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Compota de Morango e Erva-príncipe

Tempo de morangos, tempo de compotas...




1 kg morangos
5 c. de sopa de açúcar de coco da Loja Vegetariana
Sumo de 2 limões
1talo de erva príncipe
Pão Dextrin integral, com sementes de chia da Sovex



Limpe os morangos e retire os talos.
Corte em pedaços pequenos e reserve de um dia para o outro.
No outro dia, leve ao lume os morangos com o sumo de limão e o açúcar.








Junte os talos de erva-príncipe cortados longitudinalmente e em 3 pedaços (eu coloquei dentro de uma rede de chá, colocada dentro da panela) isto, irá assegurar, que eles libertam o máximo do seu aroma.



A partir do momento em que ferve, baixe o lume e cozinhe por 30 minutos.
Retire a erva-príncipe, triture um pouco e cozinhe lentamente em lume minimo por mais 15 minutos.

11 comentários:

  1. Olá Mariana,

    Adoro compotas.

    Beijinhos,
    Clarinha
    (Receitas e Truques da Clarinha)

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  2. Olá Mariana,
    a compota tem um aspeto e cor fantástica.
    Fiquei curiosa com a erva príncipe aí :) gosto muito do seu sabor mas nunca experimentei em compotas
    Bela sugestão
    Bjns
    isabel

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  3. Que bem me sabia agora esta compata numas tostas ou pão caseiro. Só gostava de saber onde se pode encontrar açúcar de côcô. se é facil encontrar. Desculpa a minha ignorância mas nunca vi à venda.

    beijinhos

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  4. Gostei imenso! Deve ficar mesmo perfeita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Olá e primeiro quero agradecer a tua visita e o comentário.
    Quanto ao açúcar de coco, podes encontrar por exemplo na Loja Vegetariana, que podes consultar neste link: http://lojavegetariana.pt/483-a%C3%A7%C3%BAcar-de-coco-250gr.html

    Espero ter ajudado.
    Beijinhos e tem um bom dia!

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  6. Deve estar deliciosa. A cor é fantástica.

    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

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  7. Que bom aspeto! Está mesmo bonito :)

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  8. Deve ficar tão saborosa!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  9. Em termos de conservação, já percebeu quanto tempo dura em perfeitas condições ?

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    Respostas
    1. Madalena aqui em casa somos muitos por isso nunca dura muito tempo mas por razões óbvias hehehe mas normalmente dura e em perfeitas condições, por 2/3 meses.

      Beijinho e obrigada pela visita!

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