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Omelete de forno com Mirtilos e Iogurte Grego

A prova de que uma omelete pode ser versátil e doce. Adorei esta combinação...




4  ovos, gemas e claras separadas
1 pitada de flor de sal
50 g de Golden Syrup ou mel
Sumo e raspas de meio limão
2 c. de sopa de iogurte grego
1 colher de sopa de manteiga
100 g mirtilos



Pré-aqueça o forno a 190º C.
Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo firme.
Ás gemas junte o sal, o mel ou golden syrup, o sumo e raspas de limão e o iogurte. Bata até ficar homogéneo e tudo ficar totalmente incorporado.
Delicadamente, vá misturando metade das claras com as gemas, Junte o resto das claras com cuidado, para que a mistura não perca o ar.


Aqueça a manteiga, numa frigideira que possa ir ao forno, em lume médio-baixo.

Deite a mistura de ovos e cozinhe por 1-2 minutos, apenas para que cozinhe um pouco. Coloque os mirtilos delicadamente sobre a omelete e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
Retire, e deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Acompanhe com um pouco de iogurte grego e mais um pouco de golden syrup  e mirtilos.


8 comentários:

  1. que receta tan original y deliciosa, nos encanta!! todos esos ingredientes que le has puesto son una delicia, Besos de Bea y Mara

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  2. Vou ter de fazer! Deve ser uma delicia

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Doce nunca fiz mas esta deixou -me com água na boca
    Gostei dos ingredientes e o aspecto esta delicioso
    bj

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  4. Mas que excelente aspecto, adorei a sugestão!

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  5. Agora é que me deixaste cheia de dúvidas, he,he!
    Esta é uma sobremesa, ou é o prato forte?
    Adorei a ideia. Mais uma para a lista a experimentar. Bjs.

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  6. parece-me tao bem!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Mariana, prato lindo, leve e super apetitoso, adorei!
    Bj

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