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Red Fish no Forno com Batatinhas

O peixe, embora sendo o prato menos apreciado pelos miúdos, tem como é obvio, de entrar na sua alimentação.
Umas vezes, de uma forma mais camuflada, outras de forma mais descarada e não aceito um não e nem me incomodo com as suas caras enfadadas hehehe. 
E este red fish fica tão delicioso, que lá se convencem....



2 red fish sem cabeça (usei congelado)
Sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho, amassados
1 limão
1 dl de vinho branco
4 a 5 colheres de sopa de azeite
Paprika q.b. da Margão
Oregãos secos e folhas de tomilho e salva

Pré-aqueça o forno a 180º C. 
Tempere o peixe de sal, pimenta, paprika, sumo de limão e coloque algumas rodelas de limão, o alho e as ervas aromáticas, também no seu interior.
Levar ao forno a assar, por cerca de 30/35 minutos, numa travessa, regado com azeite, um pouco de vinho branco e à volta, batatinhas próprias para assar polvilhadas com um pouco de paprika.
Vá regando, de vez em quando, o peixe com o próprio molho. 
Coloque no prato o filete (retirando a espinha central) e sirva com as batatinhas e uma salada a gosto.




4 comentários:

  1. Não sou muito apreciador de Red Fish, talvez porque quando era miúdo me obrigavam a comê-lo... eheh. Mas esta é a forma como eu mais gosto de o comer, no forno, com batatinhas e um bom tempero, fica delicioso. ;)
    Beijinhos amiga!

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  2. Gosto de peixe mas confesso que nunca fui com a "cara" do red fish... Manias!
    Tem mesmo bom aspecto :)
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  3. Que bom aspeto! Ao tempo que não como esse peixe... :)

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  4. cá em casa vamos assar o redfish amanhã. e somos oito na família.

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