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"O Bolo" de Chocolate Cá de Casa

Por mais que teste e experimente diferentes receitas, este será sempre "o bolo de chocolate" cá de casa. Faz sempre sucesso, delicia os miúdos e graúdos cá de casa, assim como quem nos visita...






6 ovos
220 g de açúcar
250 g de farinha
1 c. de chá de fermento para bolos
120 g de chocolate em pó
2 dl de água quente
2 dl de óleo

Cobertura
Leite Condensado Cozido da Nestlé (o único em que confio e aprecio)
1/2 pacote de Natas, Parmalat
Chips de Coco OXnature



Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma, com margarina e polvilhe-a com farinha, reserve.
Bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume.
À parte, peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.
Aos ovos, junte agora a água quente continuando a bater e só depois junte o óleo.
Finalmente, e aos poucos, envolva a mistura de farinha com o chocolate em pó, envolvendo-a delicadamente.
Verta na forma reservada e leve ao forno durante 40 minutos.
Enquanto isso, leve ao lume a lata de leite condensado cozido, juntamente com as natas e deixe engrossar um pouco.
Passados os 40 minutos, retire o bolo e deixe que este arrefeça completamente e só depois cubra o com a cobertura e lascas/chips de coco (opcional).

Beijinho e Bom fim de semana!

Hambúrgueres de Frango com as Novidades Margão


Hoje venho falar-vos das novidades Margão!





Confesso que eu e o marido não somos lá muito fãs de hambúrgueres, já os miúdos adoram.
Mas, quando recebi os novos molhos e temperos da Margão, nem eu nem ele resistimos a comer um também e a deliciarmos com os miúdos, com estas novidades da marca.




Neste hambúrguer que vos trago hoje, usei o molho de tomate e ervas e o tempero com cebola e nem preciso dizer como foram devorados num instantinho, de tão gulosos que ficaram...





Hambúrgueres de Frango (peitos picados com dentes de alho e uma pitada de sal)
Pão de Hambúrguer
Cebola Roxa
1 saqueta de Tempero com Cebola da Margão
1 saqueta de Molho Tomate e Ervas da Margão
Folhas frescas de alface, bem lavadas e escorridas
Batatas fritas


Acessórios:
Grelhador Russel Hobbs








Cozinhe os hambúrgueres, colocando-os no grill do grelhador.
Na chapa, coloque rodelas de cebola roxa até dourarem, assim como o pão de hambúrguer para tostar ligeiramente.







No final, polvilhe a carne com o conteúdo da saqueta de Mistura de Cebola.


Coloque o hambúrguer no pão, juntamente com as folhas de alface e a cebola roxa.
Regue com o Molho de Tomate e Ervas e está pronto a ser devorado!

Acompanhe com batatas fritas (opcional).



Beijinho e tenham um bom feriado!

Quiche de Acelga Vermelha com Cogumelos e Mostarda


Adoro quiches pela sua versatilidade e quase sempre, são companhia de um jantar leve ou  a desculpa perfeita, para levar na lancheira um almoço delicioso.
Esta é de acelga mas caso não encontrem, podem sempre fazer com outro legume...


Tarteira Ondulada Maria Lunarillos








4 ovos
1 pacote de Nata 0 % lactose Parmalat
2 c. sopa, de mostarda
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 cebola, picada
Folhas de acelga vermelha
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada Margão
1 cháv, de queijo ralado a gosto (usei Emmental e Gouda)
1 embalagem de massa quebrada








Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata os ovos com as natas. Junte a mostarda e tempere de sal  e pimenta.
Coloque a massa quebrada na tarteira previamente untada com manteiga e forre-a, retirando os excessos de massa nas bordas. Pique-a com a ajuda de um garfo, reserve.
Numa frigideira com um fio de azeite, coloque a cebola picada e deixe dourar. Junte as folhas de acelga picadas e deixe saltear até murcharem ligeiramente. Retire e deixe arrefecer.,
Por cima da massa polvilhe com metade do queijo ralado e por cima espalhe o refogado e cubra com o  restante queijo.
Despeje por cima o creme de natas e ovos e polvilhe com noz-moscada.
Leve ao forno por 35/40 minutos.




Beijinho e espero que gostem desta sugestão!

Massa com Espargos, Limão e Presunto Crocante

Uma receita de massa bem cremosa e cheia de sabor, e que aconselho a experimentarem também pois é uma verdadeira delicia!







1 pacote de massa tagliatelle 16 da Buitoni
5 fatias de presunto
2 c. de sopa de manteiga
2 c. sopa de azeite extra virgem Oliveira da Serra
1 molho de espargos, cortados em pedaços
3 dentes de alho picados
2 fatias de limão em conserva, picados
2 c. de sopa de vinho branco
1 c. sopa de Natas 3 Pimentas da Parmalat
2 c. sopa de Molho de 4 Queijos Ponti
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão q.b.

Acessório:
Escoador em alumínio da Alumínios Vieira


Prato fundo Ivoire da Colecção Arborescence REVOL





Pré-aqueça o forno a 190º C.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e sobre ele coloque as fatias de presunto.
Coloque por 15 minutos no forno, virando as fatias a meio do tempo até ficarem douradas e crocantes.




Entretanto coza a massa, conforme as instruções. Escorra-a e reserve meia chávena, da água onde a cozeu.

Escoador - Alumínios Vieira

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga, acrescente os espargos e refogue por 3-4 minutos. Retire-os e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça a restante manteiga e azeite.Adicione o alho, e refogue até dourarem. Junte o limão preservado picado, o sumo de limão, a água reservada onde cozeu a massa e o vinho branco. Deixe que ferva e o liquido reduza um pouco.
Aos poucos, junte as natas e o molho de 4 queijos e vá mexendo até engrossar.
Rectifique de sal e pimenta preta moída, a gosto.
Adicione a massa escorrida ao molho, envolvendo bem assim como os espargos
Sirva com as tiras de presunto crocante e um pouco de queijo parmesão ralado.




Beijinho e uma Feliz Semana!

Pudim Abade de Priscos

Para contrastar com as receitas saudáveis que tenho trazido ultimamente, trago-vos hoje, algo que é precisamente o oposto de tudo isso.
Um pudim conventual que é um clássico e de presença obrigatória em dias especiais no entanto, cheio de calorias mas que tinha e merecia, estar também aqui no blog.
Aguardava aqui nos "rascunhos" à espera de ser publicada e hoje foi o dia escolhido, esperando que adoce o vosso domingo!




500 g de açúcar
70 g de Vinho do Porto
12 gemas
40 g de presunto (ou 1 c. café de banha de boa qualidade)
220 g de água
1 casquinha de limão
1 pau de canela
Caramelo líquido q. b.





Na Cuisine Companion:
Coloque na taça com o acessório misturador, o açúcar, a água, o pau de canela, a casca de limão e a fatia de presunto.
Seleccionar  a Vel.4/120°C, por 14 minutos.
Retire o presunto, o limão e a canela, coloque o acessório batedor e deite na taça o Vinho do Porto. Programar 2 min,vel. 4 enquanto a pouco e pouco, pelo orifício da tampa,vai adicionando as gemas (previamente batidas com um garfo).
Verta para uma forma de de pudim, previamente caramelizada, tape com papel de alumínio e coloque na panela de vapor.
Lave a taça e deite 0,7 L de água sem qualquer tipo de acessório. Feche a tampa e coloque a panela de vapor por cima, com a forma lá dentro. Seleccione o modo manual 120º C/ 50 min. 
Retire, e deixe arrefecer antes de o desenformar.

(comer com moderação, hehehe)

Beijinho e Bom Domingo!

Paella de Legumes

Bimi, ervilhas tortas, espargos e pimentos assados, estes foram os ingredientes escolhidos para esta paella vegetariana e para fugir assim, ás normais paellas.
Ficou deliciosa garanto-vos e ainda serviu para estrear a minha nova e fantástica Paella da Bioflon-Alumínios Vieira...

Mas passemos agora à receita:





2 c. de sopa de azeite
1 cebola, cortada
1 c. de sopa de pimentão fumado Margão
800  ml de caldo de legumes (quente)
1 c. chá de Açafrão das Índias Margão
250 g de arroz para paella
Metades ou quartos de limão
150 g de pimento assado, em tiras
200 g de mistura de espargos, bimi e ervilhas tortas


Acessórios:



Paella Bioflon-Alumínios Viera





Aqueça o azeite na paella. Adicione a cebola em cubos e deixe cozinhar por 5 minutos, até ficar macia. Numa tigela, dissolva o açafrão e o pimentão fumado com um pouco do caldo de legumes quente e mexer, (deixe em infusão por um minuto).
Deite o arroz na paella e mexa bem, deixando fritar um pouco. Aumente o lume e deite agora o caldo de legumes e a infusão de açafrão e pimentão, assim como as raspas de limão.
Deixe ferver, reduza o lume e cozinhe, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte as tiras de pimento e os legumes escolhidos e tape, deixando cozinhar até ficarem macios 3/4 minutos.
Retire do lume, adicione um pouco de sumo de limão e mexa com um garfo. Cubra e deixe descansar por 2 minutos. Sirva de imediato, com os limões em quartos.



Leite de Açafrão

O leite de açafrão é delicioso, rico em antioxidantes, com propriedades anti-inflamatórias, gorduras saudáveis e tem também o manganês e o ferro (encontrado no açafrão).
O meu conselho é que o deixem estar ao lume o mais que puderem, de modo a ganhar o mais possível, sabor e intensidade e que o bebam enquanto quente...

Copo da Colecção Froissés da Revol modelo Espresso/Cappuccino



2 cháv. de leite de amêndoa
1 pitada de flor de sal
1 c. de sopa de mel
1/2 c. de sopa, de óleo de coco
1 c. chá de açafrão em pó
1 pau de canela ou 1 c. de chá de canela em pó
1 c. chá de gengibre fresco, ralado






Leve ao lume, todos os ingredientes, até ferver. Reduza de seguida e deixe estar em lume muito brando, de modo a ganhar mais intensidade e sabor (até 10 minutos).
Coe o leite,  e desfrute enquanto ainda quente.

Salada de Lentilhas com Mirtilos e Tomate Cereja






400 g de lentilhas, cozidas e escorridas
200 g de tomates cereja, cortados ao meio
½ c. de sopa, de sementes de cominhos
1 c. de chá, de sementes de funcho
1 pepino, picado finamente
½ cebola roxa, picada finamente
1 cháv. de mirtilos
2 pimentos assados, (usei de conserva)
Sal e pimenta a gosto
Coentros picados para guarnecer
Sumo de um limão








Pré-aqueça o forno a 150 ° C
Corte os tomates cereja a meio e espalhe-os pelo tabuleiro de ir ao forno, com as metades viradas para cima e polvilhe-os com as sementes de cominho e o funcho. Polvilhe de sal e pimenta a gosto e asse no forno por cerca de 30/35 minutos.
Retire e deixe que arrefeçam completamente.
Numa outra tigela, coloque as lentilhas previamente cozidas assim como os restantes ingredientes: pepino, pimentos, mirtilos, cebola roxa, sal e pimenta preta moída. Mexa, envolvendo bem todos os ingredientes.
Finalmente, adicione os tomates assados, regue com o sumo de limão e junte os coentros picados ou em folhas.

Prato da colecção Arborescence Revol

Espero que gostem da sugestão! E não acredito que sobre muito desta saladinha mas, se for caso disso, saibam que é mais uma óptima sugestão para levarem para o trabalho, na vossa Lunch-it/marmita...




Beijinho e bom restinho de semana...