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Lombinho de Porco ao Vapor com Molho de Laranja e Hortelã

Cada vez mais surpreendida com a kCook Multi da Kenwood, tenho de ser sincera.
Bem sei que é parceria mas quando os produtos com que trabalho (dos quais menciono aqui hoje alguns) e  que são de qualidade, até nos esquecemos desse facto e passa a ser muito mais prazeroso, trabalhar, fazer receitas e depois partilhá-las aqui convosco.
Até agora, tudo o que fiz com a kCook, tem saído perfeito e é isso que me deixa muito feliz.
Além disso, não podia ser mais fácil e prática de usar....




Espero que gostem de mais esta sugestão de hoje:



1 lombinho de Porco
Flor de Sal fumado q.b. Gourmet Aqui
Pimenta q.b
3 c. sopa de molho de soja Kikkoman.
1 ramo de tomilho Aromáticas Vivas
1 laranja grande
1 c. chá de maizena
1 c. chá de mel
1 c. sopa de tirinhas (parte amarela) de meia laranja
 4 a 5 folhas frescas de hortelã Aromáticas Vivas

Feito na kCook Multi com uso do Tabuleiro de Vapor




Receita desenvolvida em parceria com a Kenwood


Tempere o lombinho com uma pitada de sal fumado, pimenta e um fio de molho de soja. Deixe a marinar por 30 minutos.
Etapa 1: Colocar a taça e encher com água até à marca de 1.0L. Colocar e prender a tampa da taça, sem a tampa de enchimento. Inserir a base do tabuleiro de vapor, na tampa com o lombo envolvido e fechado em folha de alumínio (faça uns furinhos).


Seleccione o programa e opção Vapor, programar 35 minutos e premir o botão start-stop.
No final do tempo, retirar o tabuleiro de vapor mas mantendo o lombo envolvido na folha para que não arrefeça,enquanto prepara o molho.

Com o espremedor de sumos da Borner, esprema uma laranja grande (ou duas, caso estas sejam pequenas).


Leve ao lume num tachinho, o sumo de laranja desfeito na maizena, e junte as tirinhas de laranja.
Mexa e adicione a colher de mel e as folhas de hortelã. Quando engrossar ligeiramente retire.
Sirva o lombinho, regado com o molho de laranja e hortelã e acompanhe com uma salada de rúcula e tomate cereja.

Tigela Memória Lusa





















Espero que gostem da sugestão que embora simples, é saudável e fica um lombinho super suculento.
E tenho cá para mim, que aí em casa vão adorar também!

Beijinho e uma doce Quinta-feira!

Noodles de Curgete, com Tomate Cereja e Pesto de Rúcula e Manjericão

Uma refeição leve, saudável e deliciosa e temperada com um pesto maravilhoso feito na não menos maravilhosa kCook Multi da Kenwood.
Já para fazer estes noodles de curgete, contei com o fantástico ralador vegetariano da Borner.

Passamos à receita?





1 curgete
1 cháv. de tomates cereja
Sal e azeite q.b.

Para o Pesto:
40 g de folhas de manjericão
70 g de folhas de rúcula
3 dentes de alho
60 g de Queijo da Ilha
80 g de pinhões
30 cl de azeite
1 pitada de sal e pimenta, a gosto
1 c. sopa de sementes de sésamo preto






Leve ao lume, uma frigideira com um fio de azeite e, assim que aquecer, junte os tomates cereja polvilhados com uma pitada de sal e deixe que cozinhem, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios. 
Retire e reserve.

Com o ralador Vegetariano da Borner, corte a curgete em forma de esparguete:

Ralador Vegetariano Borner
























Coloque-o numa taça e cubra com água a ferver. Mantenha por 2 minutos, escorra e reserve.


Para o Pesto:
Coloque na taça da kCook Multi, a lâmina e de seguida todos os ingredientes: os dentes de alho, a pitada de sal e pimenta, o azeite, o queijo da ilha,. as folhas de manjericão e a rúcula.
Triturar na velocidade 12, durante 15 segundos.
Com a ajuda da espátula, raspe as laterais da taça e colocar a mistura no centro.
Misturar novamente, por mais  15 a 20 segundos, velocidade 12.

Receita desenvolvida em parceria com a Kenwood


Envolva um pouco deste pesto nos noodles de curgete ( guarde o restante num frasco esterilizado, no frigoífico).
Junte os tomates cereja e polvilhe com as sementes de sésamo preto.
Sirva de imediato!

Prato da Revol

Beijinho e uma Feliz Terça-feira!

Frango Tikka Masala na kCook Multi

Tal como vos falei aqui, não resisti ao desafio da Delonghi, que representa entre outras marcas a Kenwood, e tenho agora na minha cozinha e como minha ajudante principal, a kCook multi. 
Espero que gostem das receitas que a partir de agora aqui irei partilhando, e que se sintam tentadas a obter este fantástico robot de cozinha, pois é super completo e de elevada qualidade!

Para me estrear com a minha nova ajudante cá de casa: a kCook Multi da Kenwood, trago-vos uma refeição que nos transporta até à Índia, e que todos adoraram!






 Frango tikka masala:
Esta receita, serviu para também para estrear estes produtos da Patak´s
3 a 4 peitos de frango
1 frasco de tikka masala Patak´s
(molho de especiarias, com o sabor autêntico de um bom curry)Sal q.b.
Sumo de um limão
3 c. sopa de água

Puré de Batata:
800 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
1l de água
15 cl de leite
50 g manteiga
Sal e noz-moscada q.b.

4 ou 5 folhas de Pappadums da Patak´s
Snacks muito populares na Índia e comidos com a maioria das refeições, são ideais para acompanhar este prato.





Comece por fazer o puré de batata:
Seleccionar o programa e opção Vapor.
Etapa 1: Deite na taça a água e, no tabuleiro de vapor, coloque as batatas. Cozinhar ao vapor, durante 30 minutos.
Etapa 2: Colocar a lâmina, juntar a batata cozida e reduzir a puré, na velocidade 6 por 30 segundos. 
Junte o leite, a manteiga e a noz-moscada e misturar na velocidade 6 durante 30 segundos.
Corte o peito de frango em cubos. Tempere de sal e limão e reserve por cerca de 30 minutos.
Colocar o acessório de mistura na taça.
Seleccionar o programa Prato Principal e o sub programa Estufados rápidos.
Etapa 1: Junte o azeite.
Etapa 2: Junte o frango e deixe estufar e ganhar cor.
Etapa 3: junte o tika masala e a água e retire ao fim de 15 minutos.Retire da taça.
Entretanto pincele as folhas de pappadums com óleo e leve ao micro-ondas, 30 segundos cada um.
Sirva o frango com o puré de batata e os estaladiços Pappadums.

Receita desenvolvida em parceria com a Kenwood


Beijinho e uma boa semana!!

Parceria Kenwood KCook Multi


Pois é com uma enorme alegria, que vos dou a noticia da parceria com a Kenwood, representada em Portugal pela

A partir de agora, vão por isso ver por aqui, muitas receitas elaboradas com a KCook Multi






    Acessórios para ralar, picar e mexer e que estão todos incluídos no kCook Multi




Vou aqui hoje, apresentar e falar-vos um pouco, deste novo robot, que não podia ser mais completo:

O copo tem capacidade para 2,6 litros. Tem tabuleiro para cozer a vapor, com capacidade para 7,2 litros e que serve também para guardar os discos de ralar e picar do Direct Prep.
O KCook Multi tem 6 programas automáticos para preparar pratos principais, molhos, sopas, sobremesas, cozer a vapor e saltear. Permite ainda cozinhar a baixas temperaturas (a partir dos 30 ºC), mas também chega aos 180ºC.,  pelo que podem dourar, fritar (batatas fritas por exemplo) e caramelizar.
Inclui ainda as funções “manter quente”e programação até 7 horas.
Este novo robô de cozinha lançado pela Kenwood, é um verdadeiro “dois em um”pois permite cozinhar, ao mesmo tempo que pica, rala ou lamina outros ingredientes. Esta segunda função é possível graças ao Direct Prep, com 5 discos de corte, é um processador de alimentos incorporado na base do robô, que roda 180º graus. Pode picar os ingredientes tanto para um prato à parte (por exemplo, para fazer uma salada) ou diretamente para o copo, enquanto está a cozinhar (exemplo: para adicionar ingredientes conforme avança na receita).

Relembro agora os acessórios incluídos:
Processador de alimentos independente, com 5 discos de corte - Direct Prep
Tabuleiro de vapor de 7,2L com dois níveis
Acessório batedor (para bater ovos, natas maionese etc.), acessório de mistura, lâmina de corte, adaptador de cozedura lenta, caixa de armazenamento de acessórios e uma espátula.
A taça e acessórios podem ser lavados na máquina de lavar loiça.



Curiosidades:
AQUI podem descarregar o livro de receitas em PDF.
Tem também uma APP gratuita, que conta com mais de 150 deliciosas receitas

Disponível no Google Play e na APP Store, podem assim seguir as receitas passo-a-passo, para poderem desfrutar mais do vosso tempo livre, enquanto a kCook Multi corta, prepara e cozinha por nós.

Vejam aqui o vídeo com todos os detalhes:




Para uma família numerosa como a minha, e porque dá para cozinhar até 8 doses, este é a partir de agora, o meu novo ajudante cá de casa.

Prometo que no próximo post, partilho já a primeira experiência gastronómica mas por agora, espero que tenham gostado desta pequena apresentação que vos fiz sobre este robot,  que tem tudo para bater os da concorrência!




PS- Qualquer dúvida, questão ou esclarecimentos, deixem aqui nos comentários, que eu tão breve quanto possivel, terei todo o gosto em ajudar e responder.

Beijinho e bom fim de semana!

Pudim de Chocolate no Micro-ondas

Sabem aquela hora em que é "exigida" uma sobremesa? Ou porque chega alguém que não esperávamos ou simplesmente, porque nos deu aquela vontade enorme de algo docinho? Pois bem, a sugestão de hoje satisfaz precisamente todas essas exigências.
Feita no micro-ondas e com um resultado final, perfeito e delicioso!



 Receita desenvolvida em parceria com a Candy



1 lata de leite condensado
2 c. sopa, de chocolate em pó
2 dl de natas (1 pacote)
Chantilly q.b.
Granulado de chocolate q.b.

Acessórios:
Micro-ondas Candy







Comece pordeitar o leite condensado num pirex fundo que possa ir ao microondas. Junte e envolva bem o chocolate em pó, até este ficar dissolvido no creme.
Leve depois ao micro-ondas a 900 watts durante 4 minutos, mexendo a meio do tempo com a ajuda de um fouet.
Adicione depois o pacote de natas, mexa novamente e leve de novo ao micro-ondas, na mesma potência, por mais 5 minutos, repetindo o processo de mexer a meio.
Retire, mexa bem e deite em tacinhas individuais.
Leve ao frio apenas para arrefecer e, antes de servir, decore com o chantilly e o granulado de chocolate (opcional).


Beijinho e uma doce Quinta-feira!

Massa com Legumes Salteados/Rubrica Marmitas

Boa tarde!
Hoje regresso, com a rubrica "Marmitas" e mais uma sugestão rápida para levarem na vossa Lunch-it/marmita , que além de deliciosa não vão resistir, pela sua grande simplicidade a preparar.



 Está ou não, uma marmita bem catita e apetitosa?







1 cháv. de massa
Legumes a gosto, para saltear
Sal e Pimenta


Acessórios:
Lunch-It 2Compact




Coza a massa, conforme as instruções da embalagem mas deixando-a "al dente". Escorra e reserve assim como alguma da água da cozedura.
No wok com um fio de azeite, coloque os legumes a saltear e, nos últimos minutos junte a massa (e se necessário, um pouco da água da cozedura). Envolva bem e retire.
Coloque na sua Lunch-It e está pronto para levar seja para o trabalho seja para a escola ou ginásio!