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Rabanadas de Forno com Recheio de Banana e Requeijão

Adoro rabanadas, mas fujo delas por ser um frito, o que evito a todo o custo, a não ser numa ocasião ou outra.
Estas são feitas no forno e, embora diferentes, são deliciosas.
Acompanhem com um batido de frutas ao vosso pequeno-almoço e vão ver se o dia não tem tudo para correr da melhor maneira...



6 fatias de pão de forma brioche
2 bananas maduras, amassadas
4 c. de sopa de requeijão (usei Tété )
2 c. de sopa de crème fraíche
2 ovos
80 ml de leite
1 colher de chá de aroma de baunilha
2 colheres de açúcar
Canela a gosto
Maple Syrup ou mel



Pré aqueça o forno a 220º.
Unte e forre uma assadeira com papel vegetal e reserve.



Numa tigela, misture as bananas esmagadas (reservando algumas rodelas para a decoração) com as natas e o requeijão, até misturar bem.
Entre cada fatia de pão espalhe este creme.
Bata os ovos com o leite, a baunilha, açúcar e a canela.
Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos, e de seguida, coloque-as na assadeira.
Leve ao forno a dourar por 5-6 minutos.
Vire as fatias, e asse por mais 5-6 minutos ou até dourar.

Retire do forno, e sirva enquanto quente, com o maple syrup ou mel e mais rodelas de banana.

12 comentários:

  1. Olá!

    Que maravilha!
    Estou cheia de vontade de fazer!

    Bjs

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  2. Que maravilha. Eu adoro rabanadas, experimentei uma vez no forno mas não fiquei convensida. Vou experimentar estas! Parecem mesmo deliciosas!

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  3. Estão com um aspecto delicioso Mariana :) Fiquei com vontade de experimentar.
    Bj gd!
    Ana

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  4. Que belas rabanadas querida Mariana!
    No forno certamente que sabem melhor, menos culpas e na mesma deliciosas!
    Ficaram fantásticas com a banana e requeijão!
    Um grande beijinho

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  5. Tem um aspecto tão guloso que apetece mesmo comer
    bjs

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  6. Hummmmm parece me muito bem esta sugestão!!Eu também fujo dos fritos e esta é uma boa opção sem duvida!
    Bjoka
    Rita

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  8. Que ricas rabanadas, então fora de época (natal) estão de morte.
    Parabéns pelo blog esta que sé come, passei por aqui os olhos em algumas receitas e gostei..........................Bom Apetite

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  9. Tenho que experimentar! parecem divinais :)

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  10. Que bom aspeto! Não gosto muito de rabanadas, mas estas parecem deliciosas :)

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