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Pasteis de Nata com cobertura de Pistachios

São viciantes e fazem-se num instantinho.
Vamos colocar todas o avental? Venham dai...


2 embalagens de massa folhada
2 pacotes de de natas (400 g)
30 g de farinha
1 pitada de gengibre em pó
1 pau de canela
1 casca de limão
5 gemas de ovos
100 g de açúcar
1 punhado de pistachios picados, para decorar (opcional)


Coloque no copo, as natas e programar 5 min./vel. 3/90º.
Coloque a “borboleta”, junte a casca de limão, o pau de canela, o açúcar, a farinha e o gengibre em pó e programar 15 min./90º/vel. 1 ½. 
Retire o copo da base assim como a casca de limão e o pau de canela e deixe que arrefeça até atingir os 50ºC, (mais ou menos 30 minutos).
Programar depois mais 1 min./vel. 2, deitando as gemas em fio, através do bocal da tampa.
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Retire o creme e encha as formas, previamente forradas com a massa folhada.
Leve os pasteis ao forno, por cerca de 30 minutos.
Decore a gosto.

Beijinho e bom fim de semana!

18 comentários:

  1. Mas que belos pasteis, e o sabor do gengibre, deve dar uma diferença :)...bjokiats

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  2. Ficaram tão lindos e com pistachos eu ia adorar
    Bom fim de semana
    bjs

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  3. Que bons!! Eu adoro pastelinhos de nata, ainda morninhos.
    E com gengibre e pistachios, lindo.
    Um beijinho.

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  4. Que maravilha Mariana e ainda por cima ando tão gulosa. Aqui eu também encontro sempre boas receitas e uma bloguer muito simpática e com muito fair play. Um beijoca grande grande

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  5. Que maravilha, adoro mas nunca fiz. Gostei muito do apontamento que lhes foi dado com os pistáchios.
    BFDS e beijinhos.

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  6. Olá querida Mariana!
    Esses pastéis são perfeitos, difícil alguém recusar!

    Bjs, bom fds ♥

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  7. Ai que óptimo aspecto.

    viagemboaviagem@blogspot.com

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  8. Nunca me aventurei a fazer pastéis de nata. Os teus estão lindos e, de certeza, deliciosos :)
    Beijinhos

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  9. Olá Mariana,
    Ficaram bem gulosos e lindos.
    Têm o sabor acrescentado do gengibre e o crocante dos pistácos.
    Adoro pastéis de nata, ainda não os fiz, mas já fiz em tarte.
    Bjns
    Isabel

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  10. Uma palavra: Apetitosos :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana
    Romã:*

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  11. Que aspeto divinal Mariana :)
    Beijinhos
    Vânia

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  12. bonito. Eu sei que este prazer ... Vou tentar! :) :*

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  13. O sr aqui de casa é o autêntico devorador de pasteis de nata!
    Este post é o ideal para ele. Vou levar ;-)
    Beijinhos

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  14. Que bom aspeto! Pastéis de nata são mesmo bons, nunca fiz caseiros mas devem ser ainda melhores :)

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  15. Pastel de nata e pistáchios? Vou levar uns quantos só para ter a certeza que são bons. :P

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha



    P.S.: Há um novo passatempo no blog! :)

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  16. Tens razão, são simplesmente deliciosos e até "simples de fazer" :) Os teus ficaram perfeitos, parabéns! :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  17. Mariana anda há imenso tempo com vontade de fazer pasteis de nata, mas acabo por desistir sempre, ou porque me parece difícil, ou porque não gosto da combinação dos ingredientes... ou porque...sei lá!
    Os teus agradaram-me imenso... e têm nata, porque faz sentido o pastel de nata levar nata... não será?
    Tu dizes que é fácil, sinto-me incentivada.
    Bjs

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