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Barriga de Porco Crocante, Assada Lentamente

Domingos em família, faz quase sempre apetecer ir para o forno, comer sem pressas, conversas longas à roda da mesa e este assado, é um belo pretexto para isso tudo.
Animam-se? Juntem-se então a mim, nesta deliciosa refeição...




1.5 kg de barriga ou entremeada de Porco com couro
2 c. sopa de pimentão
2 c. sopa de soja
3 dentes de alho
Tomilho fresco ou seco
Azeite q.b.
1 c. sopa de açúcar demerara
Sal, pimenta
Sumo de 1 limão

Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto.
Pré-aqueça o forno a 160º.
Coloque a carne numa assadeira com o couro virado para cima, juntamente com a marinada e asse por uma hora. Cubra depois o assado com papel de alumínio e cozinhe por mais 3 horas. Nos últimos 20 minutos, retire a folha de alumínio, de forma a que a crosta fique tostada e bem crocante.


















Acompanhe com  Arroz Oriente Natura 3 Rices que é uma delicia
batatas assadas!













14 comentários:

  1. Eu animei-me logo mal tinha visto a receita. beijocas

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  2. Ontem tambem fiz barriga porco crocante mas a tua tem muito melhor aspeto...
    Quem sabe, sabe.
    Adorei
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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  3. Olá!

    Que maravilha! Fiquei cheia de vontade de fazer!

    Bjs

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  4. Essa barriga tem um aspecto super delicioso.
    Até cresceu água na boca
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. Que delícia. Adoro!!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  6. Um assado é sempre bom para uma ocasião dessas, ainda mais com esse aspeto :)

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  7. Ficou com óptimo aspecto, a carne está no ponto! :)

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  8. http://palavradhoje.blogspot.com/2013/05/salmos-capitulo-103.html

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  9. Que bom aspecto! É uma peça que adoro e assim assada fica uma delicia! :)
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  10. Que maravilha Mariana! :)
    Beijinhos e um ótimo fim de semana *
    Vânia

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  11. Olá!
    Já jantei, mas confesso que me deu vontade de ir preparar um almoço desses para amanhã!
    Obrigada pela partilha!

    http://aromasdecor.blogspot.pt/

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  12. Minha querida Mariana, devo de dizer que fiz este domingo, a tua receita. E que receita. A carne estava super saborosa e tenra. Não consegui com que a pele ficasse tão tostadinha, quanto a tua, mas lá que estava deliciosa, estava. Obrigada pela partilha.
    Um beijinho

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  13. O que é isso do tandoori especiarias? onde se vende?

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