoje especialmente, para partilhar convosco esta deliciosa iguaria. Garanto-vos que se o fizerem, vos vai ficar na memória de tão bom, fofo e delicioso que é.
Ahh e não se deixem levar pelo seu ar tosco e algo rústico pois por dentro, está cheio de sabores e a maçã, dá-lhe a humidade certa, que lhe confere todas as qualidades...
Onde fiz?? Na kCook Multi é claro!





Massa do folar:
100 g de água
25 g de fermento fresco de padeiro
100 g de farinha+450 g tipo 55
2 ovos
1 pitada de sal
Raspa de um limão
50 g de azeite
150 g de açúcar



Recheio:
6 maçãs sem pele e caroço, em pedaços
80 g de açúcar
2 c. sopa de amido de milho
1 c. sobremesa de canela
1 c. sopa bem cheia de amêndoas laminadas
Raspa de um limão





Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood




Comece por preparar a massa do folar e para isso, deite na taça da kCook com o acessório misturador, a água com o fermento e programe 37º C Vel. 4 por 2 minutos. Adicione as 100 g de farinha e programar 30 seg. na vel.6.
Deixe a levedar por cerca de 30 minutos. Findo o tempo, junte a restante farinha assim como o açúcar, o azeite, os ovos e a raspa de limão e programar em sobremesas o programa massas.
Retire a massa da taça e reserve dando-lhe a forma de bola, até ela aumentar de tamanho (cerca de uma hora).
Entretanto prepare o recheio: coloque na taça lavada, agora com a lâmina picadora, a maçã em cubos, a amêndoa. o amido, o açúcar e a canela e pique por 30 segundos na velocidade 8. Reserve.

Divida a massa em dois pedaços iguais e estenda cada uma delas numa bancada polvilhada de farinha dando-lhe a forma de um rectângulo. Divida o recheio por ambas as massas cobrindo bem, excepto as bordas. Enrole-as como se fosse para uma torta e entrelace-as depois com jeitinho, unindo bem as pontas de modo a obter uma coroa.
Coloque-o num tabuleiro próprio e deixe a levedar por mais uma hora.
Leve depois ao forno por 35 a 40 minutos, não esquecendo de o pincelar primeiro com a gema.


Beijinho e uma Doce e Feliz Páscoa, para todos quantos me visitam!

Vinagrete de Maracujá

Um delicioso e refrescante molho para as vossas saladas.
Receita que vos deixo aqui hoje e que serviu para estrear o meu novo e lindo Misturador de molhos vinaigrette Mastrad que encontram na Mimocook
 Experimentem também e verão como dá um novo e primaveril sabor ás vossas saladas ou até mesmo para temperarem carne.






100 ml de polpa de maracujá (com as sementes)
1/2 cebola 
4 colheres de sopa, de vinagre balsâmico (ou de cidra)
1/2 colher de chá de flor de sal Natura com alho da Gourmet Aqui
1 c. sopa de mistura de grãos de pimenta preta e rosa
120 ml  de Azeite virgem extra Oliveira da Serra
1/2 colher de chá de mostarda 

Acessórios:
Misturador de molhos vinaigrette Mastrad na Mimocook
Visitem o site da Mimocook AQUI







Descasque e pique a cebola. Junte o vinagre e flor de sal e deixe a marinar.
No misturador, coloque a polpa de maracujá e adicione o azeite, a mostarda e a mistura de cebola / vinagre e o vinagre de cidra. Agite bem e está pronta!



Beijinho e uma feliz Quarta-feira!

Feijão Hawaiano

Como prometido, estou de regresso ás partilhas aqui neste meu humilde cantinho e, embora devagar, devagarinho, aqui fica mais uma sugestão bem suculenta  e que pode servir como refeição principal ou como acompanhamento. Se apreciarem (como eu), comida agridoce esta sugestão de hoje não podia ser melhor e além disso é bem reconfortante, mesmo quando o tempo bom já espreita FINALMENTE!!!


 Quem se atreve a experimentar?



2 latas grandes de feijão manteiga, bem escorridas
1 cháv. de cebola picada
2 c. de sopa, de açúcar mascavado
150 g de bacon fumado, em cubos
3 c. sopa de ketchup
1 lata pequena de ananás em cubos, bem escorrida
2 c. de sopa de mostarda
1 c. de sopa de vinagre de cidra
1 c. sopa, de salsa picada







Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte um pirex com manteiga ou spray de cozinha e reserve.
Numa tigela grande misture todos os ingredientes (excepto a salsa). Coloque no pirex, cubra com folha de alumínio e leve ao forno por cerca de hora e meia. Retire a folha e asse por mais 15-20 minutos. Sirva com a salsa picada.


Nem imaginam o quão delicioso...hummm.
Beijinho e boa semana!