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Smoothie de Frutas e Semente de Chia e uns biscoitos...

Uma bebida deliciosa para beber a qualquer altura e que neste dia, serviu para acompanhar uns biscoitos...




3/4 de chávena de leite de coco
1 chávena de pedaços de manga, congelados
1 chávena de pedaços de abacaxi, congelados
1 banana
1 colher de sopa de sementes de chia


Deite o leite de coco no copo da bimby. Adicionar a manga, o ananás e a banana. Dê dois toques de turbo ou até conseguir uma mistura bem homogénea.
Retire e junte as sementes de chia, mexendo bem. Desfrute de imediato.

Para acompanhar este smoothie,  fica aqui a sugestão de uns biscoitos de Amêndoa que vi no blog da Luisa Guilloniac


125 g manteiga à temperatura ambiente
125 g açúcar
Raspa de um limão (não estava na receita original)
1 ovo + 1 gema para pincelar
250 g farinha
1 colher chá de fermento
Amêndoa cortada ao meio ou laminada e sem pele q.b. (eu não tinha, usei amêndoa em pedaços)


Aquece-se o forno a 180º
Bate-se a manteiga com o açúcar e o ovo. Junta-se a raspa de um limão (opcional) e a farinha misturada com o fermento e continua a amassar-se até a massa estar bem ligada.
Fazem-se bolinhas do tamanho de uma noz e coloca-se meia amêndoa em cima, pressionando ligeiramente.
Pincela-se com a gema e leva-se ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal até estarem douradinhas.

Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA!

17 comentários:

  1. Que lanche tão bom Mariana....Convidativo e bem nutritivo!!!!
    Bjoka
    Rita

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  2. Ai que bom! Batido e biscoitos!!!!

    Mariana, o psilio funciona como agente ligador de todos os elementos da receita. Eu utilizo também para fazer um pão que é só feito com frutos secos e sementes, tens duas receitas deste pão (life changing bread) adaptadas do blog My New Roots :)

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  3. Gostei do smoothie mas os biscoitos deixaram com agua na boca.
    Ficaram lindos e devem ser uma delicia
    bj

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  4. Combinação perfeita para um lanche ainda mais guloso, os biscoitos estão mesmo bonitos e tentadores.

    Beijinhos

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  5. Meu jantar sempre são smoothies por isso a receita é perfeita para mim.

    Beijinhos

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  6. Um smoothie já é delicioso agora juntamos uns biscoitos e passa a divinal.

    Beijinhos Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  7. Mariana, esse lanchinho está qualquer coisa de apetecível :D

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  8. Bom fim-de-semana, Mariana!
    Que deliciosas sugestões.

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  9. São viciantes estes biscoitinhos de amendoa e com esse smoothie deve ser uma maravilha.. :)

    beijinhos e bom fim de semana

    Mafalda
    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt

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  10. Gostei do Smoothie, mas como está muito frio aqui por Lisboa e arredores, prefiro acompanhar os biscoitos tão apetitosos, com uma bebida quentinha! Bom fim de semana. Bjs. Bombom

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  11. Amiga, que smoothie de frutas delicioso,...excelente sugestão,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  12. Gosto muito de smothies, mas esses biscoitos tentaram-me e de que maneira. Belo lanche!!
    Um beijinho e bom domingo

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  13. Os biscoitos ficaram um encanto!! E o smoothie simplesmente delicioso!
    Bjs

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  14. Parece mesmo bom! E os biscoitos estão mesmo apetitosos.
    As sementes de chia dão um toque muito bonito ao batido :) Com leite de coco aposto que fica com um sabor muito «rico»...
    Eu já bebi imeeensos batidos, numa altura andava viciada num com leite de soja, cacau e banana congelada... Bebia sempre às 22h00, no Verão, depois de correr (3x semana), e fresquinho sabia mesmo bem :)

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