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Pizza de Quinoa com Tomate e Cogumelos

 Imaginavam uma pizza de quinoa?
Esta é deliciosa, simples de fazer e com ingredientes saudáveis.





Para a base da pizza:
120 g de quinoa, usei da Sementina, demolhada em água por 6-8 horas (ou durante a noite)
1 pitada de sal
1 c. de sopa de azeite

Cobertura:
Molho de tomate (usei o da Guloso A L`Italiana )
Queijo ralado q.b.
4 Cogumelos
Oregãos e Tomilho (usei da Margão)



Pré-aqueça o forno a 200º C.
Unte com azeite, uma frigideira que possa ir ao forno (ou use uma forma redonda de bolos). Forre com papel vegetal e reserve.
Passe a quinoa por bastante água e escorra-a.
Coloque no liquidificador e triture-a juntamente com o sal e o azeite, até ficar uma pasta grossa mas cremosa.
Despeje a massa na frigideira e alise-a de modo a ficar uniforme e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire, vire a massa e leve de novo ao forno por mais 10/15 minutos até dourar e as bordas estarem crocantes.

Com a ajuda preciosa da mandolina da Borner, laminei os cogumelos:









Cubra a base da pizza de quinoa com o molho de tomate, os cogumelos laminados, e o queijo e leve ao forno por 12-15 minutos, até que o queijo tenha derretido e esteja ligeiramente  dourado.
Sirva de imediato!









Entretanto pedia-vos que não se esquecessem de um passatempo em parceria com a Dulcis que está a decorrer no blog e para o qual gostaria de contar com todos vós para que participem pois os prémios são fantásticos.
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15 comentários:

  1. Mariana minha querida,
    além de criativa, linda, saudável, ficou irresistível, parabéns!

    Beijinhos ♥

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  2. Tenho de fazer esta pizza! Que óptimo aspecto, e que base incrível! :D

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  3. adorei a ideia Mariana! Tenho que experimentar isso para as nossas sunday-night-pizza!

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  4. Uma pizza bem original e ficou tão linda, adorei
    bj

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  5. Que aspeto fantástico, pena já ter almoçado!

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  6. Gente...que linda ficou esta pizza, adorei e ficou super saudavel!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  7. Mariana, ficou incrivelmente apetitosa, adorei, essa tbm vou fazer!
    Boa semana!

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  8. Que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Nunca havia pensado em usar quinoa enquanto base ara pizza...nas ao ler a sua receia e as fotos aqui postadas.vou ter de a fazer cá em casa para o meu petiz e, óbvio para mim. Eu procuro sempre fujir das farinhas brancas o mais que posso e esta sua ideia é genial. O meu muito obrigada, sincero.
    Joana (eduspantry.com)

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  10. Que sugestão bem original. Gostei, Mariana, vou guardar para experimentar.
    beijinhos

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  11. Ideia espetacular. Usar a quinoa (um super cereal) para base de pizza?? Adorei! Vou esperimentar de certeza!

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  12. Uau, parece muito boa e muito crocante, mesmo como eu gosto! Boa ideia :)

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