Pin It button on image hover

Quiche de Pêra e Queijo Azul


Esta é minha proposta de Maio,para mais um evento "Dia Um...Na Cozinha " e cujo tema, são as QUICHES/tartes salgadas. Daqueles pratos super versáteis e em cuja receita, podemos colocar o que muitas vezes anda pelo frigorífico, a precisar de ser gasto. Confesso que aqui em casa, tem sido em dias de correria, uma salvação e seja com que ingredientes for, é sempre do agrado de toda a família.







4-6 folhas de massa filo
100 ml de manteiga derretida
1/2 cháv. de creme de soja Shoyce
1/2 cháv. de bebida de soja Shoyce
3 ovos
Sal e pimenta
1 pêra, ralada grosseiramente
125 g de queijo azul
Folhas de rúcula (envolvidas num fio de azeite e um pouco de sumo de limão)
1 punhado de avelãs torradas
1 pêra, cortada em fatias finas




Pré-aqueça o forno a 220º C.
Coloque as folhas de massa filo, sobre uma superfície plana e em seguida, com a ajuda de um pincel, cubra cada folha com a manteiga derretida. Coloque-as em cima umas das outras e forre com elas uma tarteira. Apare as bordas, se preferir. Reserve.



Bata os ovos com o creme e a bebida de soja e tempere de sal e pimenta.
Despeje o creme de ovos na tarteira forrada. Em seguida, adicione a pêra ralado e pedaços de queijo azul (reservar algum para o final).
Leve ao forno a assar por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinha e firme.
Retire do forno e deixe arrefecer por 15 minutos.








Decore, cobrindo com as folhas de rúcula, o restante queijo azul, as avelãs torradas e algumas fatias de pêra.








Espero que gostem da sugestão e resta-me desejar-vos um excelente feriado e fim de semana prolongada (pena a chuva que cai aqui pelo Porto). 

Beijinho e muito obrigada pela vossa visita!


19 comentários:

  1. Mariana,

    Adorei esta tua proposta doce/salgada, gosto tanto de conjugar fruta com elementos salgados que de facto esta tua quiche faria as minhas delicias ! :) Está linda !
    Obrigada pela tua companhia em mais esta edição !

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Una combinación de ingredientes deliciosa, tiene una pinta estupenda, besos

    ResponderEliminar
  3. Uma ideia bem diferente e que prova que podemos usar e abusar dos ingredientes e combinações que quisermos!

    Beijinhos!
    http://teresadeodatotudoaolho.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Gosto muito de fruta com salgados e esta quiche ficou com certeza uma delicia
    E tão linda
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
  5. Que bela tarte e deve ser deliciosa!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  6. Que maravilha, Mariana! Ia adorar uma fatia!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Que espetáculo de quiche, tentadora sem dúvida!
    Bj e ótimo fds.

    ResponderEliminar
  8. Olá ;)....
    Deliciosa, apetitosa, original e espectacular!!!!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Esta combinação de sabores deve ficar mesmo boa! Tem óptimo aspecto :)
    Mia*

    http://www.miascuisinemf.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Olá querida Mariana!
    Que receita tão deliciosa, linda e inspiradora que nos trazes. Eu adoro queijo azul e o seu sabor forte e característico combina tão bem com o adocicado das peras que lhes juntas. Um sugestão perfeita, cheia de sabores e trica em texturas, com a particularidade da base ser de massa filo. Tem mesmo tudo para me agradar. Adorei a tua sugestão. ;)
    Um beijinho e boa semana.

    ResponderEliminar
  11. Que quiche fantástica,....adoro a combinação de sabores, deve ter resultado muito bem :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  12. Olá Mariana, que linda tarte!! os sabores deixaram-me mesmo curiosa, vou ter de experimentar!
    beijinhos, Titá

    ResponderEliminar
  13. Mariana, Fiquei sem palavras quando vi a tua tarte. Queijo azul?!?!? Pera?!?!? Que combinação tentadora, perfeita para mim. Eu que adoro queijo e com a fruta combina na perfeição. Parabéns!!
    Beijinho
    Ana

    ResponderEliminar
  14. Ficou linda! E esses sabores juntos deixaram-me curiosa, de certeza que ficou uma verdadeira delícia ;)
    Beijinho e boa semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  15. Que boa que deve ficar :D Está com tão bom aspeto :)

    ResponderEliminar
  16. Ficou muito bonita e com massa filo, que adoro.
    Bjs.
    Paula

    ResponderEliminar
  17. Que linda ficou a tua tarte, Mariana! ;)
    Tão rústica, deve ter ficado uma delícia .
    Bjs
    Margarida

    ResponderEliminar
  18. Mariana, esta tua tarte além de linda, conjuga sabores contrastantes que adoro e combinam na perfeição.
    Também gosto de recorrer à massa filo para a base. É mais saudável e faculta aquele crocante delicioso.
    Óptima participação :)

    Bjinhos

    ResponderEliminar