Pin It button on image hover

Folhadinhos com Queijo Fresco e Esparguete de Legumes

Umas entradas frescas, deliciosas e saudáveis!
Eu fiz em forma de rectângulo de tamanho médio, mas podem fazer de outras formas e tamanhos (redondo ou em pequenos quadradinhos).


Uma coisa é certa, são uma delícia estes folhadinhos....



2 placas de massa folhada
1 cenoura
1 beterraba cozida
1 pepino
queijos frescos de ovelha Tété






Acessórios:
Ralador Vegetariano Borner





Corte a massa folhada em 4 rectângulos iguais e sobreponha umas sobre as outras. Leve ao forno a 180ºC, até  esta ficar dourada e estaladiça.
Entretanto, esmague o queijo fresco com a ajuda de um garfo. Reserve.



Com o ralador vegetariano da Borner, cortar os legumes em forma de esparguete.




Retire a massa folhada do forno e deixe que arrefeça.
Por cima coloque o queijo fresco esmagado e depois os legumes em esparguete.
Sirva como entrada!



Beijinho e bom fim de semana!

Risotto Primaveril de Acelgas com Lascas de Pescada na kCook Multi

Sempre que vejo acelgas não lhes resisto e a juntar a isso, ter umas sobras de pescada cozida, foi o pretexto perfeito, para fazer este delicioso risotto.
E mais uma vez, a minha kCook Multi a deixar-me super satisfeita com o resultado final...




200 g de arroz Carnaroli Pato Real
3 a 4 folhas de acelgas
Raminhos de Bimi a gosto
600 ml de caldo de legumes
2 ou 3 postas de pescada, cozida e desfeita em lascas (usei sobras do dia anterior)
1/2 cebola
2 dentes de alho
70 ml. de vinho branco
20 g de manteiga
1 pitada de sal
Queijo parmesão ralado q.b.
kCook Multi - CCL401WH

Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood




Insira o disco de corte grosso no Direct Prep e aplique na kCook Multi, na posição 2.
Descasque a cebola e os dentes de alho.
Corte a cebola ao meio e reserve a restante para outros cozinhados.
Selecione o Programa Refeição principal, e de seguida o programa Risotto e prima OK.
Aplique o acessório de mistura na taça da kCook Multi
Etapa1
Deite a manteiga e coloque a tampa. Prima o botão start/stop, regule a temperatura para 110°C e prima OK.
Etapa2
Introduza o arroz na taça.
Coloque o Direct Prep na posição1. Pique a cebola e o alho. Coloque o Direct Prep na posição 2.
Assim que tiver adicionado todos os ingredientes, prima o botão start/stop.
Etapa3
Junte o vinho e os caules de acelgas cortados em cubos e prima o botão start/stop.
Etapa4
Adicione o caldo de legumes e prima o botão start/stop.
A cinco minutos do fim junte as folhas de acelgas e os raminhos de bimi.
Assim que os ingredientes estiverem cozinhados, a máquina entrará na função de manter quente, até ao momento de servir.
Para finalizar, junte as lascas de pescada e o queijo parmesão ralado.
(Ou use o Direct Prep com o disco de ralar grosso para ralar o queijo parmesão).

Deixe repousar por 1 minuto e sirva de imediato.


Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Doses: Até 4 pessoas


Modo manual:
Descasque e pique a cebola e o alho. Num tacho, coloque a manteiga para derreter e junte a cebola a refogar e só depois junte o alho para este não queimar. Adicione o arroz e deixe fritar e alourar, por uns minutos.
Refresque com o vinho branco e deixe que este se evapore. Adicionar os caules das acelgas (reserve a parte das folhas para a parte final). Misture, junte um pouco do caldo de legumes que deve estar bem quente e deixe que este vá sendo absorvido. Vá juntando o caldo aos poucos e apenas o necessário para o arroz ficar cozido( 15 a 20 minutos, agitando ocasionalmente para libertar o amido de arroz e este ficar cremoso). Rectifique de sal e, quase na parte final junte as folhas de acelga, os raminhos de bimi e as lascas de pescada.
Assim que os legumes estiverem tenros e o arroz cozido, retire do lume, polvilhe com queijo parmesão e sirva de imediato.


Com este delicioso prato participo no passatempo da Marta  do "Intrusa na Cozinha" , em que é pedida uma receita com arroz Pato Real
Participem também!

Rubrica "Casa Limpa, Casa Feliz" Janelas e Persianas

Começo a minha nova rubrica com o que achamos muitas vezes chato de limpar :
as janelas e as persianas.
É ou não verdade?
Quando chega o tempo bom e a Primavera, gostamos de ter as janelas abertas e as persianas todas para cima mas também gostamos de as exibir bonitas, limpas e sem manchas.
Pois hoje deixo-vos aqui algumas dicas interessantes e que vão tornar esta tarefa bem mais fácil....


Resultado de imagem para easy way to clean windows



Persianas
Como consertar uma persiana de plástico A fim de manterem as vossas persianas limpas, precisam dos seguintes objectos:

Aspirador de pó com acessório mais pequeno de escova macia
1 escova de dentes
1 balde com água morna
2 tampinhas de Sonasol
2 panos



Pelo menos uma vez por semana, aspire as persianas e os seus intervalos (onde se acumula mais sujidade e poeiras).
Com um dos panos bem molhado, lave as persianas de cima para baixo e nas ranhuras e onde houver mais sujidade acumulada, use a escova de dentes embebida em Sonasol (se não houver perigo de manchar podem usar lixívia em spray).
Humedecer de novo o pano mas com água limpa, e retirar o detergente e restos de sujidade.
Finalize, limpando-as depois com um pano bem seco.

                                                     ----------------------------------------------


Janelas
Resultado de imagem para lavar janelasProdutos necessários para limpar os vidros e janelas

Limpa vidros ou detergente da loiça
Vinagre
Álcool
Esponja ou pano macio 
Aspirador de Vidros (eu uso e recomendo o Windomatic da Vileda)

Resultado de imagem para window matic vileda



Use num balde, uma solução de 5 litros de água para 1 colher de sopa de vinagre ou detergente da loiça e 1 colher de sopa de álcool. Molhe o pano ou esponja nesta solução e passe nos vidros. Enxague e seque bem com um pano próprio para vidros ou o de microfibras.



Para finalizar, aplique o limpa vidros e seque auxiliando-se do aspirador de vidros que o deixa bem seco e sem quaisquer manchas.
Vejam este passo neste vídeo que vos preparei (desculpem a qualidade do mesmo, mas acho que dá uma ideia de como é super pratico este electrodoméstico).





Dica:Para lavar os vidros é importante não o fazer na hora em que o sol está a bater nas janelas pois correm o risco de ficarem manchados.
Para limpar o alumínio em volta das janelas, use uma mistura de óleo de cozinha e outra de álcool. Adicione duas partes iguais e aplique com um pano de microfibras.

Depois é só desfrutarem da paisagem e sem medo de as exibir e convidar o sol e a luz, a entrarem nas vossas casas....


Resultado de imagem para easy way to clean windows and shutters

Espero este artigo vos seja útil e fico a aguardar o vosso feedback e outras dicas, nos comentários deste post. Beijinho!

Filetes de Solha com Bacon e Molho de Maracujá


Mais uma receita feita no meu micro-ondas CookInApp  da Candy, espaço que tanto sucesso e pesquisa tem por aqui.
Desta vez é uma sugestão com um peixe que gosto muito, a Solha
Uns minutinhos no microondas com os ingredientes certos e voilá: eis algo super suculento e delicioso!




15 g de manteiga
4 filetes de solha
8 fatias de bacon de Perú Primor
Sal e pimenta q.b
4 c. sopa, de polpa de maracujá

Receita desenvolvida, em parceria com a CANDY


Num pirex alto, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por 30 segundos, até esta derreter.
Coloque os filetes sobre uma fatia de bacon e cubra-os com outra fatia e coloque no pirex com a manteiga derretida e cozinhe por 4 minutos, na temperatura máxima. Cobrir com a polpa de maracujá e levar por mais um minuto ao micro-ondas. 
Sirva de imediato os filetes com o molho de maracujá e acompanhe com uma salada!



Beijinho e boa semana!

Tarte de Requeijão e Natas

Fiz esta tarte para oferecer (pelo que não tenho fotos do interior) mas. a julgar pelos elogios que recebeu, só posso calcular que estava deliciosa. Aqui em casa também é sempre muito apreciada.
Deixo-vos a receita...




1 rolo de massa quebrada
400 g de requeijão Tété
4 ovos
180 g de açúcar
1 pacote de natas (200ml)
1 c. de sopa, de farinha maisena
1 c. café de canela em pó Margão
Raspa da casca de 1 laranja
Açúcar em pó para decorar





Ligue o forno a 180º C. Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo. Reserve no frigorífico.
Esmague o requeijão e junte o açúcar e os ovos. Bata bem e adicione a farinha maisena, batendo mais  um pouco. Finalmente, junte as natas e a raspa da laranja e misture bem.
Verta a mistura na tarteira e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Desenformar depois de fria e servir, polvilhada com açúcar em pó.

Migas de Espargos na kCook


Tabuleiro da Gradirripas
Como alentejana, não resisto a umas boas migas e um dia destes, tendo algum pão duro para gastar, fiz estas de espargos e acreditem que ficam bem apetitosas!





250 g de espargos verdes
400 g de pão tipo alentejano, de véspera
3 dentes de alho
1 c. sopa de coentros
50 ml de azeite
1 pitada de sal a gosto
1 litro de água
4 gemas






Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood





Comece por cortar para um pirex, o pão em pedaços pequenos, reserve.
Coloque na taça da kCook com a lâmina picadora, o azeite, os dentes de alho e os coentros.
Seleccione a função Shop por 10 segundos.
Refogar seleccionando agora 120º C, 3 minutos na Velocidade 2. Findo o tempo, juntar a água, o sal e os espargos, cortados em pedaços e coza por 18 minutos, Velocidade 3 a 120ºC.
Retire a taça da kcook, deite o caldo com os espargos sobre o pão e tape, deixando a amolecer por cerca de 10 a 15 minutos.
Sem lavar a taça, coloque agora o acessório batedor e deite o pão e por cima as gemas. Envolver por 30 segundos na Velocidade 3.
Rápidas de fazer estas migas e aposto que vão adorar!
























Obrigada à Gradirripas que me fez este lindo tabuleiro e que não me canso de agradecer pelo gesto de generosidade e simpatia, desta grande empresa portuguesa.

Nova Rubrica: "Casa Limpa, Casa Feliz"


Como muitos se aperceberam, especialmente pelo facebook, mudei de casa no mês passado.
A necessidade de me aproximar da escola do meu filho João com autismo e a pensar no seu bem estar, decidi vir morar para perto da Unidade que ele frequenta. Já não o obriga a levantar-se tão cedo e ao fim do dia, é bem diferente vê-lo chegar da escola ás 17.30 e não ás 19 h, como muitas vezes acontecia.
                                                ---------------------------

E se antes de me mudar fiz uma limpeza geral, agora depois de tudo mais ou menos arrumado, há a necessidade de uma limpeza mais a fundo. Além disso está aí a Primavera e queremos sentir a casa fresca e limpa mais do que nunca.
Nesse sentido, lembrei-me de criar aqui no blogue, uma nova Rubrica: "Casa Limpa, Casa Feliz", onde vos deixarei algumas dicas de limpeza e arrumação (as minhas e as que aprendi com a minha mãe) e outras que acho interessantes para partilhar e praticar. Outra coisa muito importante é que gostaria muito de contar convosco e para isso gostava muito que me deixassem nos comentários dos respectivos posts, as vossas próprias dicas e truques, pois nestas coisas estamos também sempre a aprender umas com as outras, verdade?




Nos posts que estou a preparar, vou falar por exemplo das Janelas que adoro ver limpas e sem dedadas...



...da limpeza do chão em cada recanto da casa, assim como da limpeza e higiene dos tapetes...


...como lavar, estender, limpar e organizar a nossa roupa...


...e muitos outros truques, ás vezes tão simples e que aprendemos com as nossas avós e mães, e que resultam na perfeição.

Espero gostem e fiquem já curiosas com esta nova rubrica, da qual faço questão que sejam parte importante para uma troca de partilhas. Posso contar convosco? Espero que sim!!!

(fotos retiradas da net)

Arroz Soltinho no Micro-ondas

Vejo ultimamente nas estatísticas do blogue, que entre as receitas mais pesquisadas, se encontram as que partilho usando o meu micro-ondas Cook inApp da Candy.
Nesse sentido, e porque acho que merece estar aqui, deixo-vos hoje a receita de um arroz bem aromático, soltinho e delicioso, feito neste fantástico electrodoméstico.






200 g de arroz
400ml de água
1 fio de azeite
1 dente de alho laminado (usei seco)
1 folhinha de louro
1 c.de chá de flor de sal
1 raminho de alecrim, para aromatizar



Receita desenvolvida, em parceria com a CANDY





Coloque todos os ingredientes num recipiente que possa ir ao micro-ondas e tape com uma tampa daquelas plásticas, próprias para micro-ondas (eu usei o Micro-arroz).


Leve ao micro-ondas na potência máxima, por cerca de 9 a 10 minutos.
Retire, mexa e sirva como acompanhamento!


Beijinho e uma Feliz Terça-feira!

Tostas com Requeijão e Tomate Cereja


Bom dia! Espero que tenham tido uma doce Páscoa.
E depois de alguns excessos que sempre existem nesta quadra, deixo-vos hoje uma sugestão saudável, simples mas deliciosa.
Umas tostas cheias de sabor e frescura e que fazem uma entrada ou snack, perfeitos!




Pão de forma (simples ou integral)
1 requeijão de bola Tété
Tomate cereja
Folhas frescas de Manjericão

Acessório:
Mandolina Borner







Coloque na torradeira o pão de forma até este ficar tostadinho e crocante. Retire e deixe arrefecer.
Com a ajuda de um garfo, esmagar o requeijão e temperar com sal fino e pimenta.
Barrar as tostas com o requeijão. Com a mandolina Borner fatiar os tomates cereja e espalhar sobre o requeijão. Decore com as folhas de manjericão fresco e servir de imediato!