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Curry de Grão-de-Bico com Limão

Aqui vos deixo hoje, com uma receita de grão-de-bico deliciosa, leve, saudável e o melhor de tudo é que se faz num instante...




1 lata grande de grão de bico, lavado e escorrido
2 c. de sopa de azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 c. sobremesa de gengibre fresco ralado
½ colher de chá, de açafrão
½ colher de chá, de sementes de coentro
¼ colher de chá, de pimenta caiena
¼ colher de chá, de cominhos
1 pau de canela
2 c. de sopa, de sumo de limão, acabado de espremer
1 c. de chá, de flor de sal Gourmet Aqui
2 c. de sopa de coentros frescos picados


Aqueça o azeite e adicione a cebola e refogue lentamente, até que fique dourada e transparente.
Junte depois os alhos e o gengibre e refogue mais um pouco. Adicionar o açafrão, os cominhos, as sementes de coentro, o pau de canela e a pimenta caiena.
Refogue  por cerca de 3 minutos para que ganhe uma cor ligeiramente torrada.
Deite o grão de bico, a flor de sal e o sumo de limão e cozinhe por mais 5 minutos para misturar bem os sabores.
Retire do lume e polvilhe com os coentros picados.

Dica: Se achar um pouco seco, antes de servir regue com um pouco de azeite e algumas gotas de sumo de limão.

8 comentários:

  1. ótimo, bem rápido e com ingredientes que dá bastante sabor, adorei a sugestão.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Bela dica :P rápida e eficaz!

    Acompanhem também: http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  3. Adoro grão, como de resto todas as leguminosas - são sempre tão versáteis, desde as saladas frias aos pratos quentes.
    Adorei este ar de caril que lhe deste :)
    Teresa | A Cozinha da Ovelha Negra

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  4. Olá Mariana!!
    Hmmmm, deve ficar delicioso, assim nunca experimentei! Adorei a sugestão!!
    Beijos! =)

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  5. optima sugestao!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Não é o meu alimento preferido, mas parece muito bom!

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