Pin It button on image hover

Red Fish na Cocotte

Hoje é dia de peixinho aqui no blog!
O tabuleiro, que usava habitualmente, ficou guardado e agora, sempre que possível, opto por fazer os meus assados na cocotte. Ficam deliciosos, sente-se o sabor de cada ingrediente e assa num instante.





1 red fish grande
1/2 pimento vermelho 
2 cebolas ás rodelas
1 ramo de salsa
2 tomates maduros
150 ml de vinho branco
50 ml de azeite
1 c. sobremesa de pimentão Doce Margão
1 ramo de tomilho
1 pau de canela
Batatas cortadas em cubos q.b.





Coloque a cebola a cobrir o fundo da cocotte e regue com o azeite. Junte os tomates em cubos  e por cima ao centro, coloque o peixe. Em volta, coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos
Regue com o vinho. Corte o pimento às tiras e espalhe-o por cima do peixe. 
Enfeite com a salsa, o pau de canela e tempere de sal e polvilhe com o pimentão doce e o tomilho.
Tape a panela e leve ao lume até que levante fervura. 
Ligue o forno previamente a 200º C. e leve a assar.




Beijinho e BOA SEMANA!

7 comentários:

  1. que bom aspeto esse peixinho, adorei.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  2. Que aspeto reconfortante!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Ai que invejoca dessas panelas que são mesmo lindassss...

    ResponderEliminar
  4. Sabe tão bem comer peixinho.
    Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/linguica-com-grao-de-bico.html

    ResponderEliminar
  5. Tao bom!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  6. Que prato maravilhoso :) Há uns tempos comia bastante red fish, agora nem tanto... Mas esse abriu-me o apetite! (apesar de serem 7h40 da manhã e já ter tomado o pequeno-almoço) :P

    ResponderEliminar